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2026 8/8
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クローズしました、本日も本当にありがとうございました。

明日水曜日は南森町に居ます！

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18:00-26:00くらいまで
アッフォガードもアイリッシュコーヒーもやれます！

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ベシャメルも仕込んだのでクローズ。
本日もありがとうございました。

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漬け込み🍆

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８月で小茄子とくればそれはもう作るものは決まってます🍆

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8/10
18:00-26:00

ボロネーゼやれます！
ティラミスもバスクチーズケーキも補充してます。

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本日も本当にありがとうございます。

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8/9
18:00-26:00

サーモンレモン🍋やれます
ティラミスは仕込みます。

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ティラミス完売しました、ありがとうございます。

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8/8 18:00-26:00↑(遅くまで)

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ティラミスはエスプレッソでヒタヒタにしてしっかり冷やしたら完成
カヌレは粉の配合を変更して焼成

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本日はここまで。
明日8/8 18:00-26:00くらいまで。
ゆっくりやってます。
席数は最大で12席くらいです。

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ボローニャソース完了
急冷して冷凍保存

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そしてまだ仕込み

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カヌレ生地は一晩寝かせて明日焼成

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まずはバスクチーズケーキ

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仕込み

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試運転

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動作確認終了。

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搬入作業終了。