サブリーユ

新潟県上越市のビストロ・サブリーユです。旬の地野菜を主役にヘルシーに仕立て、自家製パンは地元産米粉100%グルテンフリー。季節ごとに変わるデザートは野菜パフェ。サブリーユでしか味わえない料理でおもてなし致します。小田和正さん好き夫婦経営。Ｘは妻が完全管理してます。

[サブリーユ @ca_brille]

昨日7/1に上越ケーブルテレビのJumpという番組で放送されました✨
本日夕方18:10〜のNHK新潟ニュース610のケーブルテレビ便りコーナーでも放送されます！よかったらご覧ください！

[上越妙高タウン情報 @jcvfan]

『野菜の「隠れた味」を引き出す！食材の組み合わせを研究するシェフ』
https://t.co/jCqCkQTlRs

レタスを食べてハーブの香りを感じたことはありますか？そのような野菜が持つ隠れた味や香りを引き出そうと、食材の組み合わせを研究して野...
#上越 #妙高 #Bistrotcafeサブリーユ #野菜パフェ

[上越妙高タウン情報 @jcvfan]

『野菜の「隠れた味」を引き出す！食材の組み合わせを研究するシェフ』
https://t.co/jCqCkQTlRs

レタスを食べてハーブの香りを感じたことはありますか？そのような野菜が持つ隠れた味や香りを引き出そうと、食材の組み合わせを研究して野...
#上越 #妙高 #Bistrotcafeサブリーユ #野菜パフェ

[サブリーユ @ca_brille]

16日の保阪邸でのシェフのお話し会の様子ダイジェスト版です！長編はこれから編集してYouTubeにアップする予定です！
先日書いた論文も少し紹介させていただきました

[サブリーユ @ca_brille]

シェフが保阪邸でお話し会します♪ https://t.co/kHPbc6aM4o

[サブリーユ @ca_brille]

@TOMOMIT ご紹介ありがとうございます！シェフの妻です。もともと研究者志望だった夫のやりたかったことが遂にできたのかなと思います♪私にも意味不明ですが、こういうの好きな人に届いてくれるといいな

[絵本コーディネーター東條知美 @TOMOMIT]

ごきげんよう。
私の故郷は新潟県上越市。市街地から少し走らせた大潟区に、古民家を改装したレストラン「ビストロ サブリーユ」があります。@ca_brille
高校時代の友人に連れて行ってもらったら、驚くほど美味しい。きゅうりのパフェまで全部美味しい。シェフの丸山さんとお話ししてみたらバッキバキの理系。この度、味を追究するあまり論文を書かれたと知りました。
私はちんぷんかんぷんですが、なんだかそのすべてに感動したので貼ります。
また食べに行きたいな〜
https://t.co/nO0UNJWWN6

[サブリーユ @ca_brille]

GWのご予約まだ承ってます！ゆっくり落ち着いてお食事を楽しむならディナーがおすすめです！帰省のご家族やお友達と、お祝いや記念日に。　#新潟県上越市　#上越ディナー　#サブリーユ　#ふきのとうパフェ

[サブリーユ @ca_brille]

ふきのとうパフェ、今年も始まってます！
シェフと人生初ふきのとう採りにも行ってきました！#ふきのとう　#ふきのとうジェラート　#ふきのとうスイーツ　#ふきのとうパフェ

[サブリーユ @ca_brille]

上越の花見は高田城址公園の観桜会ですが、サブリーユ近くの大潟水と森公園でお散歩しながらお花見もおすすめです。今日の夕方どんな感じか行ってみましたよ。お花見ついでにお食事はサブリーユで😊

[サブリーユ @ca_brille]

ふきのとうパフェ、今年も始まってます！
シェフと人生初ふきのとう採りにも行ってきました！#ふきのとう　#ふきのとうジェラート　#ふきのとうスイーツ　#ふきのとうパフェ

[サブリーユ @ca_brille]

https://t.co/09RsHpCdz1
クリスマスディナー、クリスマスランチ
ご予約受付中です✨

[サブリーユ @ca_brille]

https://t.co/kvqjCAKENA

[サブリーユ @ca_brille]

https://t.co/kvqjCAKENA

[サブリーユ @ca_brille]

@guitargibson335 お誕生日おめでとうございます✨

[サブリーユ @ca_brille]

そうそう、小田さんファンには馴染みのあるmoon riverの演奏もありました♪この曲は唯一英語の歌詞が頭に入っているので歌いたくなります（笑）小田さんがセカンドソロアルバムでカバーしてるので(^^)

[サブリーユ @ca_brille]

小田さんが香川でバースデーライブしている頃、私たちの小さな店では毎月開催のJAZZライブでした。初めて小田さんの曲リクエストして、演奏を楽しみにしていたら、演奏10分前に急遽歌って！と！ぶっつけで２曲歌わせていただき、めっちゃ緊急したけどすごい思い出ができました！

[サブリーユ @ca_brille]

１５年前サブリーユオープンしてすぐにこのアカウント作ったけど、Twitter使いこなせず、長年ときどき呟きながらほぼ見る専用でした。どうせ見てる人少ないなら、個人的に好きな小田さんのこと呟いちゃおってことで、最近小田さん関連多めに呟いてます。小田さんファンの皆様よろしくお願いします。

[サブリーユ @ca_brille]

最後のOuiは打ち間違えです(>_<)

[サブリーユ @ca_brille]

6日有明アリーナ小田和正さんライブに夫婦で行って来ました。小田さんも次があるとは言い切れない年齢だから、必ず行かねばならない。私たち夫婦は小田さんファン同士で知り合って結婚したし、実は店名Ça brilleも小田さんの「キラキラ」をフランス語にしたものからもらったので

[サブリーユ @ca_brille]

2008年頃のツアーで小田さんが着ていたステージ衣装に、いくつかの曲名をフランス語に訳した手書き風文字がデザインされていました。Ça brilleはその中の一つでした。フランス語を学んでいた私は見逃さなかった（笑）他にはOui-Oui-Iui(Yes-Yes-Yes)もありました。

[サブリーユ @ca_brille]

月イチ開催「土曜JAZZ」9月20日(土)のディナーです♪今月はサブリーユ15周年なので、店名になった曲「キラキラ」をリクエストしちゃいました。小田さんのお誕生日に店で聴けるの嬉しいです！お席まだ空きあります！ご予約お待ちしてます♪https://t.co/8Wi7Zwc1ru