Alô alô graças a Deus.
Pensa num povo de tecnologia que não usa redes sociais.
Passei só pra dizer que tô vivo e resolvi inventar de fazer refrigerante.
Na verdade é que bateu saudade de uma Club-Mate geladinha...
Entendo a cabeça dessa galera. Desde que fiz a minha primeira Pale Ale que deu certo achei que fosse ficar rico vendendo pros amigos.
Na época ninguém entendia nada de cerveja e tudo era novidade.
Quando reviso minhas receitas de 2011 eu dou risada.
Todo dia tem alguém que chega me contatando sobre a "mais nova cervejaria de Ribeirão Preto".
99.99% das vezes é uma caseira que se pinta como "industrial".
E quase todas que provei ainda precisavam de muito estudo e dedicação (pra não falar que estavam ruins).
Ontem estávamos discutindo se perdemos o bonde das sours ou não.
As análises de mercado e tendências acabam sendo muito malucas, já que facilmente nos fechamos nas bolhas de beer geeks e esquecemos o público potencial que nunca tomou uma Cantillon.
Rapaz, como tava empoeirado esse perfil! Cof! Cof! Cof!
Semana que vem vamos começar a colocar as panelas e fermentadores em seus lugares.
Depois é torcer pela autorização da CETESB e começar os testes de equipamentos.