Mario Peralta

Chef Baja Californiano , eterno amante de los productos que da su tierra , y promotor de Los mismos .

[Mario Peralta @chefperalta]

@cecinunez Pues por qué están guapos !! Tiene sentido no?

[Mario Peralta @chefperalta]

@JavPlascencia @CAPUFE Tampoco en Baja Norte Lucas son chingaderas , solo efectivo para poder desaparecer esa lanita ,me gustaría escuchar que motivos da @capufe al respecto de por qué dejaron de aceptarlas en todo el país.

[Mario Peralta @chefperalta]

A punto de lograr otro sueño más ... tener mi restaurante , siempre dije a los 35 años , me tarde un año más , pero en ese año conocí a mi socio @juanca3rera al cual admiro por su pasión… https://t.co/h0OZwPn32m

[Mario Peralta @chefperalta]

Otra probadita antes de abrir las puertas ... https://t.co/z7JMrPBVxV

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

En #LosCompas en #Tijuana, que abrirá sus puertas en tres semanas, podrás disfrutar dos cocinas, la mexicana y la regional. Nos encantó la tostada raspada con lubina y el tostón norteño con queso de Tecate y suadero. @JuanCa3rera @chefperalta

[Food and Travel MX @FoodandTravelMX]

Con un rico clamato con callo de hacha garra de león y vegetales, nos consintieron al puro estilo de #LosCompas en #Tijuana donde se unen la gastronomía de @JuanCa3rera y @chefperalta. Este restaurante dará énfasis al uso de diferentes maíces de México y los productos de la Baja

[BritChaMexico @BritChaMexico]

@chefperalta trae para nosotros desde Baja California Tostada de paté de caracol, vegetales de raíz y polvo de alga #BritChaMEvents

[Mario Peralta @chefperalta]

@cecinunez Haver chabas relagense ,,, lo ymportante ez lo huapo.....

[betoballesteros @elbetob]

Ya hay hambre!!!! Imaginen gana #SeleccionMexicana cenas en @raizpolanco y saludas a los chefs @JuanCa3rera y @chefperalta Todo en 1 día! https://t.co/cSEi5iRafb

[RAÍZ @raizpolanco]

El segundo tiempo sabe a mar, @chefperalta le llama a este plato: sabores marinos del norte. #SemanaDeRaíces

[cecilia núñez @cecinunez]

Hoy es #buenviernes de suplemento semanal @FoodandTravelMX en @Excelsior #FoodandtravelenExcelsior #EquipoFT

[RAÍZ @raizpolanco]

@chefperalta y @Udelman con la maestra Guille Muñoz, parte de nuestro crew de aniversario #SemanaDeRaíces #raízpolanco

[Mario Peralta @chefperalta]

Menú desgutacion en #fuegococinadelvalle un muestrario de sabores del valle . https://t.co/pkX9OR11Jt

[Mario Peralta @chefperalta]

Borrego braseado , chileajo rojo , puré de vegetales ahumados . Platillo que nació en mi último… https://t.co/g4dwsnySG7

[Mario Peralta @chefperalta]

@IssaPlancarte No seas jota !!

[Mario Peralta @chefperalta]

Seguimos con el nuevo menú y sus integrantes , este es el ceviche de camarón seco y almeja… https://t.co/R0zKEh7qbL

[Mario Peralta @chefperalta]

Regresa la cazuelita de col de Bruselas confitadas , ahora con cebollitas perlas agridulces y… https://t.co/A4dMXiWHuW

[Mario Peralta @chefperalta]

Hoy fue día de mercado .. encontré hoja santa fresca . 🙌🏽 https://t.co/YvXWp6x0Ac

[Mario Peralta @chefperalta]

Taco de pato confitado con jalea de chile ancho , guacamole , durazno asado y cebollita roja… https://t.co/VadvQoUhz3