Mẹ mình hay nấu canh này cho mình ăn, lý do là nó mát và thanh đạm: Canh hẹ nấu nấm
Nguyên liệu cho 3–4 người:
150g hẹ, 150g nấm rơm, 1–2 cây đậu hũ non, 1 củ hành tím, hạt nêm chay, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Hẹ rửa sạch, cắt khúc; nấm làm sạch; đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Phi hành tím, cho nấm vào xào khoảng 2 phút.
Thêm khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi cho đậu hũ vào.
Nêm hạt nêm và muối vừa ăn, nấu thêm khoảng 2 phút.
Cho hẹ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp, rắc thêm tiêu.
Làm 1 chén canh thôi nào