𝐁𝐀𝐒𝐂𝐎𝐀𝐓
@Bascoat_madrid
Abrieron hace 7 años su taberna ilustrada @arima_basque Ahora, posicionan su propuesta en un nivel más ambicioso -en sala, bodega y carta- pero con las mismas claves: cocina vasca con influencia francesa e inspiración de ingredientes asiáticos.
🗨️“#Madrid te exige no acomodarte porque en el acomodamiento está el olvido. @arima_basque tenía que seguir generando motivación en los dos, y @Bascoat_madrid fue el resultado” ha afirmado Nagore Irazuegi en #CAMadrid.
Los dueños de Arima, una de las tabernas más aplaudidas de la calle Ponzano, abren un nuevo proyecto en el madrileño Paseo de la Habana. Por @JCCapel https://t.co/setyD27H79
Siete años después, @nagore_irazuegi y Rodrigo García comienzan a cocinar sus propios sueños. Abre Bascoat, la evolución de @arima_basque, una de las tabernas más aplaudidas de la calle Ponzano en Madrid donde cosecharon éxitos y consolidaron su estilo https://t.co/dUVeVA5IZe
A algunos no les hace falta mucho rodaje. Bascoat está en plena forma desde el primer día. Desde ya entre lo más interesante de Madrid. La evolución del nuestro querido @arima_basque
Me ha gustado mucho @bascoat_madrid, el hermano mayor de @arima_basque, ahora sí, con un local a la altura de la cocina. Magnifico producto, puntos impecables y modernidades las justas. Entre todo, me quedo con el bonito semi crudo y un besugo inmaculado. Muy bien
Acudan antes de que sea imposible reservar. Nagore y Rodri te hacen disfrutar en su casa. La carta de vinos de estraperlo es un espectáculo al alcance de pocos bolsillos, pero muy muy divertida: 10 referencias donde tachas lo que consumes. Perfecto para PE y BI wannabe. 2/2
Primera visita a @BasCoat. Vaya despliegue de buen gusto, cariño, comida y vinos 🔝. Desde la puerta homenaje a Oteiza, las luces indirectas, los cuchillos a medida y la servilleta XXL. Maravilloso calamar, remolacha (perdón Eric), quesos y arroz con almejas. 1/2