嶋田あさ美(あみん)

料理大好きな3児の主婦🎀楽しく節約をモットーに家族が喜ぶ献立を考えてます✨ 著者本気「あみんの節約ベストおかず」 お仕事のご依頼はこちらまでお願いします🌸→[email protected]

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

ちょっと世界が変わるよ。
ガツンとした味を、半熟卵が優しく包んでくれるこの感じ。
これがあれば、どんぶり飯3杯はいけちゃう気がする。
お安くできるのも、主婦には嬉しいポイントだよね。
みんな今日もお疲れ様。美味しいもの食べて、ゆっくり休もうね。

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このタレ、中毒性がすごいです。
醤油、酢、ごま油、ラー油に薬味たっぷり。
ささみはレンジで蒸すと驚くほど柔らかいし、ナスはトロトロ。
レンジから出た水分をしっかり切るのが、最後まで濃厚な味で楽しむ秘訣だよ。
今夜のメインに迷ったらぜひ試してみて。

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切り干し大根、煮物にするだけじゃもったいない！
サラダにするとポリポリ食感が楽しくて、抱えて食べたくなっちゃう美味しさなんです。
ポン酢マヨにカニカマの旨味が合わさって、もう最高。
お箸が止まらない自分にびっくりするかも。今日もお疲れ様。

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正直、お肉だけのつくねよりこっちの方が好き。
えのきの食感が楽しくて、豆腐のおかげで冷めてもずっと柔らかいんです。
大葉でくるむひと手間で、香りが一気にランクアップ。
今夜のメインにどうかな？
美味しいタレと一緒に、たっぷり召し上がれ。

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

何も食べたくないって脳が叫んでる時にこれ。
梅の酸っぱさで胃がシャキッとする感じ。
春雨を茹でるついでに、もずくもサッと湯通しするのが地味に大事なポイントだよ。
つるつるっと食べられるから、自分を労わりたい時にぜひ作ってみてね。

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@ryorinosensei そうなんです！
お酢より爽やかさっぱりします✨

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これからの季節、こればっかり作っちゃいそう。
鶏もも肉をレモンと大葉で炒めたら、驚くほどジューシーで爽やかな一皿ができました。
皮をパリッと焼いて、甘酸っぱいタレをしっかり煮絡めるのがコツです。
一口食べれば、一日の疲れがふわっと吹き飛ぶ美味しさ。
ぜひ試してみてね。

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生姜焼きを鶏もも肉で作るの、本気でおすすめしたい。
片栗粉をまぶしてるから、タレがこれでもかってくらい絡むんです。
玉ねぎも一緒に炒めて、甘みをたっぷり出して。
「あぁ、今日のご飯これにして良かった」って思える、安心する味。
みんな今日もお疲れ様。ゆっくり休んでね。

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

見てください、このタレを吸い込んだ衣。
揚げたての鶏カツとナスを、そのまま甘酢おろしにダイブさせるんです。
むね肉なのにパサつきゼロ。ナスはトロトロ。
揚げ物は重いって思ってる人にこそ、この飲める揚げ物を試してほしい。
正直、これさえあれば白米3杯いけます。

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

結局茶色いおかずが一番落ち着く。
茶色のおかずはみんなの味方です。

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

パサつきがちな「ささみ」を、しっとり柔らかい主役にする方法。
①厚みを揃えて開く
②1cmの油で揚げ焼き
③レンジで1分、濃厚ごま味噌だれ
これだけで、安いお肉が「お店の味」に化けます。
安く済ませたいけど、満足感も妥協したくない日の最適解。保存版です。

[嶋田あさ美(あみん) @a_min296]

サバあったら作って欲しい🤭

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さっぱり濃厚✨

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時間が経つほど旨くなる🐟

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暑い日に嬉しいひんやり豚キムチ🐷

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片手でつまめる激うまチキン🍗

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期待を超える満足度🙌

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これ本当に豚こま？って思わず2度見したくなる👀

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副菜を忘れる満足飯✨

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最強にご飯が進むかマヨパワー🍚