Chiara

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

A scuola di lieviti con Davide Longoni

Non c’è ingrediente più importante per capire il pane e imparare a sceglierlo, apprezzarlo, conservarlo. Ecco il riassunto di una lezione con degustazione illuminante. @clairebuzzi

https://t.co/0nOxMVnADN

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Grandi tavole per grandi visioni

Ancora una volta il modello francese è vincente e non solo a Parigi, l’esempio fortunato di Les Grandes Tables du Monde. @clairebuzzi

https://t.co/jfCI3HFUTZ

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Ambrosoli, un viaggio nei cent’anni della fabbrica italiana del miele

A Ronago, paesino al confine tra Italia e Svizzera, oggi si producono circa 1,6 milioni di chili di miele e più di quattrocento milioni di caramelle. @lidiabaratta

https://t.co/hVcmTmN0sK

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Svelate tutte le nuove stelle della Guida Michelin Spagna 2024

Due nuovi tristellati portano a quattordici il totale dei ristoranti premiati con il più alto riconoscimento da parte della Rossa. @clairebuzzi

https://t.co/muK89eJEA1

[Chiara @clairebuzzi]

@GuiaMichelin_ES

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Svelate tutte le nuove stelle della Guida Michelin Spagna 2024

Due nuovi tristellati portano a quattordici il totale dei ristoranti premiati con il più alto riconoscimento da parte della Rossa. @clairebuzzi

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[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

La grande isola del Mar Ionio, famosa per la ricchezza naturalistica, si sta aprendo allo sviluppo della viticoltura proponendo varietà autoctone come la Robola a un pubblico sempre più ampio. @clairebuzzi @GMenchicchi

https://t.co/5NEoZoHrNg

[Chiara @clairebuzzi]

@GastronomikaLk @hisafranko

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

È stata appena comunicata l’attribuzione della terza stella Michelin a Hiša Franko, il ristorante sloveno guidato dalla chef Ana Roš e dalla sua giovane squadra. @clairebuzzi

https://t.co/vAiGtaYFH1

[Identità Golose @identitagolose]

Miscelazione e ristorazione: possiamo davvero parlare di una nuova liaison? La parola agli esperti
A cura di Chiara Buzzi https://t.co/rwH6xgSdU6

[Linkiesta @Linkiesta]

Mixing glass, la nuova sezione di @GastronomikaLk dedicata al mondo dei cocktail. A cura di @clairebuzzi.
@Panna975

https://t.co/m7QHzCmQzw

[Linkiesta @Linkiesta]

#Cannavacciuolo conquista la terza stella #Michelin

Acquolina e Enoteca La Torre a Roma, St George di Taormina e Locanda Sant’Uffizio di Penango conquistano due macaron. Tantissimi i giovani nelle premiazioni | @Panna975
@GastronomikaLk
https://t.co/4j0KuFocr2

[Anna Prandoni @Panna975]

E alla fine, eccola qui: la nuova, scintillante sezione di @GastronomikaLk dedicata a cocktail&co. La cura @clairebuzzi e racconta le persone che fanno di questa industry un pilastro dell’ospitalità italiana. Tutta da leggere!

https://t.co/GErVjONEo6
@Linkiesta @christianrocca

[Anna Prandoni @Panna975]

L’ho rifatto. Ho scritto una cosetta per la newsletter di @esterviola perchè con questa storia dell’essere tristi, pure a tavola, è ora di finirla. Ah, non siete iscritti? Peccato, sarete tristi.

[Anna Prandoni @Panna975]

La sovranità alimentare. Malimorté.

[Enrico Letta @EnricoLetta]

Dopo aver ascoltato lista, nomi e denominazioni del #GovernoMeloni dico ancora più convintamente #opposizione, opposizione, opposizione. L’unica novità è una donna premier, un fatto storico per il nostro Paese, oggettivamente da riconoscere.

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Anche fuori stagione la #Sardegna sa regalare soggiorni indimenticabili come quello proposto da #7Pines Resort by #Hyatt che all'ospitalità unisce la raffinata #cucina di Pasquale D'Ambrosio @clairebuzzi https://t.co/2PfCwDQBZb

[Anna Prandoni @Panna975]

Oggi a Londra apre Mriya, che in ucraino significa sogno. In bocca al lupo a @KovryzhenkoChef per questo grande progetto culturale e umanitario!

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

#Genova e i ristoranti che non ti aspetti: nato nel 2019, Hostaria Ducale è un progetto dello chef Daniele Rebosio che ne ha fatto un luogo di sperimentazione ed eclettismo @clairebuzzi
https://t.co/OY3dG5mYJa

[Gastronomika_lk @GastronomikaLk]

Lunga vita ai Balzi Rossi, storico ristorante al confine tra Italia e Francia, dove lo chef Enrico Marmo ha puntato su una cucina incredibilmente ligure e assolutamente moderna @clairebuzzi https://t.co/b6mXiaAqNW

[Anna Prandoni @Panna975]

Io sono emozionata! Ci sarete? Vi aspettiamo.