Cocina Con Causa

📺Magazine dedicado a combatir la anemia y la desnutrición infantil en el Perú. Se emite todos los viernes a las 12.00 m. por @tvperupe.

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A partir de los 9 meses tu bebé tiene que descubrir nuevas texturas en los alimentos, que implica masticar. Por eso, hoy te compartimos la receta de ‘Estofado de pollo’ de nuestra amiga chef Colette Olaechea para bebés de 9 meses a más. ¡Prepáralo y disfrútalo con tu bebé!

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Las propiedades de la quinua son múltiples! Este grano es rico en hierro, calcio y fibra. Hoy prepararemos una receta muy tradicional, usando este insumo. Se trata de una deliciosa ‘Causa de quinua y pescado’, de nuestra amiga Betsi Albornoz. Disfruta! https://t.co/DNX5qvaC13

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Sabemos que los bebés deben alimentarse con leche materna, pero al entrar al sexto mes, deben consumir alimentos con proteínas, hierro y vitaminas. Nuestra chef Colette Olaechea nos compartió una receta para nuestros bebés de 6 a 8 meses ‘Papilla de Olluco’. Prepara y disfruta.

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Anímense a preparar este Keke de dátiles, ideal para una reunión o los pequeños de la casa. Recuerda, que los dátiles son ricos en magnesio, potasio, calcio y fósforo. Este postre nos enseñó nuestra chef Sandra Plevisani. Miren el paso a paso y disfruten. https://t.co/YCRcvyrjKM

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Nuestra chef y amiga Betsi Albornoz nos preparó un plato rico, nutritivo y económico: Berenjenas rellenas. Prepáralo en casa y disfrútalo en familia. Ahora manos a la obra!

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Nada más delicioso que un buen sudado de pescado, y mucho mejor, si lo preparas con un pescado azul, por su alto contenido en omega 3. En esta oportunidad, la receta la compartió nuestro amigo cocinero César Choy. Prepáralo en casa y disfruta en familia. https://t.co/F5t2bHccc6

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Nuestro amigo @adolfoaguilarv se unió a la causa de la lucha contra la anemia y desnutrición infantil, preparándonos un delicioso ‘Pescado en salsa de sillao'. Solo necesitas: 4 filetes de perico, 3 limones, 3 cucharaditas de ajo molido, 1 papa amarilla, sillao y aceite de oliva.

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Nuestra conductora @yomadrero, hoy nos comparte una receta nutritiva y muy económica: Hamburguesas de quinua, un cereal, con una gran cantidad de proteínas. Prepara esta receta en casa y disfrútala en familia. https://t.co/Jrtc8IEZND

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¿Alguna vez han preparado un rico estofado de mollejas y corazón de pollo? Hoy lo aprenderán en simples pasos y con ingredientes muy económicos que nuestra amiga chef. María Fé García nos enseñó. Ahora, manos a la obra.

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¿Sabías que el pejerrey es rico en calcio? Además, aporta vitaminas A, B y D. Por eso, hoy les enseñaremos a preparar un delicioso ‘Pejerrey escabechado con palta y ajo crocante’, de nuestra amiga cocinera, Pamela Rodríguez. Tomen nota de los ingredientes https://t.co/voUWogE334

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La receta de hoy, nos la compartió la chef, Colette Olaechea. Un delicioso arroz con ensalada de zarandaja, una receta económica y con un insumo que pocas veces lo consideramos en nuestro menú diario. Anímate a preparar esta receta para tu familia. https://t.co/lHBpvHJmxU

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¿Quién no ha disfrutado de higadito frito con su yuca? No es malo, pero siempre debemos tener en cuenta que en el lugar donde comamos debe estar limpio, y que la persona que prepare los alimentos debe estar impecable y con un carné sanitario aprobado por la Municipalidad.

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El plátano maduro o bellaco se consume en la selva y en el norte del país. Es una gran fuente de carbohidratos, azúcar natural y vitaminas, especialmente el betacaroteno. Trata de combinarlo, en reemplazo de la papa, camote o yuca, porque lo encuentras en los mercados.

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En la persona adulta mayor el objetivo de la alimentación es mantener un óptimo estado de salud, que permita cubrir las necesidades nutricionales para evitar deficiencias, mantener el adecuado peso y retardar la ocurrencia o progresión de enfermedades relacionadas con nutrición.

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Estamos en temporada de cítricos y te recomendamos el consumo de la mandarina. Su contenido de vitamina C nos ayuda a prevenir las enfermedades respiratorias. Aprovecha que estamos en temporada y consume al menos de una a dos mandarinas todos los días.

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La cañihua crece y abunda en la sierra sur del país, en el altiplano puneño, y es considerado como alimento de gran valor nutricional. Contiene proteínas, calcio, fósforo, vitaminas del Complejo B y hierro. Puedes reemplazar el arroz y preparar un chaufa de cañihua.

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HAY QUE CONSUMIR VEGETALES. Es fundamental incluir en la dieta verduras y hortalizas, ya que son una fuente de vitaminas y minerales que no encontramos en otros alimentos. Son ricos en fibras y facilitan la digestión y en el Perú hay vegetales frescos todo el año. Aprovéchalos.

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Del 1 al 7 de agosto se celebra la semana mundial de la lactancia materna. Fechas para recordar y promover la lactancia materna exclusiva hasta los primeros 6 meses de vida porque la leche materna, tiene todas las vitaminas y nutrientes que el niño necesita.

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¿Alguna vez han preparado en casa guiso de quinua? Miren la receta que nos dejó nuestro amigo cocinero, Diego Alcántara y tomen nota. Recuerden que el acompañamiento ustedes lo deciden. Miren el paso a paso y disfruten...

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A partir de los 6 meses, además de leche materna, tu hijo debe recibir alimentos en forma de papillas, purés y mazamorras. Incluye el hígado, la sangrecita, el bazo y otros alimentos de la olla familiar. El momento debe ser agradable. Es importante estimularlo para que coma solo.