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Los mismos que dijeron hace 2 años que estábamos mejor que Dinamarca, ahora dicen que van a mejorar el sistema de salud.
En 2026 la inversión en salud fue del 2.6% del PIB, lo recomendado es arriba del 6%.
Mientras eso no cambie, no cambiará nada.
Hablar siempre ha sido facil.
El ajo.
Si solo picas el ajo y lo echas a la sartén, podrías estar desaprovechando parte de sus propiedades. La clave está en prepararlo correctamente para aprovechar mejor sus compuestos bioactivos.
El ajo ha sido utilizado desde la antigüedad por sus múltiples propiedades y su valor medicinal. Su potencial no reside únicamente en su aroma intenso, sino también en un proceso bioquímico que ocurre cuando lo machacas y lo dejas reposar.
Al machacar o picar el ajo, se libera la aliína, un compuesto que, al entrar en contacto con la enzima alinasa, da lugar a la formación de alicina, una sustancia responsable de buena parte del aroma característico del ajo y de numerosas investigaciones sobre sus propiedades biológicas.
La alicina y otros compuestos del ajo han despertado interés por sus posibles efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular. Algunos estudios sugieren que el consumo de ajo puede contribuir modestamente a reducir la presión arterial en determinadas personas.
¿Cómo preparar el ajo para aprovechar mejor sus propiedades?
1. Pela un diente de ajo fresco.
2. Machácalo o pícalo finamente.
3. Déjalo reposar unos 10 minutos antes de calentarlo, para favorecer la formación de alicina.
4. Después, puedes incorporarlo a tus preparaciones con aceite de oliva o combinarlo con una pequeña cantidad de miel, según tus preferencias.
El calor intenso e inmediato puede inactivar la enzima alinasa y reducir la formación de alicina. Por eso, dejar reposar el ajo machacado antes de cocinarlo es una práctica sencilla que permite aprovechar mejor este proceso natural.
A veces, los pequeños detalles marcan la diferencia. Un ingrediente cotidiano, utilizado durante siglos en la alimentación humana, puede ofrecernos mucho más de lo que imaginamos cuando comprendemos cómo aprovechar sus propiedades.
El Tao de Ricardo
Ricardo De Spirito Balbuena
🚨 ¡Alumnos del CONALEP responden con su trabajo a influencers que se burlaron de ellos!
Estudiantes del CONALEP de Nuevo León respondieron a los comentarios realizados en el podcast de los parrilleros, donde se refirieron a los alumnos como “bandidos” y bromearon con que estaban “a nada de embarazar a una chica del CONALEP”.
🔴 En lugar de quedarse callados, los jóvenes difundieron videos mostrando las actividades que realizan en sus planteles, como mantenimiento automotriz y mantenimiento electrónico, para demostrar su preparación técnica.
🗣️ Los estudiantes rechazaron las expresiones de los creadores de contenido y señalaron que “sus comentarios no son humor, son discriminación”.
La respuesta de los alumnos pone en discusión los prejuicios hacia quienes estudian carreras técnicas en México.
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Queridos amigos: recientemente, durante una revisión, los médicos me han detectado un nódulo localizado en el pulmón. Se ha detectado todavía en una fase muy temprana y está bien localizado. Los médicos consideran oportuno intervenir. Por eso, siguiendo sus consejos, he decidido operarme para removerlo. La operación ya está programada para los próximos días. Les agradezco su cercanía espiritual y me encomiendo a sus oraciones.