از امروز میخوام براتون از دغدغه و علاقه جدید این روزهام بنویسم و باهم راجع بهشون حرف بزنیم. تو این دو سه ماه گذشته که هممون به ناچار خونه نشین شدیم تم��کز اصلیم رو گذاشتم روی چاشنیها و طعمهای مختلف و سعی کردم با مطالعه و امتحان و تجربه به ترکیبهای جدیدی برسم
یه اشتباه رایجی وجود داره بین مردم که فک میکنن پودر پاپریکا از فلفل دلمه درست میشه
ولی این کاملا اشتباهی هست که خیلی بین مردم جا افتاده
درسته که پاپریکا طعمی مشابه فلفل دلمه داره ولی از نظر ظاهری و شیرینی طعم تفاوت های زیادی دارن
#ادویه#چاشنی#آشپزی
ریحان دارچینی، عطر و طعمی شیرین و شبیه دارچین دارد. برگ ها به رنگ سبز تیره و ساقه ها به رنگ بنفش میباشند ظاهر این ریحان بسیار منحصر به فرد و جذاب است و گل های بنفش بسیار زیبایی تولید میکند. گل ها خوراکی هستند و به عنوان چاشنی در غذاها، دسر، نوشیدنی و استفاده میشوند
میدونستین در تمدن مصر باستان از «زیره» در فرآیند «مومیایی کردن» استفاده میشد.
.
قدیمی ترین اثری که از زیره در تاریخ باستان بدست آمده برای پنج هزار سال پیش هست که مصریان برای مویایی فراعنه از آن به همراه بادیان و مرزنجوش استفاده میکردند.
#ادویه#چاشنی