Borja Carpintero

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci buenas noches D. Eric! Me han retado a preparar un salpicón de bogavante con unas piezas espectaculares que me ha traído un familiar y ando un poco perdido, si tiene alguna sugerencia de recta le estaré eternamente agradecido!!

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@MaxiPortes contáctame!

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@MaxiPortes Totalmente diferencial! El regalo que más ilusión me ha hecho este año! Un millón de gracias

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@Cesarmartincruz @Molapizza1 Ya te lo dije cuando se acabo Fokacha y me pasa lo mismo ahora. Me da muchísima pena q en Madrid, lleno de todo tipo de tonterías gastronómicas, sitios como Fokacha/Mola Pizza no triunfen.Lo siento muchísimo, 2 sitios excepcionales, gracias por darnos la oportunidad de conocerlos

[Borja Carpintero @Banezaman]

@Bonbibendum @pabquicar @salsadechiles Con todos mis respetos, este debate y otros muchos que llevan la gastronomía hacia un lugar peor (turnos…) se solucionan fácil atacando a la raíz del problema: estableciendo consumo mínimo. Y ve con quien quieras, el tiempo que quieras y gástatelo como quieras.

[Borja Carpintero @Banezaman]

@MaxiPortes no te imaginas la ilusión que me ha hecho! El morcón es, de siempre, mi embutido favorito! y cada vez cuesta más encontrar uno de calidad! gracias!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci a ver si me puede ayudar con el más difícil todavía...restaurante/s en París para celebrar el 70 cumpleaños de mi padre, con la única limitación de que... acepten niños (hay que celebrar con los nietos!). Alguna idea? Mil gracias!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@cook_obsession ahora mismo estoy muy enfadado con tu compañero de mesa, que lo sepas 😉

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci Hemos ido a celebrar el cumpleaños de mi mujer y no solo hemos cenado de cine sino que hemos coincidido con usted! No nos hemos atrevido a saludar por prudencia y respecto, pero ha sido lo más emocionante de la noche!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@DexteryOlivia Me lo imaginaba, en realidad era curiosidad por compartir una visión que cada día tengo más clara: cada vez hay más sitios en Madrid donde se come (y se paga!) muy por encima de lo que se cuidan muchos otros detalles. Muchas gracias por responder!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@salsadechiles Muchísimas gracias por contestar! Ir a esos sitios a ciegas (los precios no están en la web, mala costumbre…) a veces te da sustos innecesarios!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci @basiliosolana Muchísimas gracias una vez más!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci @basiliosolana @JADuyos perdona que insista (y la ignorancia!), pero el aceite usaría variedad picual o arbequina? Gracias de nuevo!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci @basiliosolana @JADuyos Muchísimas gracias D. Eric, no se imagina la ilusión que me hace cada que me contesta! Un saludo y Feliz Navidad!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci @basiliosolana @JADuyos Buenos días D. Eric! Me voy a permitir volver a abusar de su amabilidad y conocimiento para pedirle sugerencias de (i) un aceite para aliñar las angulas, (ii) una mantequilla ahumada y (iii) unas tostas para servir caviar. Mil gracias!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci Muchísimas gracias!! una vez más!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@EVernacci Don Eric, esta semana visito C.Marcial y Güeyu Mar para comer (ruta 100% inspirada en usted!), y andaba buscando sugerencias para cenar esos días, sitios normales para picar algo ligero pero rico por la zona (duermo en Pueblo Astur), le agradezco cualquier sugerencia!!

[Borja Carpintero @Banezaman]

@ivansaez_chef hola Iván! Cuál es la mejor forma de ponerme en contacto con vosotros a ver si podemos organizar algo? Un saludo!