Isso é comida de paulista.
Toda a comida do interior do Brasil abaixo do sertão e acima dos pampas é em larga medida comida da Paulistânia, área de influência e expansão dos paulistas dos primórdios da colônia até o século XIX.
Os próprios mineiros são em boa parte descendentes biológicos e culturais de paulistas que desbravaram aquelas paragens em busca de ouro e pedras preciosas.
O feijão tropeiro que Minas reivindica é comida de tropeiro paulista que se comia nas estradas entre o litoral e as minas de ouro. O tutu, o virado, o frango com quiabo, a paçoca de carne seca, é tudo variação da mesma matriz que saiu do planalto de Piratininga e se espalhou com os bandeirantes e tropeiros.
Um aspecto irônico disso tudo é que Minas Gerais preservou algumas tradições da Paulistânia melhor que os próprios paulistas, cujas raízes caipiras foram muito diluídas em um dilúvio quase sem precedentes no mundo de imigração e industrialização.
O interior de Minas guardou o que São Paulo esqueceu, mas reivindica de maneira equivocada como exclusivamente seu o que na verdade compartilha com Goiás, Paraná e Mato Grosso.
Como muito do que é paulista, a vitória dessa culinária foi tão absoluta que ela deixou de ser paulista e virou a comida "normal" do Brasil. É o que ocorre com a cultura americana no mundo. O militante diz que os EUA "não têm cultura" enquanto escuta ritmos americanos, come comida americana, se veste como americano e assiste filmes americanos achando que nada disso é americano, que são apenas coisas "normais", sem raízes em lugar nenhum.
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conservative christians when the bible talks about caring for immigrants : “we need context 👉🏼👈🏼”
The funniest part about the whole TC situation isn’t that he wants an Oscar—it’s that he’s 29, just got his second nomination, and there are actual legends out there, with multiple nominations (or none at all), who’ve never complained. You’d think he’s been snubbed for decades.