Cuina VO

Agrupació voluntària de cuiners i restaurants del Vallès Oriental que promou i difon les virtuts i singularitats de la cuina vallesana

[Cuina VO @cuinavo]

Els cuiners agrupats a https://t.co/HajO0dFTD8 compartim la mateixa visió: una cuina de temporada i de mercat, sense presses, bona, neta i justa, i que aprofita tota la riquesa dels productes locals. Estem compromesos amb el territori, compromesos amb tu #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Fer una cuina responsable i com cal és una feinada. També és una gran satisfacció. I més encara, compartir-la amb tots vosaltres. Els 9 restaurants agrupats al col·lectiu https://t.co/HajO0dFTD8 estem compromesos amb el territori. I compromesos amb tu #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Per a l'Andreu d'@eltarambana, no hi ha cap dubte que la cuina és cultura. "La cultura ho aplega tot, o així hauria de ser". I ho demostra cada dia al seu establiment, on el menjar i l'activisme cultural van de la mà, sempre units https://t.co/VuhcP56ldw #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

L'Andreu Vilà fa una cuina honesta. Com diu ell mateix, una cuina "sense pretensions, d'estar per casa". I de molta qualitat, com tot el que pots menjar al https://t.co/VuhcP56ldw @eltarambana #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

El https://t.co/wt10UnInPu destaca per la seva cuina. Però també pel que l'envolta: s'ubica en una masia del segle XVI, amb murs sòlids plens d'història i un ampli jardí exterior amb menjador cobert.

Què espereu per fer-hi una visita? #VallèsOriental #CuinaVO @canmagre

[Cuina VO @cuinavo]

L'Ignasi i l'Elisenda tenen la recepta: el producte al centre, ingredients de temporada i de total proximitat, i una aposta total per l'ecologia. Això és el Terra, i t'hi sentiràs com a casa. https://t.co/18prUjCUea #VallèsOriental #CuinaVO #lesfranqueses #llerona

[Cuina VO @cuinavo]

Vols gaudir de cuina tradicional, estrictament de mercat i amb productes ecològics i varietats recuperades? En una masia del segle XVIII? I a un preu assequible? Llavors el teu lloc és el Restaurant Terra de #Llerona https://t.co/18prUjCUea #VallèsOriental #CuinaVO #lesfranqueses

[Cuina VO @cuinavo]

El https://t.co/wt10UnInPu té molt clar el que vol ser. Ja des del seu nom. Un restaurant familiar, de cuina tradicional i, sobretot, de proximitat. De producte del dia. Del que hi ha al mercat. Com han fet sempre totes les mares del món #VallèsOriental #CuinaVO @canmagre

[Cuina VO @cuinavo]

TORNEM! Feliçment, ja us podrem tornar a rebre als nostres menjadors i les nostres terrasses. Alguns, des d'avui mateix. D'altres, a partir del dia 7. I us hi esperem. Amb alegria, i amb un plat a taula
https://t.co/W4rmwLwVwB #VallèsOriental #CuinaVO

[Cuina VO @cuinavo]

TORNEM! Amb més entusiasme que mai i amb les mateixes garanties sanitàries que sempre https://t.co/W4rmwLwVwB #VallèsOriental #cuinavo

[Cuina VO @cuinavo]

Mireu quin goig que fa aquesta magnífica graellada de carn que pots demanar per emportar a https://t.co/XT5zzmtMvk

Us recordem que molts dels restaurants agrupats a #CuinaVO seguim treballant aquests dies, perquè puguis gaudir amb el nostre menjar per endur. #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Com tot el sector, els 9 restaurants agrupats a #CuinaVO hem de tancar les portes 15 dies, excepte per recollida al local. Estem compromesos contra la pandèmia, i quan tornem a obrir amb normalitat seguirem aplicant escrupolosament totes les mesures de seguretat. #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Què t'estimes més? Una amanida de sobre, o una amb l'enciam, el tomàquet i la ceba collits al seu punt, rentats i tallats al moment? Unes mongetes cuites a foc lent o unes de pot? Segur que ho tens molt clar. I els xefs de https://t.co/HajO0dFTD8, també #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

El Pau Gener (@gastrunamix) fa una cuina "reconeixible", amb receptes que neixen del receptari tradicional, però sense renunciar a innovar i a "portar la contrària". Feu-vos un favor i aneu-hi a tastar-la al https://t.co/yHfBlTVBg9
#CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Imagineu un racó dalt de tot de la muntanya. Un prat verd i vistes de postal, lluny del brogit del món. I un espectacular menú gastronòmic de mercat i de proximitat, que canvia cada setmana. És @laCALMAbellver, i és ben a prop, https://t.co/xUys7WSru9 #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Al Pau Gener li agrada ser una mica trapella a la cuina. Un trapella amb seny i una idea molt clara del que vol, com podreu comprovar si us atanseu al https://t.co/yHfBlTVBg9 #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

A https://t.co/HajO0dFTD8 fa una pila d'anys que sortim dels nostres restaurants per participar en xerrades, tasts, tallers i tota mena d'actes. Perquè la nostra cuina i el seu lligam amb el territori és una realitat que val la pena promoure. I defensar #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Res del que fem a https://t.co/HajO0dFTD8 seria possible sense una colla de pagesos i ramaders valents que, en un planeta gastronòmic cada cop més uniformitzat i industrialitzat, s'entesten a anar contra corrent

Un aplaudiment ben fort per a tots ells #CuinaVO #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

No té cap sentit menjar a Catalunya tomàquets holandesos. O raïm de Sud-àfrica. O peres de l'Argentina, collides verdes i madurades mentre viatgen. A #CuinaVO ens hi oposem, i apostem pel producte de proximitat dels nostres petits productors. #VallèsOriental

[Cuina VO @cuinavo]

Tallers, xerrades, simposis, fires, tasts... Com a bons xefs, els membres de https://t.co/HajO0dFTD8 s'expressen fonamentalment en els seus plats. Però no només. Perquè són ben conscients que la pràctica i la teoria han d'anar unides #CuinaVO #VallèsOriental