@rodoreich @JuanBerte Del otro lado una clienta hace poco se enojo por el precio de x producto porque ella lo conseguia para consumo hogareño y sin factura mas barato.
@rodoreich @JuanBerte Yo creo que es un poquito mas complicado. A un cliente que viene, mira la carta, pregunta cual es el corte (entonces suponemos que algo conoce) y pide que usemos otro insumo, puede caerle mal que le digamos "mira que con este gin sale mas caro".
@JuanBerte @rodoreich Hace 2 semanas. Un cliente queria un gin tonic de hendricks pero "cargado". En medio del rush, el bar lleno, a cuanto se lo cobras?
@rodoreich Yo creo que mas que politica de precios del lugar puede pasar que el empleado que atendió no tenia idea del precio al que convendría poner un negroni con bombay y eligió mas mal que bien ese precio. Pasa mucho en los upgrades y ante tanto movimiento de precio algunos se pierden.