ConsorcioSerrano

Asociación voluntaria de empresas que agrupa a las más importantes compañías del sector, todas ellas líderes en la producción y exportación de Jamón Serrano.

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En el primer semestre de 2025, el Consorcio del Jamón Serrano Español selló un 12,43% más de piezas que en el mismo periodo del año pasado. Un dato que refleja la confianza creciente que genera nuestro sello de calidad en más de 60 países.
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El jamón serrano es el resultado de un proceso donde el tiempo es el ingrediente principal. 

El respeto por la maduración, sumado a una rigurosa selección a mano, es lo que garantiza que, al elegir el sello ConsorcioSerrano, estés saboreando la máxima calidad gastronómica.

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Un buen jamón serrano tiene ese poder: convierte un aperitivo improvisado en un momento especial. No necesita complicaciones ni recetas elaboradas; su fuerza está en su sencillez y en ese sabor auténtico que solo se consigue respetando los tiempos de la bodega.
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En un mercado global donde existen muchos productos similares, el sello de calidad es lo que diferencia lo común de lo excepcional. 

Como Consorcio del Jamón Serrano Español, nuestra labor es garantizar que se respeten los métodos de curación tradicionales.

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Cortar una pata de jamón significa tener gente alrededor asegurada. 😝

Es ese imán que convierte cualquier momento en una reunión y cualquier mesa en un lugar donde querer quedarse.

#ConsorcioSerrano #JamónSerrano #CalidadEspañola #Gastronomía #TradiciónCulinaria

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¿Sabías que el jamón serrano es un aliado esencial de tu salud? Gracias a su ácido oleico y sus grasas insaturadas, cuida tu corazón.
Además, su riqueza en vitaminas del complejo B ayuda a combatir el estrés, mientras que minerales como el zinc potencian tu memoria y atención.

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Pasta orecchiette con la intensidad del jamón serrano, la elegancia de la trufa, champiñones y toques frescos de limón y hierbas: el bocado definitivo. 🍝 
Para disfrutarlo al máximo, te sugerimos acompañarlo con @DO_Cava 🥂. 
Una receta de @DoreenColondres. 🍽️

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Dicen que ver cortar jamón es terapéutico, pero lo mejor viene después.
Esa loncha perfecta, cortada con la maestría de quien conoce el oficio, tiene una misión: ser fundirse en tu paladar y liberar todo el aroma de una curación lenta y artesanal.

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Si eres de los que prefiere el jamón loncheado por comodidad, sigue estos dos consejos: 
🌡️ Templar es la clave: No lo comas directo de la nevera. Saca el sobre unos 15-20 minutos antes de consumirlo. 
🔓 Oxigenación: Abre el sobre y deja que "respire" un par de minutos.

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En el Consorcio, la calidad no es cuestión de azar, sino de tiempo y rigor técnico. Cada pieza se somete a una curación lenta y controlada, supervisada paso a paso por expertos para garantizar que alcance su punto óptimo de sabor y textura.

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Lo que diferencia a nuestras piezas de jamón serrano no es solo su sello certificado, sino el cumplimiento estricto de los requisitos que definen su calidad superior. 
• Origen 100% español
• Selección a mano
• Maduración mínima de 52 semanas

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Un jamón serrano de calidad debe ser equilibrado:
❌ Sin encostrado: no debe tener zonas exteriores excesivamente duras que bloqueen el sabor. 
❌ Sin falta de curación: no debe estar demasiado blando ni tener una textura pastosa.

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Toma nota de combinación ganadora:
✅Sofreímos chalotas y puerros, añadimos patatas y cocemos hasta que estén tiernas para crear una crema sedosa.
✅Rehogamos puerros en mantequilla y tostamos avellanas para aportar crujiente. 
��Coronamos el plato con lonchas de jamón serrano.

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Comenzamos 2026 con energías renovadas y muchas ganas de seguir creciendo juntos. 🌍
Seguimos avanzando con el mismo compromiso de siempre, llevando sabor, tradición y cuidado a mesas de todo el mundo.

¿Nos acompañas en este nuevo año?

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¿Os han traído los Reyes Magos una pata de jamón serrano? ¿O el mejor regalo ha sido compartir con los vuestros un buen plato de jamón serrano en estos días tan especiales?

Sea una cosa u otra, esperamos que este año os acompañe el sabor y la calidad del jamón serrano de calidad

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¿Cuál es el plato perfecto para comenzar el año?
Lo habéis adivinado: un plato de jamón serrano español. 😋
Lonchas llenas de sabor y textura inconfundible. Así se recibe el año con el mejor sabor.

#JamónSerrano

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Si hay un aperitivo imprescindible para despedir el año, es una buena tabla de embutidos. Y en ella, el jamón serrano de calidad no puede faltar: sabor, aroma y textura para empezar la celebración con el pie derecho.

#JamónSerrano

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Desde el Consorcio del Jamón Serrano Español os deseamos unas felices fiestas, llenas de momentos especiales y, por supuesto, de jamón serrano de la mejor calidad para disfrutar en buena compañía.
#ConsorcioSerrano

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Seguimos trabajando con una hoja de ruta clara para el 2026: defender la calidad, la trazabilidad y el prestigio del jamón serrano español, acompañando al sector en cada paso.

#RecetasConsorcio #JamónSerrano #ConsorcioSerrano

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🚀 2025 ha sido un año de crecimiento, internacionalización y compromiso con el jamón serrano español.

Este año:
🔹 Superamos los 20 millones de jamones certificados desde 1990
🔹 Promocionamos el jamón ConsorcioSerrano en ferias clave como SIAL Shanghái o Finde Food Australia.

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🔹 Hemos potenciado nuestras actividades de divulgación y formación junto a profesionales del sector, además de mostrar, de la mano de nuestros asociados, los procesos de producción a periodistas y compradores internacionales.