アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター

京都・丹後の豊かな食と手仕事を未来へ繋ぐ拠点。

🐟 旬の地場産品・間人ガニ・朝採れ野菜の直売
⚾️ 野村克也ベースボールギャラリー併設
🎁 伝統の丹後ちりめん・工芸品が揃うギフトショップ
地域の魅力を毎日発信中。
#京丹後 #丹後 #アミティ丹後

📍 京丹後市網野町網野367
⏰ 9:00-17:00

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

酒粕なのに甘酸っぱい。500gで500円。

伊根の向井酒造「伊根満開」の酒粕です。原材料は米（国産）と米麹だけ。それでも酸味が出るのは、古代米が入っているから。蔵のおすすめは甘酒。仕込める量が限られていて、いつでもあるわけではありません。

酒粕、粕汁派？甘酒派？

[𝕋𝔸ℕ𝔾𝕆 ℕ𝕆 𝔸𝕂𝔸ℕ𝔼 @TANG0N0AKANE]

京丹後・太鼓山の山頂近くに佇むクラフトジンの蒸留所。ここでジンをつくるのは、京都市内から移住してきた25歳の若者だ。なぜこの山で、ジンなのか。答えは、丹後の水と山が育む豊かな植生にあった。

京都市内から移住した若者が挑む！京丹後だからできる”クラフトジン”
https://t.co/JNdjYT23s3

[ビール漬け🍺 @BEERzuke]

与謝野のアソビビールが発酵レモンサワー　宮津レモンを皮ごと使う - 京丹後経済新聞 https://t.co/h9RzSUzqDX

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

丹後の梨　今年初物入荷しました！みずみずしくて美味しい！！

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

いなり寿司が16個、ぜんぶ味が違う。

丹後の料亭・千代乃家「丹後ごちそういなり」。牛肉しぐれ煮／丹後ばら寿司／プルコギ風ポーク柚子／カットステーキ柚子が4個ずつ。
賞味期限は「解凍後当日」。日持ちより店の味を優先した期限です。

4種類、最初に食べるならどれ？

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

えびが、姿のまま煎餅になっている。

京丹後の海鮮を、味付けで寄せずにプレスして焼いた手焼き煎餅。こっぺがに、あまえび、ちりめんじゃこ、とびうおの4種で、賞味期限は180日。

最初に食べるなら、かに派？ えび派？

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

アイスに、わさびを塗って食べる。

京丹後のうめや本舗さんの「わさびで食べる醤油アイス」。ジャージー牛乳の濃厚なアイスにブラック鰤醤油を練り込んで、付属のわさびを好きな量だけ塗る。甘いものが苦手な人のためのアイス、という発想がおもしろい。

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

@dueyama ですよね・・・遅すぎます・・・このような記事が全然ないのが不思議です！

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

缶詰のフタを開けて、手が止まる。
天橋立・竹中缶詰のオイルサーディンは、昔ながらの青い缶の中で日本海のイワシがきれいに整列しています。味付けは薄塩と植物油だけの潔さで、残った油にまでイワシのだしが染みています。
ばら売り1缶600円ほど。冷えたビールの横にどうぞ。

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

「日本三大鰤漁場」に数えられる京都・伊根町。あの海の寒ブリを生ハムに仕立てたのが、天の酒喰 食房の「伊根ブリの生ハム」です。

味付けは京丹後産の天然塩「琴引の塩」だけ。食感はもちっと、しっとり。付属のオリーブオイルをたらせば晩酌が進みます。

[kazu@丹後のくるまえび🦐蓄養はまぐり🐚牡蠣🦪 @minatofarm2118]

おはようございます🎋

今日は海の日🌊

養殖業は毎日海の恵みに支えられて仕事ができています！

海は豊かな恵みを与えてくれる一方自然の厳しさも教えてくれる存在です✨

海に感謝し恵みを大切にして過ごしたいですね😊

今週もよろしくお願いします🤗
#おは戦80720jg🌛

[𝕋𝔸ℕ𝔾𝕆 ℕ𝕆 𝔸𝕂𝔸ℕ𝔼 @TANG0N0AKANE]

【世界が認めたジン造り】

“山の香りを閉じ込める”25歳の蒸留家の挑戦　コロナ禍で再認識した“香りの大切さ”自然の恵みにこだわり抜いた一杯とは「ジンは自由さが特長。京丹後という風土が造ってくれたお酒」
https://t.co/YKeukhcgcA

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

【令和8年度 Tango Good Goods 認定商品発表】
今年度は30事業者・50点を認定。新規申請14品を含む商品の中から、特に優れた「優秀産品」6点が選ばれました🏆
丹後のものづくりの幅広さを、ぜひご覧ください。
https://t.co/9vOXR3WHun

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

「日本刀と同じ素材です」と言われたら、ちょっと身構えませんか。

玉鋼（たまはがね）は本来、刀を鍛えるための鋼。それを水晶と合わせ、毎日着けられるネックレスにした「五十鈴」が丹後にあります。刀の素材なのに驚くほど静かで、普段着にもなじむ。

身に着けるなら首と耳、どっちがいい？

[アミティ丹後｜丹後地域地場産業振興センター @amitytango1]

お中元で本当に喜ばれるの、豪華なものより『毎朝食べるもの』だったりします。丹後・平林乳業のジャージーヨーグルト。派手さはないけど、贈った相手の朝が毎日ちょっと良くなる。そういう贈り物、好きです。
https://t.co/2LEHILFdq8

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アイスに、わさびと醤油。
冗談みたいですが、丹後のうめや本舗が本気で作った『わさびで食べる醤油アイス』、想像の斜め上の美味しさです。醤油のコクとミルクの甘さでみたらし風、わさびを効かせると甘みがキュッと締まる。
半信半疑の人ほど二口目で黙ります。
甘い派？わさび派？

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夏が来ると『またこの季節』と思う果物があります。
大江農園のセリーヌメロン。丹後育ちのアールスで、並ぶのは7月上旬〜8月上旬のほんの短い間だけ。冷やしすぎず、食べる前に常温へ戻して切ると、香りがいちばん立ちます。
今年の夏は、丹後の甘さをあの人へ。
メロンの食べごろ、どう見極めてる？

[𝕋𝔸ℕ𝔾𝕆 ℕ𝕆 𝔸𝕂𝔸ℕ𝔼 @TANG0N0AKANE]

2026年6月14日（日）、［アメニティー久美浜公園］（京都府京丹後市）にて、『久美浜湾博-2026-』が開催される。

久美浜の魅力が詰まった1日『久美浜湾博-2026-』が開催／アメニティー久美浜公園 - Leaf KYOTO
https://t.co/9EstXzEA07

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🎐丹後の夏の贈りもの、お中元受付スタートしました📷 丹後の海・山・里が育んだこだわりの逸品を取り揃えています。 旬の農産物、海産加工品、地酒、お菓子など、 大切な方への感謝の気持ちを丹後の美味しさとともにお届けしませんか？ ご自宅用にもおすすめです📷 ✨

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