🇺🇦ASC🇯🇵

電気工事士。愛するもの:家族と旅と温泉とらーめんとピザ。＊＊＊＊＊＊＊＊ツイッターはほぼらーめん記録用ですが、激しく心が動いた時につぶやきます。

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

車で通れば、サラッと通り過ぎてしまう川にも、海にも、山にも深いドラマがあります。そしてそこに人生をかけている人たちがいます。
食材は当たり前に在るわけではない

食べる人たちからの食材や、関わる人への想像力が、目の前の料理の味を更に美味しくしてしまう

人類が未だ駆使しきれてない、最高の食事法かも知れないと思うのです

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

@misa_hamaya 今度は家族連れてまた絶対行きます😋

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

長野北部で山岳レースだったのでラーメン雪ぐにの軌跡を辿る
残念ながら太田醸造さんは日曜日お休み
#食堂ミサ　#太田醸造　#ラーメン雪ぐに　#妙高市

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

@syokudouMISA ご馳走様でした！！凄いボリュー��でしたが、美味しいのでペロっと食べられました！むしろチャーシューあと2枚載せれば良かった😁

[鉢ノ葦葉 @8noashihanoodle]

5月の営業カレンダーですが、休業日を間違えてましたので再投稿です。

12日の火曜日は営業になります。
では皆様、素敵なGWをお過ごし下さい。

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

食材や様々な事への高騰ばかりが取り立たされますが、ぼくは黒門さんの『仕事』へ対してだけでも1000円でさえも安すぎると思うのです
尊敬するラーメン職人です

[雪ぐに @oideyo_yukiguni]

㊗️ミサ系ガンガンいきますよー！

[渡邊大介 @RamenFeeL]

突然ではありますが、長い期間考えてきた事をご報告させて頂きます。

とてもポジティブな決断で、我々自身不安は有りながらも未来への重要な時間と捉えています。

引き続き宜しくお願い致します。

いつもありがとうございます。

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

10月19日
大阪　TSURUMIこどもホスピスでラーメンを振る舞って来ました。子供たちやご家族の喜んでくれた顔が最高でした。

記事にしていただきました。
是非読んでみてください！

玄品ふぐの山口社長の娘さんのお声がけでスタートしました。

https://t.co/kAraMUeQN8

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

10月19日

TSURUMIこどもホスピスにて、子供たちとそのご家族、またホスピスのスタッフの皆様へラーメンを届けてきました。
ご支援いただきましたブー���ンの松茸で作った松茸ご飯。
佐賀の武雄市・カジ シナジー レストランの梶原シェフ手作りのたくさんのジェラートもご用意いただきました。

この話は玄品（玄品ふぐ・関門海）の山口久美子社長と娘さんからのお声がけから始まりました。
玄品の山口社長、スタッフも手伝ってくださり
カジ シナジー レストランの梶原シェフも佐賀から駆けつけてくださり、ラーメン店からは雪ぐに・柴田店主、中村麺三郎商店・中村店主も駆けつけてくれました。飯田商店からは僕と弟子3人で。

愛に包まれた空間ってこう言う場所で、こんな時間なんだなって心から思えて、ラーメン作ったり食べてる姿を見るだけでグッと来るものがありました。僕らはこの日、子供達から学ばせていただきました。
一瞬一瞬を大切にしようと。いつもの自分はどうだろうか。お会い出来る限りあるお客様に一瞬一瞬精一杯尽くせているだろうか。
もっとやれるはずだよな、と。

未来とは一瞬一瞬の積み重ね。未来とは人それぞれの時間と密度。
目の前の一杯に全身全霊を込め、目の前の人に最大限に愛情を持って接する事��出来るようになりたいと、心から思った日でした。

教えていただきありがとうございました。

また、この日にご協力いただきました全ての皆様にも感謝申し上げます。
そして、TSURUMIこどもホスピスの皆様。本当にありがとうございました。

https://t.co/0i81RuGCMB
ご支援募集中です

[鉢ノ葦葉 @8noashihanoodle]

おはようございます。
冷製らー麺は今週一杯、あと5日間で終売ですので是非。

colorfulの色彩、盛り付けコンセプトは

印象派
筆触分割
そしてクロードモネ

です。

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

今日からはじめます

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

第二段は相当ヤバいです。是非！

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

@h45japan 厳しく言われているので期待して下さい！と言っていたので楽しみにしていたのですが、もうエイドケッチって金儲けしているとしか思えません。文句を言われるボラに人が気の毒で。。。
もう二度とOSJには出ません。

#OSJ #詐欺 #加賀スパ

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

@h45japan 100k完走した者ですm(_ _)m
トレランブランク15年であまり知らないのですがOSJクオリティと言うのですね。。。
エイド、アレは「詐欺、傷害罪」に当たるレベルかと。私は上位20%位で通過しましたが告知のメニューが無い、売切れなどなど。事前に滝川さんがUTMBからエイドに関しては

[asakurayuka @asakurayuka0429]

やっと情報公開できました🤭
お店はお休みさせて頂き、全員で全力投球します💪
是非遊びにいらして下さい♪

[鉢ノ葦葉 @8noashihanoodle]

BASE限定商品の告知がインスタにアップされました🍜。鉢ノ葦葉の販売促進課長(誰？😆)も随分と販促スキルが上がって来たようです🙌

来週23日金曜日19時〜、限定20セット。
宜しくお願い致します🙇

https://t.co/C0uddtmprj

[松本桂汰／ラーメンWalker @kmatsumoto79]

【支那そばや】
〜佐野実さんの命日に、想うこと〜

「ラーメンの鬼」と呼ばれた男がいなくなって、今日で11年が経つ。そして、1986年に彼が創業した「支那そばや」は、今年で40年目を迎える。それでも店はそこにあり、麺を打ち、スープは静かに湯気を放っている。

40年という時間。ラーメン屋にとって、それは���跡のような持続であり、敗北の連続であり、希望の延命だ。

最初は、ただのラーメン屋だったかもしれない。けれど男は、たった1人で、それを文化にしてしまった。全国の生産者を巡り、麺の小麦に神経を尖らせ、スープの食材を語ることに惜しみなかった。

佐野にとって、ラーメンは芸術ではなかった。芸術よりも衝動的で、繊細で――そして何より、日常だった。

彼が去ったあと、何も変わらないようでいて、すべてが変わった。それでも、妻の佐野しおりや、昔からの仲間たちは、決して店を閉じなかった。

名前を守ることではなく、意思を守ることを選んだ。それは容易ではない。誰かの背中を追い続けるということは、自分の歩幅を捨てるということだからだ。

「数を売るんじゃない、味を売るんだ」と佐野は言った。「客へのお��は、味で返すものだ」とも言っていた。その言葉の意味を、今の支那そばやは、深く知っている。

受け継ぐという行為は、まったくロマンチックではない。もっと泥臭く、もっと地味で、もっと血が流れている。けれど、11年経った今も、誰かがその「味」に救われている。

40年という持続の中で、ラーメンに対する想いだけは、今も、あの頃と、まったく変わらない。

佐野実という名前は、今も、消えていない。

それは、彼が有名だったからではない。それは、彼が誠実だったからだ。

その誠実さが、仲間や後輩たちの手を通して、今日も新たな一杯のラーメンになっている。

最大限の敬意と、感謝を込めて。

[🇺🇦ASC🇯🇵 @asc244]

めちゃくちゃハードですがめちゃくちゃ楽しかったです！湯河原最高！
2年前から3分以上更新🙌
さー40代ラストイヤー、まだまだ成長出来る様に鍛錬します！目指せ37分台💪
#湯河原　#湯河原温泉　#オレンジマラソン　#十二庵　　#飯田商店　#激坂

[飯田商店 飯田将太 @iidashouta]

アメリカのアルビンさん、通訳のコウヘイさんに密着していただきました
素晴らしい動画になっていると思います

普段伝えられない事が、映像となって伝えられてます

是非ご覧下さい

https://t.co/GvyjuXV8Fm