Chef Roy

[Chef Roy @chefroytrejo]

En el Estado de #Durango tiene una gastronomía basada en elementos como la carne y el chile, siendo el caldillo durangueño su principal exponente que es una sopa de carne de res seca y chiles asados. #ReComiendoMéxico #ChefRoy #GastronomiaMexicana

[Chef Roy @chefroytrejo]

#ReComiendoMéxico #ComidaMexicana #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

La gastronomía del Estado de #Chiapas cambia según la región, hay platillos que encontramos en todos lados, como los famosos tamalitos de elote o de chipilín, o los plátanos machos rebanados y fritos, acompañados con crema y queso. #ReComiendoMéxico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

En el estado de #Morelos existen muchísimas variedades de platillos. En esta ocasión les vamos a pasar la #receta de unos deliciosos mixiotes de pescado con nopales, un plato traído directamente de las zonas de las lagunas. La puedes ver en nuestra página de Facebook.

[Chef Roy @chefroytrejo]

La gastronomía del Estado de #Morelos protagoniza un buen papel, pues es en este estado donde se pueden encontrar platillos típicos como los hongos con cazahuate, la salsa de jumiles con tortillas azules que son toda una delicia para el paladar. #ReComiendoMéxico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

El Estado de #Aguascalientes a pesar de ser uno de los más pequeños de la República Mexicana, ofrece grandes atractivos, tanto naturales como culturales. Sus riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional, son una muestra de lo mucho que el Estado puede ofrecer.

[Chef Roy @chefroytrejo]

En México nos gustan mucho los guisados caldosos y la birria no es la excepción, ya que es un platillo clásico del estado de Jalisco pero en esta ocasión puedes ver la receta en nuestra página de FB como la preparamos con res, aunque tradicionalmente se hace con chivo o borrego.

[Chef Roy @chefroytrejo]

El estado de #Jalisco tiene una rica oferta gastronómica que va desde exquisitos exponentes de la cocina popular hasta alta cocina mexicana. Por supuesto que en su capital, Guadalajara, están las típicas Tortas ahogadas que es un platillo típico que identifica al Estado.

[Chef Roy @chefroytrejo]

La gastronomía del Estado de #Hidalgo tiene como una de sus características fundamentales el uso de técnicas artesanales, un balance impecable en sus condimentos, la presencia de productos exóticos y el sazón perfecto como talento personal de sus cocineras. #ReComiendoMéxico

[Chef Roy @chefroytrejo]

El Nicoatole es un postre delicioso para esta temporada de fiestas patrias, típico de #Oaxaca con una tradición antigua y muy fácil de preparar.
Las abuelas de un pueblito llamado Yatareni muy cercano a la capital del estado, lo hacían aprovechando la preparación del pozole.

[Chef Roy @chefroytrejo]

La Gastronomía oaxaqueña es una de las manifestaciones culturales que identifican al Estado de #Oaxaca, por su variedad, riqueza y complejidad que se han conservado a través de los siglos. Algunos platillos tradicionales es el mole oaxaqueño en sus 7 variedades entre otros.

[Chef Roy @chefroytrejo]

La cocina tradicional del estado de #Chihuahua está elaborada a base de productos deshidratados, se secan los granos, los vegetales, las frutas y la carne y con ello se hacen platillos como el chile pasado con carne o queso, el caldillo, etc. #ReComiendoMéxico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

Se cree que fueron las madres agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla, quienes en 1821 crearon los chiles en nogada en honor a Agustín de Iturbide. Desde entonces este platillo es uno de los más representativos de México. Puedes ver la #receta en nuestra página Facebook

[Chef Roy @chefroytrejo]

La historia de la gastronomía del Estado de #Puebla se encuentra en los fogones de los conventos y en las cocinas de las casas de los mestizos y criollos donde se crearon platillos como el mole poblano y los chiles en nogada. #ReComiendoMexico #ChefRoy #GastronomiaMexicana

[Chef Roy @chefroytrejo]

El estado de #Campeche tiene una personalidad gastronómica muy bien definida. La variada alimentación de los mayas se enriqueció aún más con la llegada de los españoles y más tarde, los piratas aportaron a la gastronomía local nuevos componentes. #ReComiendoMexico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

El arroz a la Tumeada es una variación del arroz a la “Tumbada”, típico del estado de #Veracruz, cuenta con una influencia cubana, con todo el sabor de nuestro heroico puerto. Puedes ver la #receta en nuestra pagina de Facebook. Atrévete a probarlo… #ReComiendoMexico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

Conoce la comida típica del Estado de #Tamaulipas. La cocina tamaulipeca es una de las más variadas en el norte de México y es muy tradicional que puedas comer el delicioso Guayín o la machaca con tortillas de harina. #ReComiendoMexico #ChefRoy #GastronomiaMexicana

[Chef Roy @chefroytrejo]

Desde tiempos remotos en el Estado de #Tlaxcala los elementos gastronómicos ejes en el arte culinario han sido el maíz y el maguey, de este último se produce el aguamiel, cuya fermentación produce el pulque y sus variantes de frutas llamados curados. #ReComiendoMexico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

La Pechuga de Pollo Nirvana es un platillo que lo puedes disfrutar en el @HOSTALDELALUZ, en #Tepoztlán, creado por el Chef Marco y tambien puedes ver la #receta en nuestra pagina de Facebook #ReComiendoMexico #ChefRoy

[Chef Roy @chefroytrejo]

México cuenta orgullosamente con 16 denominaciones de origen que protegen a nivel nacional e internacional estos productos 100% mexicanos. Entre las más conocidas están: cacao, tequila, mezcal, café de Veracruz, sotol, café de Chiapas. #ReComiendoMexico #ChefRoy #OrigenMexicano