Almancio Camargo, PhD

Análises e insights de mercado do campo ao food service 📈
AgTech • Commodities • Alimentos Processados & Bebidas

[Almancio Camargo, PhD @almancio]

🛠️ 51% das agtechs brasileiras já pivotaram.

Prova de que o agro não perdoa: cliente não adota, o custo não fecha, o clima muda ou aparece uma dor maior. Pivotar é usar o que aprendeu pra girar e buscar acertar em cheio.

Os 3 tipos mais comuns que vejo por aí:

1️⃣ Hardware → SaaS: começa com sensor físico e vira plataforma de dados, alertas e assinatura (mais escalável e recorrente).
2️⃣ Troca de público: de pequeno produtor pra cooperativa ou grande fazenda (ou o contrário), onde a dor e o pagamento realmente rolam.
3️⃣ Nova solução no mesmo problema: a ferramenta inicial vira outra coisa (irrigação vira gestão de pragas, monitoramento vira crédito rural…). 🌱

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Um estudo da ABStartups com a USP, que ouviu 170 empresas, revela que 48% já receberam algum aporte, mas 70% desse dinheiro veio do próprio estado de origem — e 15 pontos percentuais da mesma cidade. Além disso, 60% têm até 5 funcionários, 51% já pivotaram e o modelo SaaS lidera com 39% das operações.

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Soluções da Siemens, Yaskawa, Mitsubishi e Dalca roubaram a cena, enquanto TecnoCarne focou em eficiência da cadeia de carnes com clean label e redução de sódio. Evento segue até sexta com mais de 500 expositores, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/GyXBCdtU3f

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Fispal Tecnologia e TecnoCarne tiveram um primeiro dia quente no São Paulo Expo. Debates e lançamentos mostram o setor unindo tecnologia de ponta com demandas reais de saúde, praticidade e sustentabilidade.

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Executivos da Danone, Unilever, Solar Coca-Cola e ABIMAPI bateram o martelo: proteínas, zero açúcar e bebidas funcionais de baixa caloria vão dominar até 2030. IA, automação, robôs colaborativos e rastreabilidade viraram prioridade pra resolver falta de mão de obra e reduzir desperdícios.

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Coca-Cola ainda lidera o Branding Value Score com 83 pontos. A categoria de alimentos e bebidas registrou os maiores índices do estudo todo, reforçando que a mesa do brasileiro continua sendo o grande palco da Copa, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/euZGLz7Pqi

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Coca-Cola domina absoluto a preferência dos brasileiros na Copa 2026. Com 76% de consideração de compra em alimentos e bebidas, ela abre uma distância enorme da concorrência, segundo a pesquisa Branding Brasil da Valometry.

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O mais legal é ver marcas nacionais coladas forte: Sadia em 61%, Seara em 53%, McDonald’s 54%. Mostra que o torcedor valoriza qualidade, memória afetiva e marcas que fazem parte do dia a dia, mesmo com gigantes globais no páreo.

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Cerca de 46% dos brasileiros já buscam opções com menos açúcar, segundo a própria Danone. O lançamento reforça a tendência de autocuidado prático e gostoso no segmento de lácteos funcionais, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/3llJSO3AVG

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Activia acaba de ampliar a linha Triplo Zero com o novo sabor Frutas Vermelhas. Zero adição de açúcar, zero gordura total, zero lactose e ainda fonte de fibras — tudo num iogurte líquido de 800g.

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Agrada ver a marca entregando sabor bom de verdade junto com benefício real: a cepa probiótica exclusiva Bifidobacterium animalis lactis CNCM I-2494 chega viva ao intestino e ajuda a reduzir desconfortos gastrointestinais. Perfeito pro dia a dia corrido.

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Cryovac® acaba de mostrar a nova estrela na Fispal: a Autovac 86-14L, nova geração de máquina de vácuo de câmaras rotativas para carnes e queijos.

Feita em aço inoxidável, vem com tela touchscreen de alta resolução, alertas visuais em tempo real e controle dinâmico de selagem individual por câmara — menos intervenção manual e mais consistência no dia a dia.

Com 85 anos de estrada, a marca resolve não só problemas técnicos como a alta rotatividade de mão de obra nas indústrias de proteínas. Mais eficiência, sustentabilidade e qualidade mesmo com equipes instáveis, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/rFdO05vJ8l

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Demonstrações ao vivo mostram robôs colaborativos em ação, inclusive uma célula com a Cacau Show recriando o processo de barrinhas de chocolate com visão artificial em tempo real. Tendência forte pra eficiência, menos custo e mais velocidade nas fábricas, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/CweEYxYlYG

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Mitsubishi Electric Brasil lançou o MELSOFT Gemini na Fispal. É um gêmeo digital que cria simulações 3D completas de linhas de produção inteiras antes mesmo de qualquer equipamento físico sair do lugar.

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O que mais impressiona é a integração direta com controladores reais: valida a lógica de operação, corta retrabalho e acelera o comissionamento de forma brutal. Num setor onde só 29% das indústrias de alimentos usam automação com IA ou robótica, isso pode mudar o jogo.

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Sudeste lidera com R$ 0,432/t/km. Baú é o mais caro (R$ 0,629), seguido de sider (R$ 0,545) e graneleiro (R$ 0,343). O setor segue resiliente e sustentado pela safra, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

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Frete rodoviário de cargas no Brasil recuou 6,85% em maio, após o pico forte de abril com escoamento da soja. O índice fechou em R$ 0,401 por tonelada/km rodado.

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Mesmo com a queda mensal, o número ainda registra alta expressiva de 18,6% na comparação com maio de 2025. Mostra que a demanda logística segue aquecida, especialmente puxada pelo agronegócio.

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Rollout começou no Reino Unido e Irlanda, chega em breve na Austrália, EUA e outros mercados ao longo de 2026. Uma evolução que mantém a essência crocante mas entrega mais versatilidade pro dia a dia, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

https://t.co/QiaGN4TDca

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KFC acaba de virar a página com força. A rede está lançando uma nova identidade visual global, design moderno de restaurantes e menu renovado, com foco em opções sem osso como tenders crocantes pra mergulhar em mais de 20 molhos novos.

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Olha só o ritmo: abre uma unidade nova a cada 3,5 horas em média, somando mais de 34 mil restaurantes em 150 países. Chega com plataforma KWENCH de bebidas (Boba Refreshers, Krunch Shakes, iced coffees) e layouts mais hospitaleiros e dinâmicos, mantendo o balde clássico e o espírito Finger Lickin’ Good.

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Churrasco reina no Sul, dill pickle faz sucesso no Alasca e 23,6% já colocam chips no sanduíche. Momento perfeito pra marcas pensarem em snacks crocantes, saborosos e sem culpa, informa o site Alimento Seguro (veja mais na bio).

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O verão americano abriu a temporada oficial dos snacks. Segundo pesquisa da Utz Brands, 62,2% dos americanos beliscam algo pelo menos uma vez por dia nos meses quentes — e 30,5% vão de opções salgadas várias vezes ao dia. Só 1% fica sem.

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O que mais impressiona é o prazer coletivo: churrasco de quintal lidera com 44,7%, seguido de lanches noturnos em casa (34,5%) e comemorações de 4 de julho (34,2%). Batatas chips dominam absoluto: 35,6% escolheriam só elas como o snack do verão.