Receta de jarabe natural para la tos
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Pastelitos de Yuca, crujientes y deliciosos🤤🇻🇪❤️
Por: engelfoodie (inst)
Ingredientes:
El arroz amarillo:
-1 taza de arroz
-2 tazas de agua.
-Sal al gusto.
-1 cucharada de carmencita.
La carne molida:
-5 dientes de ajo.
-1 cebolla mediana.
-1 pimentón rojo.
-2 ramas de cebollín.
-1 rama de cilantro.
-Sal, pimienta, orégano y color al gusto.
-500gr de carne molida.
-Huevo cocido al gusto.
La masa de los pastelitos:
-1kg de yuca.
-Sal al gusto.
-Agua tibia c/n.
Preparación:
En una olla con agua agregamos la yuca, la sal y cocinamos hasta que ablande.
El arroz:
En una olla con aceite agregamos 1 taza del arroz Gran Marques, sal al gusto y 1 cucharada de carmencita. Añadimos 2 tazas de agua, mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio-alto hasta que reduzca la cantidad suficiente de líquido. Bajamos el fuego al mínimo, tapamos y cocinamos por 5 minutos. Pasado el tiempo, retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego lo llevamos a la nevera.
La carne molida:
En una olla con aceite agregamos la cebolla, los dientes de ajo, el pimentón y el cebollín. Sofreímos hasta que estén tiernos.
Agregamos el cilantro, la sal, la pimienta, el orégano, el color y mezclamos. Agregamos la carne y sofreímos hasta que este completamente cocida.
Luego agregamos el arroz y mezclamos bien. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Retiramos la vena de la yuca, rallamos y vamos agregando agua tibia hasta conseguir una masa trabajable.
Para armar los pastelitos todo debe estar frío.
Untamos las manos con aceite, formamos bolitas, las aplanamos y agregamos el relleno, luego sellamos muy bien los bordes y nuevamente le damos la forma de una bolita.
Freímos en abundante aceite.
¡Y a disfrutar!
Quiero decir públicamente q a pesar de haber sido un cocinero q laburó en hoteles 5 estrellas, y q considero cocino bien, está receta me salvó este fin de semana para hacer un postre, quedar muy bien con unos gringos y recibir una considerable propina en dólares. Gracias totales
🌟 POTAJE DE GARBANZOS, ESPINACAS Y BACALAO.
✅INGREDIENTES
300 g de Espinacas Frescas
300 g de Garbanzos Cocidos
2 Lomos de Bacalao (En su Punto de Sal)
2 Dientes de Ajo
1 Cebolla
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
2 Rebanadas de Pan
2 Huevos Cocidos
Aceite de Oliva VE
Sal