SeguridadAlimentaria

#CursosOnline de Seguridad y Calidad Alimentaria. Fundación General de la Universidad de Salamanca.
#CursosAcreditados #SNS #CFC
Bonificables #FUNDAE

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Dioxinas y PCB en ganado extensivo: de dónde proceden y cómo reducir la exposición en explotaciones ganaderas
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¿Es verdad que el chocolate está contaminado con metales pesados, como plomo y cadmio?
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La Unión Europea actualiza los límites máximos de residuos de difenoconazol en los alimentos
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Información sobre la fructosa en el etiquetado de los alimentos
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La EFSA publica nuevas orientaciones para evaluar la seguridad de los bisfenoles alternativos al bisfenol A (BPA)
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Información sobre el brote de salmonelosis en Vitoria
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La Unión Europea autoriza el curdlano como nuevo aditivo alimentario (E 424)
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Informe nacional consumo de antibióticos en la especie porcina2020-2025
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Ciguatoxinas en Europa: Principales resultados del proyecto EuroCigua II
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Bacteriophage-Based Biosensors: A Platform for Detection of Foodborne Bacterial Pathogens from Food and Environment
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Dia mundial del lavado de manos, un hábito clave para la seguridad alimentaria
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Forever chemicals: what are the health risks of PFAS?
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[Toxins MDPI @Toxins_MDPI]

📢🧬 High-Cited Article | Toxicity, Mitigation, and Detection of Aflatoxins and Other Aspergillus Toxins

This review covers aflatoxin control, from synergistic toxicity to green biocontrol and LC-MS/MS detection.

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#Aflatoxin #FoodSafety #Mycotoxins

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Toxoplasma gondii en el agua y los alimentos: preocupaciones para la salud pública en Europa
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Prevenir brotes de gastroenteritis por norovirus tras las lluvias intensas
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GUIDANCE DOCUMENT on Listeria monocytogenes
monitoring and shelf-life studies for ready-to-eat
foods under Commission Regulation (EC) No
2073/2005 of 15 November 2005 on microbiological
criteria for foodstuffs
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[asoc.ACTAE @ACTAE_asoc]

Real Decreto 808/2026 (BOE 8 oct 2026) - norma de calidad de los aceites de oliva #AOVE y de orujo de oliva - https://t.co/bxrSXe2VIF

[Toxins MDPI @Toxins_MDPI]

📢🌾 Don't miss this review!

“Practical Strategies to Reduce Ochratoxin A in Foods”

This review focus on the practical strategies to reduce ochratoxin (OTA) in food products destined for human consumption.

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#OchratoxinA #FoodSafety #Mycotoxins

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Proyecto ASEQURA2
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Jornada de AESAN sobre Listeria monocytogenes: síguela en línea
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