こむぎ工房

2010-2011秋田市広面で「こむぎ工房」というカフェをやっていました。現在自宅に加工所を作り、製造しています。2016年から五城目朝市ぷらす、あぐりんなかいちに出品しております。フードコーディネーター二級（商品開発）、漢方スタイリストです。

[こむぎ工房 @cafe_farine]

今年のシュトレンというより、今年もいつものシュトレン作っています。何かしらプラス要因があればいいのかと混乱していましたが、アルザスのお菓子を食べながら、このままがいいのかもと思うに至りました。今年もどうぞよろしくです♪ #stollen

[こむぎ工房 @cafe_farine]

クリスマスに関わるお菓子を買いました。帰国後税関でスーツケースを開けるように求められたいのでディスプレイを意識してパッキングしました。　#クリスマスマーケットツアー #伝統的なお菓子 #stollen #manala #beerawecka

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シュトゥットガルトのクリスマスマーケット🎄巡り中に屋内マーケット探索。チーズがたっぷりかかったプレッツェル🥨いただきます。

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ドイツのチュービンゲンで開かれているチョコレートフェアでシュトレンのミックススパイス買いました。東京に行ったことあるよ、というお兄さんのお店です。

[こむぎ工房 @cafe_farine]

ドイツ、スイス、フランスの包装資材やクリスマスカードなど探してみたいです。　#クリスマスマーケット

[こむぎ工房 @cafe_farine]

今年のシュトレンはかねてより現地で味見してみたいという願いが叶い12/3から7箇所のクリスマスマーケットを巡ってきます。チュービンゲン、シュトゥットガルト、ストラスブール、ナンシー、バカラ、コルマール、チューリッヒです。帰ってきてから受注開始の予定です。よろしく！

[こむぎ工房 @cafe_farine]

本日は、皆さま本当にありがとうございました。初めての古本市、楽しく過ごさせていただきました。お買い上げ下さった方々を始めお店にお立ち寄りいただいた方々、不慣れな当方スタッフさんにも感謝の一日でした。今後ともどうぞよしなに！メリーアン🎵　 #お堀端の古本市

[こむぎ工房 @cafe_farine]

菓子製造の傍ら集めた本や雑誌、雑貨など「お堀端の古本市」に出店して販売する予定です。屋号は「こむぎ工房ANNEX（アネックス：別館）」です。11月4日振替休日秋田市文化創造館でお待ちしております。　#ほんのたねあきた #お堀端の古本市 #秋田市

[こむぎ工房 @cafe_farine]

朝からお囃子の音が聞こえてきます。土崎みなと祭り、雨はどうなる？

[こむぎ工房 @cafe_farine]

この冬は、ずっと行きたいと思っていたアルザス周辺のクリスマスマーケット🎄に行こうと思います。現地でシュトレン、ヴィルヴェッカなど食べてきます。

[こむぎ工房 @cafe_farine]

今年初めてヨモギを摘むところから大福を作りました。限定物に弱くミニシロノワールを。母の日に亀屋良長さんのわらび餅。一年ぶりの上京は日本橋三越でザッハトルテ。 #5月を写真４枚で振り返る

[ドラゴンクエストウォーク公式／ドラクエウォーク @DQWalk]

【ウォーク打ち上げ花火'23】
8/5(土)・8/6(日)の19:00より『ウォーク打ち上げ花火'23』を開催！
このツイートをRTした方の中から抽選で10名様に「スマイルスライム　ひやひやスライム　保冷剤」をプレゼント！
https://t.co/qgS5IZe661
#DQウォーク

[のぶ @sa_nobu]

＃秋田市　＃浸水被害
秋田市内で体が動かなかったり人手が全然足りなかったりお金がなくてお困りの方、お知り合いの方。無料で片付けに参ります。DMなどでお知らせください。すぐに行けるかはわかりませんが。お金はいただかないことにします。ちゃんとした建設業です。https://t.co/JF3weUd1rM

[こむぎ工房 @cafe_farine]

こちらは最近入手した2006年発行の本です。地方の風土と食事、お菓子は密接な関係だと思っています。特に地方の独自性強いフランスのお菓子は、同じ食材の組み合わせで「小麦粉」「砂糖」「卵」「乳製品」が違う表情に。夏休みの課題図書です♪

[こむぎ工房 @cafe_farine]

半日ひなたで干したナスとズッキーニを炒めて煮浸し風に。干したきゅうりをきゅうりのキューちゃん風に漬けたり。もう少ししたらトマトのセミドライ作って秋からの調理パンに使いたいです。ひじきの煮物に枝豆プラス。スライストマトは小麦粉まぶしてオリーブオイルで焼きました

[こむぎ工房 @cafe_farine]

【ご連絡】ここ数年夏の暑さに、発酵やら、バターの溶け具合やら、うまく調整できず製造をセーブしております。代わりに干し野菜作りや加工品で涼しくなるのを待っています。どうぞよろしくご理解ご容赦ください！

[こむぎ工房 @cafe_farine]

明日（6/5）、五城目朝市に出店します。６月バージョンの全粒粉入りクッキーは、いちご🍓パウダーとココアとプレーンの組み合わせです。　#五城目朝市 #五城目 #朝市

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今年のシュトレンです♪ハーフは、スライスありなし選べますのでどうぞよろしくお願いします♪

[こむぎ工房 @cafe_farine]

このミックスナッツトッピングして全粒粉のクッキーを作りたいです。あまじょっぺの。

[こむぎ工房 @cafe_farine]

おはようございます♪雨は上がりましたが、風が強い朝市です。設営完了しました！　#五城目 #五城目朝市 #朝市