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旅する本屋の旅のかけら instagram⇨indigoandbooks
世田谷区砧5-1-1ベルビュー成城209

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返ってきた洗濯物　7割生乾きだった
連日38度の快晴なのに

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〆はクルフィファルーダと迷ったけど
Nolen Gurと書いていたのでナチュラルアイスクリー厶を選択

ヤングココナッツのミルク(Daab Malai)と
コルカタ名物ナツメヤシのシロップを使った(Nolen Gur)の2種盛り

超美味しい

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ディナーは近所のAminiaで
コルカタ式ジャガイモ入りマトンビリヤニ
と、チキンレザラ

ビリヤニはかなり強めのケウラウォーターの香り

Yellow Gulmoharのシャワーが綺麗だった

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カフェで休憩を挟んだらビニータと合流　
ニューマーケットを案内してくれるという
古いブリティッシュ建築の大きすぎるマーケット

10年前にどう見てもカタギじゃないインド人集団に囲まれて押し売りされそうになってから寄付いていなかったけど彼女がいれば強気

今回そんな感じの人もいなかった

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目的の店を巡ってひたすら歩く

3日間で一番暑い気がする

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買い出し最終日なので腹ごしらえしてすぐ街に繰り出す

街の屋台でインド版豆ご飯発見

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Katla Jhol
Dal(Bengali)
Begun
Indian Salad
Rice

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一緒に作る

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ランチのメインは旬のKatlaに決定

確かにたくさん並んでる

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魚屋

#LansdownMarket

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八百屋

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宿の朝ごはんオムレツパンとチャイを食べたら料理人の彼等とマーケットへ買い出しに

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Day3
朝ごはん前に近所の老舗のほうのブルートーカイ
アイスアメリカーノとポピーシード入りレモンケーキ

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ほのかなサフランの香りと共にマトンビリヤニ登場
ゴロンと卵と柔らかすぎるマトン
めちゃくちゃ美味い
ハイデラバーディービリヤニとの違いをしっかり確認
#Oudh

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・Gosht Galawati Kabab
・Gosht Awadhi Handi Biryani
・青マンゴーのジュース

Goshtは肉、つまりマトン
ガラウティケバブは今まで6店舗くらい食べたけどここのが一番美味しい

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疲れ切った身体にNon-ACのHotelはきついのでご褒美にOudhへ
コルカタじゃがいもビリヤニのルーツを辿るためLucknow Biryaniを食べに

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夕方といえど暑い
とはいえ彼女のおかげで強気になれたので必要なものがほとんど揃い買い付けが92%完了
最高
彼女おすすめのジュース屋に連れて言ってくれたらやっぱり昼間のLallisだった
インド人気の味KHUS
途中でジュースマサラもトッピングしてみたけどチャットマサラ味で美味しかった

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一旦宿に荷物を置いたら
待ち合わせしていたビニータ経営のお店Irrisへ

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ランチはSWADHIN BHARAT HINDU HOTELへ
本日の日替わりメニュー(ベンガル語)の書かれたボードの中からセレクトするスタイル

Macchi BhatのメインはParshe(Rs.250)
ピリ辛だけど優しいソース
暑い日でも食べやすい
追いレモンしたかったな