Intens 2018 es el especial Corpinnat rosado de Recaredo. Elaborado con monastrell (86%) y garnacha tinta (14%) de viñedos propios cultivados en biodinámica. Un espumoso intenso y profundo, ideal para acompañar todo tipo de postres con caramelo #vinodeldía https://t.co/4w868XbWwO
La @bcnsaram m,ha enviat aquest article del sempre necessari i encertat @jorgeguitian . Llegiu de dalt a baix!
"Mientras sigamos exigiendo leche a 60 céntimos el litro en el supermercado, quesos a 9€ el kilo .... no habrá remedio para el rural".
https://t.co/6jEmoNhWKk
"Les nostres decisions de consum poden canviar el món". Molt contenta de compartir pàgines amb @RicardMartn, @carmegasull, @adaparellada, @ferranadria, @abonokm0 i @slowfoodbcn i molts que em deixo a la revista 'Com menjarem el 2030', de @TimeOutBCN. Ja al carrer: aquí un tastet!
Tina de cal Pere Negre de Fals (Fonollosa). Segles XVII-XVIII. Quan el vi és feia a la vinya. Construïda sobre la roca i rebestida amb cairons de pedra d'una capacitat d'unes 60 o 70 cargues. La boixa és picada a la mateixa pedra. #vinya#vi#pedraseca#tines@dopladebages
📚 Les dues dones del temps més famoses del país, @gemmapuigf@Monica_Usart , són autores del llibre @AtrapadesTemps . Un llibre que mostra i fa visible el paper de la dona en el món de la meteorologia a partir de 15 entrevistes
🔊 https://t.co/vyNF6gU3UV
En @pererenom explica aquí molt bé una cosa que ens pregunteu moltes vegades als formatgers... La intolerància a la lactosa, per què, qui, com... Només un apunt, el mató i el formatge fresc (de quallada enzimàtica) té la lactosa inalterada. https://t.co/rDXkrHznu3
Altejó XXL de 8 kg. Madurat en una cava natural. Els fongs d, aquesta escorça són l, ànima d, aquest formatge i ens agrada aquesta foto perquè es mimetitzen força amb la terra que l, envolta, cosa que té molt de sentit.
De la col·laboració amb els companys de gremi en poden sorgir sinèrgies que ens solidifiquen com a col·lectiu i enforteixen com a gremi. Gràcies @moreranoguerola per la iniciativa.
Només són una quants lots però com deia el #capitàenciam 'els petits canvis són poderosos'
Contents d'iniciar el cap de setmana amb una bona notícia:
The New York Times recomana Recaredo Terrers per a Acció de Gràcies.
🍾🍾🍾 ➡️https://t.co/2e8VhVh8ca
Contentos de iniciar el fin de semana con una buena noticia: @nytimes recomienda Terrers para Acción de Gracias.
¡Comienza la cuenta atrás del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival! Presentamos #oviedoesqueso una iniciativa que servirá de antesala de un año que culminará con la celebración del @cheesefest2021
Más info 👉 https://t.co/p9ewRZb8k5
RECAREDO, RECOMENDADO POR LA GUIA REPSOL
“Nos habíamos olvidado que el viñedo es un ser vivo y no una fábrica de uvas; que la relación entre los seres vivos es lo más importante en un cultivo".
🧑🏼🌾Ton Mata, familia Recaredo
https://t.co/kE2uy1U5Ex
@GuiaRepsol / @corpinnatSW
Començem veremes amb el #macabeu que formarà part de #ladiferenta blanc 2020, a les vinyes de #Manresa.
Agraïts a la bona feina dels vinyaires que ens permeten arribar a la fruita de l’esforç de tot l’any. ☺️
@dopladebages#wine#vi @vertigovinos @Oli_Migjorn
@TeresaJorda@fundaciomap Formatge elaborat amb tòfona negra (Tuber melanosporum) de @TofonadelaConca. Fent sinèrgies amb l'objectiu de donar un valor afegit als productes del territori. La tòfona negra és clau per aconseguir-ho! Estem tots d'enhorabona!@moreranoguerola @fundaciomap