Ca' del Brado

Cantina brassicola bolognese, dedita alla fermentazione e all'affinamento di birre non convenzionali

[Ca' del Brado @cadelbrado]

Altra DIRETTA dalla Cantina Brada, questo Giovedì, 26 Marzo, ore 18!

Questa volta ci sarà Marz e verrà dato un po' più di spazio alla degustazione guidata: berremo assieme Nessun Dorma e Cuvée de Zrisa (vedremo se rimarrà tempo per altro). Chi volesse p… https://t.co/j3J0gAnw50

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Paesaggio lunare o botte vuota alla fine del processo di macerazione con uva?
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Lunar landscape or empty barrel at the end of grapes skin contact?
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Û baccabianca (vendemmia 2019) - 7.9% - wild Italian Grape Ale con Grechetto Gentile di @gradizzolo.vini.… https://t.co/3yViDuanD2

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Stasera Luca aprirà (virtualmente) le porte della nostra cantina facendo una stilosissima diretta Facebook dalla bottaia.

Degusteremo con voi un paio di birre e risponderemo a tutte le vostre curiosità e domande, che potrete farci.
Sarà probabilmente i… https://t.co/LR7WKB18hp

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The most relaxing side of brewing #brewerylife #kegging #wildale #wildbeer #sourale #instabeer #birraartigianaleitaliana #birraartigianale #craftmanship #artigiani #BRD https://t.co/uUHXpjBHKR

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“Tu conosci l’eccessiva veemenza della gioventù, com’è rapida a prender fuoco, quanto manca di raziocinio” - Omero

PIÈ VELOCE BRUX - barrel aged Brett Ale - 7.4%

New batch out now.

Yeast is the New Hops!
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#pièveloce #pièvelocebrux #brettale #bru… https://t.co/KGeiReRsEf

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Barrique pellicle.

This is a 2 years barrel aged beer (barrique - ex Bordeaux) with skin contact that will be part of a very special blend

Yeast is the New Hops!
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#pellicle #barrique #barrelaged #grape #skincontact #time #wild #slow #brado #cadelb… https://t.co/H9VbdcaokG

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Slow Down Baby
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Illustrazione by @zeppelinmoon
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#art #slow #down #slowdown #takeiteasy #calm #calma #rallenta #wild #time #illustration #sloth #slothlife #brado #cadelbrado #cantinabrassicola #joinusonthewildside #yeastisthenewhops #BRD https://t.co/dh4N9roszW

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Area 51 - succursale Brada.

Aliens exist and they use to have fun with barrels and grapes
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Murder, she wrote #wildbeer #brewerylife #darkbeer #barrelaged #instabeer #birraartigianaleitaliana #terroir #BRD https://t.co/pvJV5U4ho1

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“Sulla tua bocca lo dirò fremente! Ed il mio bacio scioglierà il silenzio, che ti fa mia” – Giacomo Puccini

Dalla bottaia Brada è pronta la nuova annata di Nessun Dorma.

Nessun Dorma è la nostra Vieille Saison, prodotta con un'ampia percentuale di frum… https://t.co/yPFxXr1n8f

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90% cleaning, 10% the best job ever #brewerylife #fillingbarrels #craftbeer #birraartigianaleitaliana #barrelaged #sourale #sourlove #wildale #instabeer #BRD https://t.co/Gi8O6jcAnK

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Brado is a Slow and Wild family
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Foto di @roberto_taddeo per @dispensa_magazine
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#cadelbrado #brado #cantinabrassicola #wild #slow #team #barrelhouse #cellar #friendship #barrels #wildbeer #sourale #yeastisthenewhops #joinusonthewildside #BRD https://t.co/fbzi3qXXHf

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Bellissima serata ieri sera da @top_of_the_hops a Imola con @liberaartedellabirra. Abbiamo presentato il nuovo lotto di Nessun Dorma e degustato Zena, Anniversario 2019 e Piè Veloce Lambicus Golding. E anche Imola beve selvaggio! #craftbeer #birraartigia… https://t.co/CZr2CdOPFi

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Uva. Grape. Û
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Grechetto Gentile (Pignoletto) da @gradizzolo.vini.agriturismo
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#uva #grape #û #iga #italiangrapeale #spontaneousfermentation #naturalwine #baccabianca #hand #handwork #wildbeer #sourale #production #biodinamic #grechettogentile #bar… https://t.co/kG10rfs4Rq

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Nessun Dorma coasters
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Ca’ del Brado - Cantina Brassicola
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#coaster #coasters #cadelbrado #cantinabrassicola #craftbeer #wildbeer #sourale #turandot #puccini #nessundorma #vieillesaison #vieille #saison #wildbeer #sourale #barrelaged #brettanomyces… https://t.co/0XIOmll29u

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SEI MONTAGNE art by @dart_works
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La nostra Grape Ale Û Baccabianca finisce in questi giorni il suo viaggio in legno.
In foto il trasferimento per svinarla e farla riposare a freddo in acciaio per maggiore pulizia e stabilità prima del condizionamento
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Trasferring our Grape Ale Û bacca… https://t.co/kFtFU7ZvIb

[Ca' del Brado @cadelbrado]

ZENA (wild gose) - 6.4%: torna dalla bottaia, in un piccolo lotto, questa birra che amiamo.

Si tratta di una birra di frumento con luppolatura nobile tedesca che, a seguito di affinamento dai 6 agli 8 mesi in specifiche botti con contaminazione di brett… https://t.co/XDkKv8NTAS

[Ca' del Brado @cadelbrado]

Il grande valore delle nostre botti
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#cadelbrado #portella #mastice #botte #barrel #wax #barreldoor #ubaccabianca #craftbeerproject #craftbeer #wildiga #iga https://t.co/ATAZvUyq9k

[Ca' del Brado @cadelbrado]

Also sloths have nightmers.

New Brado creatures are growing... slowly.

Sketch by @dart_works
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Anche i bradipi fanno gli incubi.

Nuove creature Brade stanno crescendo... lentamente
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#art #sketch #nightmere #brado #dream #story #slow #cadelbrado #… https://t.co/ua8pOwftC7