"Come comida Real"
10 años de mi vida académica dedicados a esto 🤩
Aguantando improperios de nutris y médicos que posaban de expertos 🤫
Es el reconocimiento oficial de que nos equivocamos por décadas.
EE. UU. admite lo obvio en sus nuevas guías 2025–2030:
Desde que se demonizó la grasa y se promovieron “calorías vacías pero permitidas”, la obesidad se triplicó.
Pero sigamos diciendo que “todo cabe con moderación”
👉 Dos tercios de las calorías de los jóvenes vienen de ultraprocesados.
👉 Granos refinados = azúcar con disfraz académico.
👉 Jugos = postre líquido.
👉 El problema nunca fue la comida real. Fue reemplazarla.
Ahora la solución vuelve a ser la que siempre fue:
proteína, verduras, grasas naturales y comida reconocible.
No es retroceso.
Es admitir el error.
La pregunta no es si esto funciona.
La pregunta es cuántos años más vamos a tardar en aceptarlo.
¿Aún crees que el problema son las “calorías”?
Preocupa pero no sorprende como el Nutriólogo es una figura invisible para el sistema de salud.
La Nutrición Clínica ha avanzando en México no gracias al sistema de salud, si no a pesar de, con las barreras que pone para su implementación y desarrollo.
Desayunan cigarro con coca, comen puras porquerías, viven estresados y en su vida han hecho ejercicio y todavía preguntan por qué se enferman
No lo sé papito yo creo que es genética…