There is a Contract in the Qur'an that terrified the Universe.
The Sky refused to sign it, the Earth refused to sign it, the Mountains refused to sign it.
But you signed it.
Jantung Pisang Pangan Liyan yang Bijaksana
Jantung pisang bukan sekadar bahan sayur, tapi contoh kecerdasan pangan tradisional Nusantara.
Dalam ilmu titen Jawa, jantung pisang dipilih saat warnanya masih ungu pekat dan seratnya belum kasar, tanda belum terlalu tua, rasanya tidak getir, dan mudah diolah.
Secara tradisional, jantung pisang dipercaya :
Ngruwat panas dalam
Melancarkan pencernaan
Mengenyangkan tanpa berat di badan.
Sains modern menguatkan titen ini. Jantung pisang kaya :
Serat pangan tinggi, baik untuk usus & kontrol gula darah
Polifenol & flavonoid, antioksidan alami
Kalium & magnesium, bantu tekanan darah stabil
Fitosterol, berperan dalam menjaga kolesterol
Tak heran, di banyak daerah, jantung pisang diposisikan sebagai sayur penyeimbang, dimakan bersama sambal, tempe, dan lauk sederhana, bukan untuk pamer rasa, tapi untuk menjaga badan tetap waras.
Oblok Jantung Pisang Rasa yang Membumi
Oblok adalah teknik masak tua, diremas, dibumbui, disiram kuah panas, lalu dipijat waktu.
Bukan cuma mematangkan, tapi menyatukan rasa.
Jantung pisang yang berserat diolah bersama :
Kelapa parut
Cabai & bumbu uleg
Kadang ditambah daun-daunan
Disiram kuah panas hingga layu sempurna
Hasilnya bukan sekadar sayur, tapi makanan yang menenangkan.
Pedasnya sambal, gurih kelapa, halus jantung pisang, semua bertemu tanpa saling mengalahkan.
Catatan kecil penuh cinta 🤍
Di tengah dunia yang makin tergesa dan penuh olahan instan, memasak jantung pisang adalah bentuk perlawanan sunyi, kembali ke pangan yang jujur, murah, dan menyembuhkan.
Semoga Bermanfaat.....🙏
#TitenJawa
#IlmuTiten
#JantungPisang
Indonesia tidak hanya menjadi pusat biodiversitas modern, tetapi juga merupakan laboratorium evolusi megafauna yang luar biasa pada kala Pleistosen.
Dari kuda nil Jawa hingga gajah kerdil di Flores, gweh mau nulis dikit soal Megafauna Purba Nusantara yang kini telah punah.
#BREAKING
UN General Assembly ADOPTS resolution endorsing the New York Declaration on the Peaceful Settlement of the Question of Palestine and the Implementation of the Two-State Solution
Voting result
In favor: 142
Against: 10
Abstain: 12
“Jika Allah Maha Mencukupi, lalu mengapa masih ada orang yang kelaparan? Bukankah kasih-Nya meliputi segala?”
Pertanyaan itu datang dari seorang anak filsafat, Naufal Ar-Rawi.
~A Thread
❤️🤓💋
#CeritaGuruAdeirra#SalamRambutIjo
Inalillahi wa inalillahi roji'un telah meninggal dunia dengan tenang istriku yg tercinta Annisa Rizkkana Rahmasari @nicacomica minggu tggl 25 jam 11 malam.
Gara-gara tempo hari dimarahin orang karena pakai kata "elaborate" yang ternyata di UK berkonotasi negatif (beneran baru tahu!), sekarang insekyur sendiri dan berasa mesti nyisir semua tulisan yang setahun terakhir sudah dikirim ke supervisors.
Mau share pengalaman aku baca Novel Gadis Kretek dan nonton film serinya aaah. FYI ini subjektif yaa, gak maksa orang berpikiran sama denganku. Dan tentu saja ini SPOILER SEMUA ISINYA. Jadi kalo gak mau kena jangan baca utas ini. Mari kita mulai! 💁♀️🚬