Färsk frukt och grönt direkt från odlaren, det är något vi alla ser fram emot när sommarsäsongen nu närmar sig. Men ”färskt” och ”från jord till bord” är två idéer som måste skärskådas lite närmare, både ur ett miljö- och hälsoperspektiv.
https://t.co/KiZk0qOycq
På nya äventyr! Ser fram emot att få jobba med @joanna_sundstrom @sanna_lindberg1 @whiteguidessverige och allt det goda vi har i Sverige och världen framåt. Och så glad att även @nadiachapuis är med på resan. @ Storlien https://t.co/GLA0OCGR6K
Winner of the Nordic Countries Sustainability Award 2020: Magnus Ek of Oaxen Krog and Oaxen Slip in Stockholm for embracing all elements of sustainability and sharing his knowledge
#MICHELINGUIDENORDIC#Sweden
Almost one-third of all the negative impact on our living environment, including the deteriorating climate, originates from our food system. This is why gastronomy has to address issues beyond itself. By Lars Peder Hedberg from a visit to Alchemist. https://t.co/UBCvMlBIkb
Honoured to speak on Swedish food and sustainability as part of adventure travel #atws2019 and humble to share the stage with zero waste living @greenhousejoost Thank you @adventuretweets @visitsweden@WestSwedenTB
for a great event with inspiration and ideas forward!
Sverige behöver ett nationellt gastronomiskt center för innovation och utveckling av framtidens måltid med restauranger och offentliga kök i fokus. Representanter från måltidsbranschen tar initiativ till en utvecklingsplan.
https://t.co/1rumEB4v93
9 amazing talents and role models awarded at The Stellagalan 2019, celebrating women in Swedish gastronomy. Congratulations to Ia Ahlsgård, PM Bröd och Sovel, Hedda Bruce, Tjoget, Frida… https://t.co/IUf5dE8M0Y