フェルナンド恩田

真実 誠実 謙虚

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメンマルキ
つけめん中やさい多めアブラ多め+味付アブラ+うずら5個+うずら5個
夜営業開始直後の訪問
初のつけ麺
脂サラダが美味すぎる
麺や脂を味付脂にダイブさせて食べると梶原富士丸の白を想起させるような満足感
クオリティ高く大満足な一杯
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 千葉店
ミニ汁なしヤサイアブラ+うずら
久しぶりの千葉二郎
小腹が空いたのでミニを初めての汁なしで
非乳化二郎汁なしの王道、お手本のような一杯
おやつ感覚で一瞬で食べてしまった
美味
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 神田神保町店
小少なめ硬めヤサイアブラ+うずら玉子+生玉子
4年半ぶりの訪問
10:03到着 待ち20
開店時50over
12:50入店 13:00着丼 13:15退店
店主さんお年を召したなぁ
記憶にあるクオリティから全くブレてなくて感動
実家に帰ってきたような気持ちになる
マイホーム
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 川越店
ラーメンヤサイアブラ+別皿アブラ+うずら+うずら+岩下の新生姜
6年ぶりの川越二郎
見た目余裕と思ったら
お腹パンパン
うまかった
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

らぁ麺 牡蠣と貝
牡蠣らぁ麺特上上
牡蠣。濃厚なスープが美味。
外国人ひしめく築地。店の雰囲気は良い。
ごちそうさまでした。

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 京成大久保店
みそつけ麺豚増しヤサイアブラ
かなり久々の訪問になってしまった
これだよこれと思わせてくれる相変わらずクオリティの高い一杯
豚、ゴロゴロふわとろで濃いつけ汁とベストマッチ
うますぎてあっという間にペロリ
お二人も元気そうで安心した
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

セアブラーメン 東中八
燻製玉子ラーメン+セアブライス
9/19訪問
上質なアブラ(特に黒アブラ)で多くてもくどくなく非常に美味
浅草開花楼の太ちぢれ麺が良く合う
こだわって作っているのが分かる一杯
混ぜそばの方が個人的には好みで最後にセアブライスを投入して〆た
再訪したい
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

支那そば 小むろ
ワンタンメン塩+味付け玉子
9/14訪問
有名YouTuberの動画投稿翌日訪問の影響か開店1時間10分前到着ですでに8人待ち
開店時には50人overであった
まさにちょめめな一杯
全てが美味であるがその中でも特筆すべきはチャーシュー
絶妙な味付けでクオリティ◎
当然完飲
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメンマルキ
汁なし中しお変更ニンニク少しやさい多めアブラ多め+味付アブラ+うずら5個+うずら5個
8/26昼営業終わり頃訪問
今回は塩汁なしをチョイス
野菜が多かったからか味がややぼやけたか？
とはいえ総合クオリティ高く大満足な一杯
店の雰囲気が良く再訪したいと思える店
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

えどもんど
ラーメン360g全増し+ゆで玉子+うずらの玉子+うずらの玉子+黒ウーロン茶
微乳化スープ、カエシがキリッと効いてつい飲んでしまうもの
麺は固すぎずやわすぎずバツッとしたもの
くた気味野菜、増しても量は控えめ
別皿アブラはしょっぱすぎず良い塩梅
完成度の高い一杯
ごちそうさまでした

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[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 柏店
小ラーメンヤサイアブラ+うずらの卵+うずらの卵
初訪問
スープは飲みごたえのある美味なもの
麺はクニュとしたもの
豚はギュチとトロ大判なもの2枚
後半ややくどさを感じた
箸休めのうずらは正解◎
店内の広さが守谷感あって懐かしかった
次来たらつけ麺にしたい
ごちそうさまでした

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ミゾグチヤ 船橋みやぎ台店
ネパル麺小全マシ
マサラ香る乳化スープ、コドが混ぜ込まれた麺、アチャール、マサラ香る豚
ここでしか食べられない一杯
非常に美味かったので次はふと麺かまぜそばも食べたい
ごちそうさまでした

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ラーメン そら
ラーメンちょいヤサイちょいアブラ+野菜増し+別アブラ +うずらのたまご+うずらのたまご+味付メンマ
営業再開初日凸
野菜を増すと水気でやや味が薄くなってしまうが
別アブラの塩味でそれを補える
うずらやメンマもベストマッチ
安定してクオリティの高い一杯に大満足
ごちそうさまでした

[フェルナンド恩田 @calpist]

ラーメン二郎 仙台店
小ラーメン麺固めヤサイニンニクアブラ+ウズラ+ウズラ+生姜
６年半ぶりの仙台二郎
今年初二郎のためめちゃめちゃ美味かった
野菜はキャベ多めでうれしい
店主さんに声を掛けられてびっくりしてしまった
そんな雰囲気の良さにもほっこり
待ちの回転も早い
ごちそうさまでした

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