Come En Casa

Cocina para conciliar familia, trabajo, salud y medio ambiente.

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La visita a los arrozales de Isla Mayor (Sevilla), en la segunda jornada de los cursos de verano de la Universidad Pablo de Olavide. Muy recomendable.
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Jornada de ponencias en el curso sobre el arroz de la marisma sevillana en la Universidad Pablo de Olavide, en su sede Carmona (Sevilla).
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Un clásico de las cenas y de las improvisaciones: revuelto de jamón y gambas.
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El 3º Encuentro Gastronómico del Mesón Los Alamillos (Grazalema, Cádiz), abre un año más el verano en la Sierra de Cádiz. Nueve cocineros, nueve platos y vinos de la provincia.
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La Fundación Benéfica Perdón y Rosario ha puesto en marcha el proceso para abrir un economato social en Cádiz. Un proyecto necesario para devolver la dignidad a familias vulnerables. Se necesitas socios protectores.
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Un libro curioso: "Comida de andariegos", de @Francisco J. Súnico Varela". Recoge recetas e historia de platos practicados por personas de oficios nómadas en la Sierra de Cádiz. Producto local y técnicas sencillas.
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Del 19 de junio al 5 de julio, II Jornadas Gastronómicas de la papa de San José de la Rinconada (Sevilla). Cuatro establecimientos participan con sus platos tradicionales o innovadores. Con @Cosasdecome
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Un pequeño recorrido por los ocho dobladillos (montaditos gaditanos) que hemos encontrado en otros tantos bares, sin contar el de La Punta...
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Presentación del documento del siglo XVII hallado en el interior de las puertas del Monasterio de Santa María de Cádiz, con ocasión de su restauración. Acto organizado por la Asociación de Amigos del Monasterio.
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"Aquel sol de mi infancia", un homenaje a nuestro poeta Antonio Machado, en un monólogo de Julio Moreno Ventas, que pudimos disfrutar el jueves pasado en Santiponce.
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Del 15 al 19 de junio, la @ESAH_Hosteleria de Sevilla ofrecerá un menú en su restaurante @Azajal, como homenaje a Luis Lezama, creador del Grupo del mismo nombre, CON sus platos más icónicos. Aquí lo cuento.
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Resumen de la ponencia a la que asistí ayer en la @Fundación MAS, sobre la DIETA MEDITERRÁNEA, UN PILAR DE SALUD.
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Almuerzo-tapeo en el Bulavi , bar de Cádiz. Un poco de todo de lo de siempre. Recomendable.
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Cinco formas de comer las TORTAS DE ACEITE INÉS ROSALES. Aquí lo cuento.
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Hasta el 13 de junio podrá contemplarse esta interesante exposición, que conmemora los 300 años de historia de la @Cofradía de Afligidos de Cádiz. En @Diputación Provincial de Cádiz. Más información en este enlace:
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Asistimos el pasado jueves a un emotivo encuentro de antiguos detallistas de lo que fue hasta 2003 el mercado de abastos de La Merced, en el barrio de Santa María, Cádiz. Organizado por uno de sus comerciantes, Félix Rivas Medina. Aquí lo cuento: https://t.co/6p8M98i3js Ver menos

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TODO SOBRE EL ARROZ en los 24º Cursos de Verano de la Universidad Pablo de Olavide. Teoría y práctica. Con degustaciones de arroz. Oportunidad para conocer el mundo arrocero de la marisma sevillana. Con @Asegastur.
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El pasado martes, en la tienda @Vinopatas, disfrutamos del sabor de una cata de cavas y de sus conocimientos, de la mano de Jose Manuel Masse Tubio.
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Almuerzo en restaurante @RAICES, en Puerto Real (Cádiz). Un concepto gastronómico abierto y moderno.
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La conferencia del pasado viernes en la @Fundación Cajasol, con el catedrático de Historia del Arte @Juan Clemente Rodríguez: El BANQUETE DEL EMPERADOR, en los 500 años de su boda con Isabel de Portugal.
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