- 'A ricotta... 'A ricotta. Amerigo! Amerì scètqti, ci sta pieno di ricotta a terra. [...]
- Mariù, ma quale provola e ricotta? È la neve.
- 'A neve?
- È acqua congelata...
- Come quella che vende il carretto di don Mimí?
- Una specie, ma senza l'amarena 'ncoppa.