Bilgehan

Şikemperver

[Bilgehan @bilgecontent]

@listenreadeat Lamper abi bunu Bodrum Bitez’de “Kruvasancı” diye bir yer çok iyi yapıyordu onun dışında denk gelemedim. Chaine des rotisseurs benzeri bir mutfak ödülleri de vardı aklında bulunsun

[Bilgehan @bilgecontent]

Lisboa Patisserie - Londra’da Notting Hill taraflarında Cafe de Nata’dan daha başarılı ve katkısız saf kalite tadı alabildiğim nata turtasını salaş bir portekiz pastanesinde keşfettim. Cheesecakeleride muffin görünümlü tuzlu peynirle birlikte vanilyasıyla orjinal bir yapıdaydı.

[Bilgehan @bilgecontent]

The moment you discover “that” spesific Habanos

[Terence Reilly @terencereilly82]

Lighting up a Lunatic 10x100 requires a special lighter

[Bilgehan @bilgecontent]

Portalımızdaki eskiler smash konusundaki hassasiyetimi az çok bilirler. Aynı burger resimlerinin arasında 4’er ay fark var. Supernormal ve Coni & Co bizi smash ve tavuk burger kalitesi konusunda ilk defa diğer yerlere nazaran ekstra etkiledi, detaylar yorumda:

[Bilgehan @bilgecontent]

Enjoying a Montecristo Open Regata, paired with C.Gars’ house Orchant Selection whisky. With sincere thanks to Mr Orchant for his kind hospitality. @ C.Gars – St James

[Bilgehan @bilgecontent]

@GurkaynakGonenc @KosmanErtunc Dönerden anladığınız özellikle son cümlenizden belli. Bayramoğlu Kavacık ve Etilerdeki Serkan’da sunum farklılığı olarak keyifliler bence. Ankara’da Çankaya Lokantasını da denemelisiniz bir de Kale’nin içinde meydan tarafında küçük bir dükkan var oralar da üzmez. Mutlu kanımca 1

[Bilgehan @bilgecontent]

Kanatçı Tarık - Ankara’da yediğim en iyi kanat ve kemiksizi (armut) idi. Marinesi yoğun, türevli form (İs-orta-az) yapısı. Lavaşı is,marinasyon ve lezzet olarak şehirdeki ününü hak ediyor. Tavuklar bitince salatayı lavaşa koyup devam ettiren bir tablacısı var. Eldivensiz yiyin.

[Bilgehan @bilgecontent]

@kuljhu Hocam selamlar, personel ve cutlery benim lezzet açısından kaale aldığım bir skala değildir, yağları kanımca rahatsız edici hiç olmadı. Herhangi bir tat farklılığı da gözlemlemedim, Kardeşler Mutfağı dışında bir öneriniz var ise seve seve, şahsen kovaladığım bir mutfak değil çok

[Bilgehan @bilgecontent]

Urumçi Uygur lokantası 2019’daki ziyaretimden bu yana porsiyon ve lezzet yoğunluğunu asla bozmadı, etli makarna sıralamamda 1 numara olan “
makarna kavurması”. Bol etli pıtır mantı ve sirke acılı salata. Makarnalar her gün taze açılıyor (devamı aşağıda)

[Bilgehan @bilgecontent]

@redhandshelbys Görseldeki ürünler, isimleri aynı. Menuye göz atarsınız ürünler dışarıda denk gelebileceğiniz tarzda değil

[Bilgehan @bilgecontent]

Masalardaki reçel tortusu kıvamındaki acı sosları tecrübeye güçlü bir karakter katıyor.

[Bilgehan @bilgecontent]

Makarna ve sebzesi son lokmaya kadar sosuyla temiz yağını barındırıyor. Mantı, et soğan karabiberli ve doku ince fakat bol etini harcın haşlama suyuyla içinde saklıyor. Salatadaki orta yoğunluktaki sirke ve az acı sosun hafif dokunuşu ferahlığı dengeli halde keyifli bir eşlikçi.

[Bilgehan @bilgecontent]

@beastullatif

[Bilgehan @bilgecontent]

Oxford street ziyaretim sonrası brioche’un eşsizliği, mükemmel kıvamdaki tatlı patatesleri (ilk defa bir restoranda mutfağa tatlı patates için teşekkür ettim, şahaneydi) ıstakoz mac&cheese peynirinin hafifliği ve espresso dondurmalı brownieleri mısırına kadar başarılıydı.

[Bilgehan @bilgecontent]

Londradan selamlar,

Burger & Lobster - Soho

Original roll dediğiniz zaman tüm ıstakoz yerine bu şiir gibi Brioche’u ile hazırlanmış servis ediliyor.

Yanındaki sarımsak limon sosu elzemdir.

[Bilgehan @bilgecontent]

@beastullatif Hahah aynen çok şey yapmamak lazım

[Bilgehan @bilgecontent]

Notting Hill sokak lezzeti durağımdaki Alman ailenin değişmeyen ekşimaya baget ekmekleri, imza domuz sosisleri ,soğanları ve sauerkrautları ile hala Hot Dog standartlarımda 1 numaralar. Malesef tavuk burgerleri yok. Volkswagen lisanslı bir sosisin varolduğunu öğrendiğim yerdir..

[Bilgehan @bilgecontent]

Notting Hill , Portobello Road Market’da ayaküstü denk gelip senelerdir Londra’daki müdavimi olduğum tek hotdog ve tavuk burger. Fransız pastanesinden aldığı ekşi maya baget ekmeği ve inanılmaz bir soğan sunumu, eşi benzerini yemediğim bir tavuk burger. Damardan seçki sosisleri

[Bilgehan @bilgecontent]

@EAO72 Üzücü , aşağıdaki yorumlara hak vermem lazım, bu fotoğraf Mart 2023’e ait, gerçekten o zaman prime zamanlarıymış demek ki��� Frankfurterine kadar 10 numaraydı çünkü, ballı hardallarıda başarılıydı… Aşağıda birisi karatavuktan bahsetmiş ama, toktan sonra katılamayacağım ona..

[Bilgehan @bilgecontent]

@helenepirtantan @EAO72 Tok BBQ Fenerbahçe şubesi trabzon ekşi maya köy ekmeğine yapıyor TRde yediğim en iyisi orasıydı şu an nasıl bilmem

[Bilgehan @bilgecontent]

@KCCengiz_ İstanbul Akaretlerdeki İskender Kuruluş ile aynı görüntü ve sunumlar, burası isim babası olan yer mi acaba ?

[Bilgehan @bilgecontent]

@proteinlikek Farkın burada olma sebebi tarifindeki kıvam değişiklikleri.Ankara’da bu tatlı kafelerin neredeyse hepsinde soğuk servis ediliyor. Burada ürünü oldukça sıcak akışkan kıvamda yiyebiliyorsunuz. (Ekibimizde Lizbondan başlamak üzere çoğu yerde bunu tatmış dostlarımız bulunmaktadır)

[Bilgehan @bilgecontent]

Ankara’daki tek tercihimiz olan Hoop Burger , Smash/HotDog çeşitleri , Nata Turtası ve özellikle trüfü milimetrik azalmayan üstün kalitesini korumaya devam ediyor. Bileşenleri ve niş mide dostu tarifleriyle şehirdeki ticari burgercileri fark ile geride bırakmaya devam ediyor.

[Bilgehan @bilgecontent]

Hoop Burger - Ankara

İnsanlara Ankara’daki tek önerdiğim artizan burgerci. Hotdog’uda şehrin en iyisidir, Türkiyede ilk 3’e kesinlikle girer.

Mc Donalds original Cheeseburger, (smash köfte)
Silivri Kara Maya ayranı

Ziyaret ederseniz vizyon ve damağınıza çok şey katacaktır