ALACCTA

La Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos fue creada en 1972

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Anunciamos alianza por la ciencia en la región! Las Direcciones Técnicas de ALAIAB se reunieron con nuestro presidente para estrategias conjuntas.

Prioridades:
Fortalecer la divulgación científica con base rigurosa.
Ampliar la colaboración técnica en América Latina y el Caribe

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Atentos al Curso PCQI v2 – Sincrónico (Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano).

Enfoque: Formación práctica y actualizada, alineada con los requisitos de la FDA y la FSPCA para implementar Controles Preventivos bajo FSMA.

Más info en https://t.co/8dSkp6koE5

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¡Atención! Se extiende el plazo de entrega de resúmenes para el XXIV Congreso ALACCTA 2026 🗓️🔬

⏳ Nueva fecha límite: 30 de Junio de 2026

Envía tu resumen a: 📧 [email protected]
¡Nos vemos en Punta Cana! 🌴✨ 👉

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¿Es el "ultraprocesamiento" un criterio científico sólido para el etiquetado de alimentos? 🤔

Liliana Peralta (ACTA) analiza la importancia de basar las políticas de salud en evidencia reproducible y no en conceptos ambiguos.

Leer: https://t.co/s8CPrG82Se

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IUFoST y ALACCTA comparten carta a la FAO sobre el debate global de los alimentos “ultraprocesados”.
Políticas alimentarias deben basarse en evidencia científica y diálogo entre especialistas para fortalecer sistemas alimentarios sostenibles.

@IUFoST @FAO #saguridadalimentaria

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News form IUFOST Congress
Abstract submission is now open until April 30, 2026.

Join us at the IUFoST World Food Congress 2026 in Hong Kong, 25–29 October 2026: Where Food Science Meets the Future.
More info at: https://t.co/5RV3FdFawj
#IUFoST2026 #WorldFoodCongress #FoodScience

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Amigas y amigos de ALACCTA:
Ya está disponible el sitio web oficial del Congreso Tecno Alimentos ALACCTA–ADOPCTA 2026.
Toda la información del evento en 👉 https://t.co/PHX8bwQaZ6

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Amigos y amigas de ALACCTA: compartimos con ustedes la nueva edición 377 de nuestra revista La Alimentación Latinoamericana.

👉https://t.co/RNDQKx5ckj

#ALACCTA #RevistaALACCTA #AlimentaciónLatinoamericana #CienciaDeAlimentos #TecnologíaDeAlimentos #InnovaciónAlimentaria

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📢 ¡Sede confirmada! El Barceló Bávaro Palace será el hotel sede del Congreso ALACCTA - ADOPCTA 2026. 📷 📷 18-20 nov, 2026 📷 Punta Cana, RD 📷#ALACCTA2026 #ADOPCTA #PuntaCana #CienciaDeAlimentos

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📢 ¡Sede confirmada! El Barceló Bávaro Palace será el hotel sede del Congreso ALACCTA - ADOPCTA 2026. 🌴

🏨 Sesiones y alojamiento en el mismo lugar para tu mayor comodidad.

🗓 18-20 nov, 2026 📍 Punta Cana, RD 🇩🇴

#ALACCTA2026 #ADOPCTA #PuntaCana #CienciaDeAlimentos

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🎄 Agradecemos a toda la comunidad ALACCTA por ser parte de este camino compartido.

¡Feliz Navidad y próspero Año Nuevo 2026!
Junta Directiva ALACCTA

#ALACCTA #FelizNavidad #PrósperoAñoNuevo #CienciaDeAlimentos #TecnologíaDeAlimentos #ComunidadCientífica #RumboAl2026

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¡MAÑANA JUEVES! es el webinar "Más allá del procesamiento: innovación, conservación y seguridad alimentaria"
👉REGISTRO:
https://t.co/1VGjvySjzP

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Desde @IUFoST nos comparten una serie de videos que destacan la importancia de los alimentos procesados en nuestra vida y la necesidad de avanzar hacia una producción más sostenible a nivel global.🌎

Míralos aquí 👇
https://t.co/N9saI70mh2

#Science #SustainableFood #Innovation

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En el Día Mundial de la Alimentación, ¡Acompáñanos en un evento internacional imperdible!

Fecha: 16 de octubre
Participa en línea por Zoom o YouTube
Registro: https://t.co/4sQywd8bqs

#WorldFoodDay #FoodProcessing @IUFoST #UNIDO #Nutrición #CienciaDeLosAlimentos

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🙋‍♂️ Webinar: "Más allá del procesamiento: innovación, conservación y seguridad alimentaria"
👉Registro en https://t.co/6qGxn2PdPB

#webinar #innovación #InnovaciónAlimentaria #cienciadealimentos #ciencia

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Webinar: "Más allá del procesamiento: innovación, conservación y seguridad alimentaria"
Registro: https://t.co/niFH1aAY6A
Fecha: 23 de octubre 2025.
Hora:
Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay: 10:30 hrs.
#webinar #innovación #InnovaciónAlimentaria #cienciadealimentos #ciencia

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🚀 Del 23 al 25/10, Bogotá será sede de #CONACTA2025 – FOOD TECH, en los 50 años de ACTA 🎉. Innovación, sostenibilidad y tecnologías emergentes para la industria alimentaria, con expertos nacionales e internacionales.

Más info en https://t.co/WXszouxG7J

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Del 12 al 14/11, Argentina será sede del XIX CYTAL 2025: Alimentos del futuro: innovación, sostenibilidad y salud. Un encuentro clave para el avance científico y técnico en tecnología de alimentos.
👉 https://t.co/0if08iM0Kc
#CYTAL2025 #AlimentosDelFuturo

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Participación de ALACCTA en IFT FIRST 2025: Ciencia latinoamericana presente en el debate sobre alimentos procesados.

👉Seguir leyendo: https://t.co/wXqiDxF3l7

@IFT

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Amigas y amigos de ALACCTA:
Compartimos con ustedes una nueva edición de la revista La Industria Cárrnica Latinoamericana. Les invitamos a a verla en https://t.co/7hsYDVS4Ml

#alimentación #ciencia #inocuidad #alaccta #revista #tecnologia #sostenibilidad #medioambiene #Alimentos