Cal & Maíz

Molino y tortillería de maíz criollo y productos de maíz hechos de forma artesanal, tortillas, tlacoyos, tetelas, totopos, tostadas y sopes.

[Cal & Maíz @calymaiz]

Hijos del maíz, los esperamos este Jueves en punto de las 4pm en @CC_LosPinos en la cocina de planta baja de la Casa Miguel Alemán. Es completamente gratis 🌽

[Cal & Maíz @calymaiz]

Ya que andas en Mixcoac, ven a probar las mejores quesadillas de la CDMX, Lenny 😏

[Lenny Kravitz @LennyKravitz]

1:52pm. Mexico City.

[Cal & Maíz @calymaiz]

¿Sabías que existen mazorcas de maíz rosa💖?
Conservar nuestro maíz criollo es fomentar la biodiversidad de las milpas mexicanas y con ello todos los colores que estas nos ofrecen.

[Cal & Maíz @calymaiz]

#PorNuestroMaízCriollo

[ACO @ConsumidoresOrg]

Proponen expertos una ruta nacional para la autosuficiencia de maíz: https://t.co/IFIS8Bl2l0

[Cal & Maíz @calymaiz]

Nuestra misión más importante es que en un futuro no se extinga ni el Teocintle ni una sola de las más de 64 variedades de maíz que existen en México. #PorNuestroMaízCriollo

[Cal & Maíz @calymaiz]

El Teocintle se domesticó así casi ya 10,000 años. Es el antecesor del maíz, actualmente se encuentra en milpas de todo el país, y sigue siendo parte fundamental de ellas.

[Cal & Maíz @calymaiz]

Atentos hijos del maíz, esta por comenzar el seminario.

[CONABIO @CONABIO]

🌽🌽Selección y conservación de maíz nativo🌽🌽
En el marco de los 30 años de la CONABIO les invitamos al seminario "Selección y conservación de maíz nativo"
Miércoles 19 de enero al medio día por https://t.co/9K3JpojTSa

[Cal & Maíz @calymaiz]

Iniciamos Enero impartiendo 2 talleres en la CDMX.

¿Quieres saber más del maíz, su historia, evolución y hacer tus propias #tortillas? ¡Te esperamos el 14 de Enero a las 4pm
¿Te salió el muñeco en la rosca? ¡Te enseñamos a hacer #tamales! 28 de Enero en nuestras instalaciones.

[Cal & Maíz @calymaiz]

Hijos del maíz, les compartimos nuestro Linktree donde pondran encontrar los accesos a todas nuestras redes, incluyendo nuestro WhatsApp para que realicen sus pedidos.

https://t.co/Ovmp8si4tv

[Cal & Maíz @calymaiz]

@veroce75 Hola Veronica, claro, con mucho gusto. Puedes realizar tu pedido al 5534236752.

[Cal & Maíz @calymaiz]

El 2021 trajo consigo grandes retos y también, grandes avances en la conservación del maíz criollo, en Cal y Maíz les compartimos algunos en nuestro siguiente hilo:

[Cal & Maíz @calymaiz]

@chef_suarez @cesar_galan10 Sin duda alguna, porque todos somos #HijosDelMaíz

[Cal & Maíz @calymaiz]

También se inaguró el 30 de Septiembre a público general el Cencalli, en el antiguo Molino Del Rey, en el complejo cultural de los pinos, en el que tuvimos el placer de acudir a su inaguración. Un lugar que rinde honor a la historia del maíz y su importancia.

[Cal & Maíz @calymaiz]

A pesar de ello y gracias a su ayuda el 2021 fue el año en el que más toneladas pudimos comprar con base en el comercio justo a campesinos de toda el área metropolitana y Oaxaca. Fue un año difícil para todos y seguimos en pie, con una misión clara, rescatar nuestro maíz criollo.

[Cal & Maíz @calymaiz]

Se cayó Instagram, Facebook y WhatsApp pero pueden hacer sus pedidos por aquí hijos del maíz ❤️ seguimos teniendo comidas a $100 a partir de las 12PM 🌽🇲🇽

[Sin Maíz No Hay País @cnsmnhpmx]

#DíaNacionalDelMaíz 🌽
#DíaInternacionalDelMaíz 🌽

👉🏾 Mesa "Desde el maíz hasta la mesa: La Alianza por Nuestra Tortilla en acción" (presencial)

🗓️ 2 octubre
🕥 11:00 am (CDMX)

💻 https://t.co/p1BqaaIaPe y más

[Cal & Maíz @calymaiz]

Para reducir el impacto ambiental, cultural, económico y de salud que implica tener que importar esas 13 millones de toneladas de maíz amarillo de USA la solución es sencilla: consumir maíz criollo. Por el bien de todos nosotros que somos hijos del maíz, y por los que vendrán.

[Cal & Maíz @calymaiz]

¿Sabías que gran parte del maíz amarillo que se consume en México viene de Estados Unidos?

Te lo contamos en el siguiente hilo

[Cal & Maíz @calymaiz]

Se esta trabajando para eliminar el uso del glisofato en nuestro país y buscar reemplazarlo para 2024. Pero la solución a este problema ha estado en nuestro país por generaciones, se le conoce como "Milpa" es orgánica y foménta la biodiversidad de la zona.