ワイン専門店＠COCOS

ワインの通販『COCOS』
（旧：葡萄畑ココス）

東大阪にある実店舗 COCOS WINE&WHISKY のスタッフ 大久保が主につぶやいております。

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
「このワイン、高かったんじゃない？」高価な味に感じるリーズナブルなワイン特集

高級感のある味わいなのに安い。そんなお得なワインは、人気ではないタイプにこそ見つかります。「高そう」のもと、「品質」について考えてみましょう。

続きはリンクから▼
https://t.co/Y1ywq92Y6v

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
5つのスタイルで楽しむ甲州｜日本が誇るブドウ品種の使い分けとは

日本ワインもずいぶんと種類が増え、甲州の中から1本選ぶのも大変。5つのタイプに分類して適したシーンを知るのが失敗しないコツです。

続きはリンクから▼
https://t.co/YSR9hjqzzU

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

明後日2/22は猫の日だそうです。
店内がにゃんにゃんしています。

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
ありきたりじゃないオーストラリアワイン｜「知ってるつもり」を裏切る面白いワインたち

国際品種の手頃なワインばかりではもったいない！少し珍しい品種のワインとともに、オーストラリアワインの「今」をご紹介します。

続きはリンクから▼
https://t.co/hiagF59iqW

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

ミード仕入れました！
ハニーワインとも呼ばれる、蜂蜜の醸造酒。
人類史最古のワインと言われていたり、ハネムーンの語源だったり。

営業さんから商品案内の電話来て、2日後にはサンプルが届き、美味しすぎて絶対仕入れたいと思わされました。

ひとまず店舗限定販売しておりまーす！

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

キャンティクラシコ飲み比べできます🍷

アマのグランセレツィオーネ抜栓後数日はガッチガチでしたが、やっと果実でてきた！
肉が食べたくなりますね🍖

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

ちょっと気になるやつ抜栓しました〜

少し早い気しもましたが、全然いける！

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
おすすめ樽ドネ8選｜わたしの「ちょうどいい」が分かるシャルドネの選び方

今も昔も圧倒的な人気を誇る「樽ドネ」
手頃な価格に絞っても膨大な種類があります。それぞれバランスが違うなか、自分にピッタリのものを選ぶ着眼点は？

続きはリンクから▼
https://t.co/9Nzy7dFbBR

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

最近入荷した面白そうなワイン
店舗の在庫に確保！

フーバー ムスカテラー ゼクト NV
コントラフォン ヴォルネイ1er cru '20

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
有名じゃないイタリアワイン｜少しマイナーな土着品種で新食感宣言！

イタリアでは非常に多くの土着品種からワインがつくられます。それはなぜか。あえて馴染みのない品種のワインを選ぶ理由はあるのか。考察します。

続きはリンクから▼
https://t.co/kxl2rPHsTv

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
SDGsなワイン特集｜ワイン消費を通した感謝と責任

年が変わるこの時期だからか考えたい未来のこと。意志をもったワイン消費は、より良い未来にちょっとだけ貢献できるかもしれません。

続きはリンクから▼
https://t.co/46xgVm1OBs

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

ジョージシェフとは、手間暇かけるとお家でも美味しいものを食べれることを私に教えてくれた神様です。

こんな綺麗にセルクルで盛り付けなくても、グラタン皿でとかココットで大丈夫です。

https://t.co/njB725yH6Y

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

昨日お休みで、夕方ごろにジョージシェフのYouTube眺めてたらアッシェパルマンティエが食べたくなって、下拵えだけしました。(肉を5時間煮込む)

で、本日完成！
無事、ワインを買い忘れました😇

むり！
煮込みのブランデーと赤ワインとハーブが仕事しすぎて、ワインないと絶対むり！

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

いただけました〜😊

セミナーで三澤彩奈さんもおっしゃってましたが、品種香に捉われすぎない、畑や葡萄の個性に合った表現の上質なワインです！

個人的に菱山畑の酸とミネラルのバランス感がたまりません。まだ硬さはあるんですけど、とある人気生産者のアリゴテ飲んだ時に近い感覚がありました。

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
自宅で熟成させたいおすすめワイン｜20年後も美味しい銘柄の選び方

「ワイン通」といえば自宅のワインセラーをいっぱいにしているイメージ。その目的、整理できていますか？
熟成に適したワインの選び方とおすすめ銘柄をご紹介します。

続きはリンクから▼
https://t.co/Tb3pRoRvgw

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

先日のオーストラリアの飲み比べイベントで提供したワインと、合わせてお出ししたタスマニアビーフのカツレツ。

ハリッサつけてバロッサのシラーズが優勝でした。

タスマニアビーフにタスマニアのワインはエレガントすぎたかも。。。

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

《ブログ更新》
進化する世界の高級スパークリング｜シャンパンに挑むそれぞれのアプローチ

あなたが今、「挑戦」に燃えているなら。
あえてシャンパンではない高級スパークリングワインがおすすめ。ワインから読み取れるつくり手の想いとは・・・。

続きはリンクから▼
https://t.co/zQSa3XI5Yn

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

ワインエクスピリエンスさんの試飲会

カステルノー'05マグナムは笑みが溢れるぐらい美味かったです🥰

シノンロゼも良かったなぁ…
キャッチーすぎないチャーミングさに、絶妙なボリュームのカベフラの緑のヒント
しかも安いんですよね〜

ポルトガルのテストゥーラも(文字数

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

店舗に置いてる試飲用のファンビーノ、超有名ワインこそそんなに入らないものの、お値段以上には結構自信あります。

ローヌ好きの私はここ数日、この子が抜栓されたことにより、とてもとても幸せです。
毎日状態をチェックさせていただけるからです笑

[ワイン専門店＠COCOS @cocoswine]

先日グレイスさんのセミナーに参加させていただきました。

三澤さんの柑橘だけでまとまらない甲州の素晴らしさ。
品種香にとらわれないことの重要性を肌で学ぶことができ感服でした。

せっかく素晴らしいワインばかりだったのに、私の手にかかったばかりに写真が残念でなりません…