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北海道在住のアラフィフ麺ズ👓宅建士💳️危険物乙4💳座右の銘善く行く者は轍迹無し🚶性格マイペース😊特技写真撮影📸趣味中国古典📕三國志🏹戦国時代🏯K-POP女子🎧️ベタ🐠猫好き🐱物産展巡り🏬カレー🍛ラーメン🍜ハンバーガー🍔スイーツ🍰DM❌趣味が合う共感できる人はフォローするのでよろしく😄

[coten @cotenyarou]

「雪洞(ぼんぼり)」に行き「余市クリア豚骨」を食べました😋
細ストレート麺、レア叉焼、葱、生胡椒の塩漬け🍜
弱火でゆっくり煮出すゲンコツと豚骨の透明塩スープは良い塩梅🐷
麺は小麦のふすま入り👍
生胡椒も良いアクセント✌️
姪と行き「透明問う姪」で語り合うも良し👧
皆さんも機会があれば是非😃

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札幌ラーメンショーに行き「おいしい野菜を使ったみそらぁめんのお店Smile」の「厳選素材の伊勢海老らぁめん」を食べました😋
中太ストレート麺、あおさ、叉焼、水菜🍜
スープは味噌ベースで泡立ちクリーミー、麺はツルモチ、海老感強し🦐
「海老で恵比寿顔」ですね🦐
皆さんも機会があれば是非😃

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札幌ラーメンショーに行き「せたが屋」の「三つ巴チャーシュー塩ラーメン」を食べました😋
中細ストレート麺、叉焼3種(トントロ・焼き豚・バラロール)、葱、海苔🍜
スープは鶏と煮干しの塩ベース🧂
叉焼の食べ比べができる、贅沢な一杯🐷
「三つ巴の密度萌え」ですね❤
皆さんも機会があれば是非😃

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札幌ラーメンショーに行き「麺屋幸咲✕らーめんつけ麺けのひ」の「濃厚イカ煮干しそば」を食べました😋
中太縮れ麺、叉焼、水菜、紫玉葱、麺麻🍜
麺はモチモチ、味・香り共に濃厚なイカ感を堪能、なまら美味い🦑
油膜で最後まで熱々🔥
「イカでいかったね(方言)」🦑
皆さんも機会があれば是非😃

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札幌ラーメンショーに行き「鳥の鶏次」の「焦がし濃厚とろける鶏白湯炙り肉盛りラーメン」を食べました😋
中太ストレート麺、炙り叉焼、かいわれ、葱、叉焼🍜
スープは鶏の旨味が濃厚でトロみがあり、まさにポタージュ🐔
炙り叉焼も良いアクセント🐷
白湯を一(杯堪)能🐔
皆さんも機会があれば是非😃

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「スパイス＆ラーメン橙(オレンジ)」に行き「カリーラーメン(中辛)」を食べました😋
辛さはカレーの辛口レベル🔥
中太縮れ麺、キャベツ、木耳、鶏肉、葱、水菜、もやし、ライス、揚げ餃子🍜
スープはスパイシー、麺もちもち、石鍋熱々🔥
「令和カレーはかれーわ」ですね🔥
皆さんも機会があれば是非😃

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「札幌Fuji屋」に行き「辛化(からか)つけ麺(辛さ通常)」を食べました😋
辛さは4段階選べる↔️
太麺、キャベツ、叉焼(角切りとレア)、葱、海苔、挽肉、麺麻🍜
スープは魚介豚骨背脂🐟️🐷
旨味もしっかりある👍
割りスープは柚子香る和風出汁✌️
「今日から強辛」でも良し🔥
皆さんも機会があれば是非😃

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「ラーメンショップ◯化(マルカ)札幌」に行き「ネギスペシャル(辛)」を食べました😋
葱は普通or辛いを選べる↔️
中細縮れ麺、胡麻、背脂、叉焼、葱、海苔、若布🍜
スープは豚骨醤油ベース👍
葱は刻み・白髪・万能の3種でシャキシャキの歯応え良し✌️
「葱で労う」ですね🤗
皆さんも機会があれば是非😃

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「札幌Fuji屋」に行き「味噌ラーメン」を食べました😋
中太ストレート麺、レア叉焼、長葱(白と焦がし)、麺麻、玉葱、挽肉🍜
白味噌ベースに数種の味噌をブレンド👍
魚介豚骨背脂で濃厚だが良い塩梅、トロみのあるスープがモチモチ麺に絡みつく✌️
また味噌を頼味噌ですね🤗
皆さんも機会があれば是非😃

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「麺屋おざわ」に行き「生姜付みそらーめん」を食べました😋
味噌󠄀味専門店👍
中太縮れ麺、生姜、玉葱、叉焼、白菜、マー油、麺麻、もやし🍜
数種の味噌󠄀をブレンド✌️
後半は生姜で味変しパンチのある味わい🥊
この味噌󠄀にお味噌󠄀れしました😊
杏仁豆腐はサービス🥄
皆さんも機会があれば是非😃

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「とりたまファーム」に行き「泡鶏白湯」を食べました😋
自家製太麺、味玉、叉焼、長葱、水菜、紫玉葱🍜
Ｗたまご麺は2層式🥚
白身→弾力のあるコシ⚪
黄身→旨味とコク🟡
泡スープはクリーミーでモチモチ麺に絡みつく🐔
濃厚な鶏の旨味を堪能🐔
「鶏にうっトリ」ですね🐔
皆さんも機会があれば是非😃

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「ちゃんぽん一鶴(いっかく)」に行き「ちゃんぽん」を食べました😋
太ストレート麺、海老、蒲鉾、木耳、キャベツ、薩摩揚げ、人参、大蒜、葱、帆立、もやし🍜
スープは豚骨ベースで濃厚🐷
野菜たっぷりで良し🥬
卓上の紅生姜で味変も良し🫚
物事も豚々拍子で捗るかな🐷
皆さんも機会があれば是非😃

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「麺匠 真武咲弥札幌店」に行き「炙り味噌󠄀らーめん」を食べました😋
中太縮れ麺、木耳、生姜、玉葱、叉焼、長葱、挽肉、麺麻、もやし🍜
味噌󠄀を焼き、野菜を炎で炙った風味がたまりませんね👍
後半は生姜を混ぜパンチのある味わい🥊
この味噌󠄀にお味噌󠄀れしました✌️
皆さんも機会があれば是非😃

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「札幌 凡の風」に行き「味噌らーめん」を食べました😋
中太麺、木耳、玉葱、叉焼、唐辛子、長葱、大蒜、挽肉、麺麻、もやし🍜
スープは深いコクと旨味あり、焦がし葱も良いアクセント👍
卓上の生姜酢で味変も良し🫙
麺はツルモチで特徴的、「小麦粉練り込む技巧」ですね✌️
皆さんも機会があれば是非😃

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「餃子館」に行き「汁なし担々麺(太麺)」を食べました😋
麺は普通と太麺を選べます↔️
太麺、青葱、胡麻、搾菜、白髪葱、唐辛子、挽肉🍜
辛さはカレーの中辛レベル🔥
よく混ぜ豪快に食べれば、ガッツリガッツでＯＫ牧場👍
後半は卓上の酢で味変、サッパリと頂けます✌️
皆さんも機会があれば是非😃

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「ごま田郎」に行き「生姜ラーメン」を食べました😋
中太縮れ麺、生姜、叉焼、葱、ほうれん草、麺麻🍜
スープは醤油ベース✌
生姜は千切りと擦り下ろした物が入っています🫚
最後まで生姜がガツンとくる、パンチのある味わい🥊
「ジンジャー活かした偉人じゃー」ですね🫚
皆さんも機会があれば是非😀

[coten @cotenyarou]

「雨は、やさしく」に行き「白肝煮干(醤油)」を食べました😋
中太ストレート麺、揚げ牛蒡、しそ、鶏レバーペースト、海藻の和え物、葱🍜
3分の1程、煮干醤油味を堪能し、残りはレバーペーストを混ぜ、濃厚な風味を堪能✌
まさに「レバー食べに来レバー」という感じですね🐔
皆さんも機会があれば是非😃

[coten @cotenyarou]

「餃子館」に行き「豚しゃぶチゲラーメン」を食べました😋
中太縮れ麺、胡麻、唐辛子、韮、長葱、豚肉、もやし🍜
辛さはカレーの辛口レベル🔥
豚肉は柔らかく、野菜たっぷりで良いですね🐷
辛さの中にちゃんと旨味もある👍
「チゲにチゲえねぇ」ですね✌️
皆さんも機会があれば是非😀

[coten @cotenyarou]

「追風丸(はやてまる)」に行き「辛味噌󠄀ラーメン」を食べました😋
中太縮れ麺、キャベツ、ごま、白髪葱、玉葱、叉焼、唐辛子、挽肉🍜
辛さはカレーの辛口レベル🔥
スープは旨味があり、キャベツと玉葱の甘さで辛さを抑えます🥬🧅
「辛味噌󠄀が絡みそう」ですね😊
皆さんも機会があれば是非😃

[coten @cotenyarou]

「葉隠」に行き「味噌」を食べました😋
中太縮れ麺、魚粉、ごま、唐辛子、鶏叉焼(胸・もも)、青葱、挽肉、麺麻、もやし🍜
スープは豚と水だけで作成🐷
濃厚でピリ辛🔥
後半は魚粉を混ぜ味変、魚感強し🐟️
卓上の青山椒・黒七味もお好みで⚡️
この味噌にお味噌れしました😊
皆さんも機会があれば是非😃