あえり

チョコレートとパフェが大好き女子。食べ歩き。美味しかったスイーツ紹介アカウント(笑)in仙台、時々東京。など。

[あえり @aeritosweets]

昨日の女子会✨
鮎のコンフィ、柔らかくて美味しかった🐟
お肉は鴨〜‼︎
パスタも金目鯛とカラスミのパスタ🍝
デザートはピスタチオジェラートとティラミス🍨
ごちそうさまでした😋
あまり知られてないお店、
Cuocca、めちゃくちゃ美味しいです✨

[あえり @aeritosweets]

仙台カフェ
morc
メロンの皿盛りデザート🍈

カモミールのアイスとメロンのアイスがめちゃ美味しくて✨
ハーブとメロンの相性もよく、さっぱりスッキリ✨

#やっぱりメロンがすき

[あえり @aeritosweets]

@mainterval めっちゃ美味しかったです🎵

[あえり @aeritosweets]

仙台カフェ
COCO coffee and garden

メロンとヨーグルトのパフェ🍈

メロンシャーベットもヨーグルトサワーアイスも美味しかった🥰
私好みのパフェでした❤️

#やっぱりメロンがすき

[あえり @aeritosweets]

先日の仙台
イルクオーレさんにて宴���
美味し過ぎたカルパッチョ🐟
たけのこのペペロンチーノ
牛肉（ついてる🥔がめちゃくちゃ美味しい🤤）
メロンのセミフレッド🍈

やっぱりメロンが好き❤️

[あえり @aeritosweets]

@sayappe7 気になってた‼︎笑

[あえり @aeritosweets]

西荻窪
ティピカ
メロンと胡瓜のパフェ
ミントアイスと
レモンアイス
めちゃ美味しかったです✨
上の胡瓜の餃子があつあつで美味しかった。
メロンとパプリカのマリネも���性がよく、もう大満足で帰ってきました☺️

[あえり @aeritosweets]

Minimal The Baking
代々木上原
ミニマルで昼間からビール🍺飲んで、パフェ🍫
幸せ😊
カカオパルプビール、すごくフルーティーで飲みやすかった✨キンキンに冷えていて美味しかった☺️
限定のパフェも、本当に美味しくって、チョコとコーヒーゼリーめっちゃ合う🤤美味しくて止まらなかった…

[あえり @aeritosweets]

メゾンビヤンネートルで買った、
甘くないクッキー、
アペロアソートBOX
ゴルゴンゾーラ
山椒カカオ
オリーブ
トマトキュマン
アンショアルグ

やば〜い‼️
どれも美味しくて、止まらない😭
やっぱり甘くないクッキー大好きだ〜‼️

[あえり @aeritosweets]

代々木上原
メゾンビヤンネートル
季節のパフェ
柑橘／ラベンダー／ココナッツ

ラベンダーヨーグルトのジェラートとホワ���トグレープフルーツのジェラートが格別に美味しくて、日向夏のさっぱり感が、本当に相性よくって、スルスルっと食べられて、すぐになくなった…笑
めちゃ美味しかったです✨

[あえり @aeritosweets]

西荻窪
金木犀茶店

とうもろこしのパフェ🌽

中にはたくさんのヤングコーンが✨
トマトのチーズクリームにとうもろこしのアイス、ベーコンのアイス、檸檬オリーブオイルアイス、どれをとっても美味し過ぎて、心の中で発狂してました🩷

[あえり @aeritosweets]

6月の16時のコースも
めちゃくちゃ美味しいよぉぉぉ‼️

稚鮎のカダイフ包みフ��ット、稚鮎が泳いでるみたいに盛られてて可愛かった🩷
スズキのポワレ、美味し過ぎ😋
お腹いっぱい、胸いっぱい🈵

#アペ
#ape

[チョコ係 c7h8n4o2 @chocogakari]

DOMORIについて私が今あらためて輸入したいと思った理由や考えていることをまとめてみました。
少し（だいぶ）長い文章になってしまいましたが、お時間のある時にお読みいただけましたら幸いです。

DOMORIは1997年にGianluca Franzoni氏がイタリア・ピエモンテ州で創業したチョコレートブランドです。
現在では世界的な知名度を持つブランドとなりましたが、その原点には「カカオという素材そのものの価値を見直したい」という強い思想がありました。
まだBean to Barという言葉も一般的ではなかった時代からカカオの品種や産地などに注目し、特に希少なクリオロ種の保護・研究に長年取り組んできま��た。今のチョコレート文化へとつながる流れの中で、DOMORIが果たした役割はとても大きかったと感じています。

私自身がDOMORIを知ったのもその頃でした。当時、日本ではノンナアンドシディさんが輸入されており���私はそのチョコレートに出会い強く惹かれました。ご縁があって後に一年ほどノンナアンドシディさんでアルバイトをさせていただいたこともあります。日本で当時DOMORIが愛され語り継がれていた背景には、ノンナアンドシディさんの存在と、その長年の積み重ねがあることを強く感じています。私自身、その姿勢から多くのことを学びましたし、今でも大変尊敬している会社です。

一方で昔からのファンの方々の中には、
「昔のDOMORIの方がもっと尖っていた」「以前とは方向性や味が変わった」という声があることも理解しています。
実際2006年にillyグループの一員となって以降、DOMORIは世界展開やブランドとしての側面を強め創業当初の孤高な空気感とは少し違った印象になったと思います。
ただ、その変化を含めてもなお、
・カカオの品種に向き合い続けていること
・原料や香りへの探究を続けていること
・カカオを文化として扱っていること
そうした姿勢に私は今も大きな魅力を感じています。

私自身、c7h8n4o2を始めた頃から、チョコレートを単なるお菓子や嗜好品としてではなく、文化として根付かせていきたいという思いを持ち続けてきました。
産地や作り手の背景を知ること、味わいの違いを楽しむこと、誰かとその体験を共有すること。
そうした積み重ねによって、チョコレートがもっと豊かな存在になっていくと信じています。
だからこそカカオを文化として捉え続けているDOMORIの姿勢に私は強く共感しています。

そして何より私は今のDOMORIの中にもジャンルーカの哲学が息づいているように感じています。
もちろん創業当時と全く同じではないと思いますし、ブランドも時代とともに変化していきます。
それでもカカオの品種や香りへの眼差し、生産地への関心、そして「カカオの個性を伝えたい」という姿勢には、創業当初から続くDOMORIらし��が残っているように思うのです。
もちろん、創業当初の空気感や初期の強烈な個性に惹かれていた方から見ると、現在のDOMORIは少し違って見える部分もあると思います。ですが私はその変化を単純な「劣化」だとは考えていません。
希少なカカオを守り続け���こと。
世界規模で品質を維持すること。
生産者や農園との関係を続けること。
それらは理想だけでは続けられない、とても難しい営みです。
その中で、今もなお繊細な香りや品種由来の個性を感じられることには大きな価値があると感じています。
だからこそ、私は今あらためて輸入したいと思いました。
c7h8n4o2では、昔のDOMORIだけを神格化するのではなく、変化も含めて丁寧にご紹介していきたいと思っています。
完成されたブランドとしてではなく、今もなおカカオという素材に向き合い続けている存在として、そういった背景も含めて、お伝えできれば嬉しいです。

みなさまご存知の通り、いま世界で色々状況が変わってきていて継続して輸入できるのかどうかも不安です。そして、今後はDOMORI側がもっと大きな会社とお取引を望まれることも多いにあり得ます。そんな状況下ですが、最初の輸入分が届きましたので準備が出来次第店頭でご紹介していきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

[あえり @aeritosweets]

チョコレートな関係
濃厚系パフェ
ジャスミン…
本当はもっと長い名前…忘れた😂
濃厚系ってなってたけど、ぜんぜんサクッと食べられました✨
見た目以上に食べやすい❣️
アイス3種類くらい入ってたけど、全部美味しかった🥰

[あえり @aeritosweets]

初めて当たりました😭
可愛い❤️
レッドありがとうございます😭

そして今日もお家でキウイ生活🥝
甘くて美味しい🥝

ありがとう、キウイブラザーズ🥝

@zespri_jp

[あえり @aeritosweets]

COCO coffee and garden
パイナップルとパッションフルーツとマンゴーのパフェ🍍

行きたかったカフェにやっと行ってきました。
案外活動圏内なんだけど、なかなか行く機会なくて😅
気に入ったのでまたすぐに行きたい🥰

[あえり @aeritosweets]

／
栄養クイズに答えて
その場で2000名に
ぬいぐるみ当たる‼💚💛
＼

さらに1,000名にWチャンス賞も✨
キウイはラクに10種の栄養素🥝がとれるよ！
店頭へGO！
⏰️5/26(火)23:59まで

詳細
👉 https://t.co/RM78iEKBw3

[まちくる仙台 @machikurusendai]

🌳仙台・青葉まつり🌳
仙台三越×藤崎の仙台すずめ踊りコラボ演舞🪭

百貨店の垣根を超えてすずめ踊りでタッグが組まれました🔥18:00からは仙台三越前で行われます😊

#藤崎 #仙台三越 #仙台青葉まつり #伝統 #すずめ踊り #仙台 #宮城 #東北 #aobafestival
#sendaiaobafestival #japanesefestival

[あえり @aeritosweets]

昨日のapeさん✨🐝
めっちゃ美味しくて楽しかった❤️

ヒラマサの火入れ��、本当に感激。
あんなにホロホロのお魚❤️
トリッパもクセもなく本当に美味しかった‼︎
また来月行きます✨

[あえり @aeritosweets]

#パティスリーアサコイワヤナギ
パルフェビジューメロン🍈
美しかった…
本当に、ビジュが美しい😍
本当に美味し過ぎました❤️
山椒八味、もっと欲しかったぁ‼︎😆

やっぱりメロン🍈が好き❤️