bu aşırı süslenmiş, üzerine nizami şekilde fındık fıstık dizilmiş aşurelerin en büyük sorunu aslında kıvamı. akışkan değil, bildiğin pelte formundalar.
alıntılanan görseldeki aşure kapkara mı allah aşkına, gayet olması gerektiği gibi, kahverengi değil, sarı bir rengi var. siz kararmış aşure görmemişsiniz.
aşure tabii ki bir bütün olarak güzel ama ben meyve yoğunluğu yerine buğday, nohut ve fındığın o dengeleyici dokusunu tercih edenlerdenim. kimyon dokunuşu ise olmazsa olmazım👌🏻
Yılın en uzun günü ile pazarın sıkıcılığı birleşti. Günü daha verimli kapatmayı isterdim ama bugün sadece uzun, yavaş ve olduğu gibi kalmaya karar verdi.