Leek｜なんつく？料理人が作る献立AI

フレンチ・イタリアン修行8年／フランス留学経験🇫🇷｜“なぜか家だとお店の味にならない”を解決します🍝｜乳化・火入れ・塩——プロの理屈を初心者向けに｜noteに保存版レシピ→

[Leek｜なんつく？料理人が作る献立AI @cuisiner_Leek]

今日の晩ごはん、もう決まってますか？

決まってない人向けに、
「今日なに作ろう」を相談できるLINEを作りました。

「疲れすぎて洗い物したくない」って送ったら、
フライパン1つで終わる献立が返ってきます🍳

料理人が中身を考えてます。

https://t.co/8Ks4i0xWNE

#献立 #ずぼら飯

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「恋人の誕生日、何作ろう…」
そんな悩みをLINEで解決できるAIを作りました🍽️
条件を送るだけで献立を提案します。 無料で試せます！

▼ 友だち追加（無料）
https://t.co/8Ks4i0xWNE

▼ Web版（食��から探せます）
https://t.co/uhPAYUTWZy

#料理 #AI #献立 #なんつく

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【実は逆効果】
肉を焼く前に何度もひっくり返すのはNG。
…と思われがちですが、実は適度に返した方が火が均一に入り、ジューシーに仕上がることもあります。
「一度しか返さない」が絶対ではありません🍖
#料理 #雑学

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@syunkon0507 ゆりさんのレシピ集助かります！
必ず見ます！作りま��！

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@GMsokuho_01 ありがとうございます！😊
そう��っていただけて嬉しいです！ぜひ作ってみてください🥒✨ また使ってみた感想もぜひ教えてください！

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「暑くて食欲ない」

きゅうりと豚肉と豆腐が��る、って送ったら
こう返ってきました。

・冷しゃぶ豆腐（火は1分だけ）
・きゅうりのポン酢ひたし
・冷たいみそ汁

料理人に献立を相談できるLINEを作りました。
夏バテの日でも、これなら食べられる🍳

https://t.co/ylKMr0VkYY

#献立 #夏バテ #さっぱりごはん

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「そう���んに飽きた」

なすとトマトでアレンジして、って送ったら
こう返ってきました🍜

・焼きなすとトマトのぶっかけそうめん
・きゅうりと梅の冷やし浸し
・冷たい野菜スープ

そうめん、まだいける。

https://t.co/8Ks4i0xWNE

#そうめんアレンジ #夏バテ飯

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料理はセンスじゃありません。

焼き色を見る。
香りを感じる。
音を聞く。

この3つを意識するだけで、
料理は驚くほど変わります。

料理人も毎日やっている、一番基本的なことです。

#料理 #料理好きな人と繋がりたい

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料理人に相談できるLINE、こんな聞き方ができます。

・彼氏の誕生日に特別なディナーを作りたい
・二日酔いで胃が死んでる
・家に鶏と卵しかない
・疲れすぎて洗い物したくない

食材でも、体調でも、シーンでも。
その日の献立を、理由と一緒に返します🍳

https://t.co/ylKMr0VkYY

#献立 #時短レシピ

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ChatGPTに献立を丸投げして、やめました。

理由は簡単で、自分の店の料理にならないから。でも使い方を変えたら、考える時間は半分になった。

半年使って残った3つの頼み方と、AIには絶対無理だった領域の話。

https://t.co/quU3rN0Fv6

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スーパーでお肉を買うとき、何を基準に選んでいますか？🥩

実は、���し見るポイントを変えるだけで、
美味しいお肉を選べる確率がグッと上がります👨‍🍳

今回は料理人が教える
**「スーパーで美味しい肉の見分け方3選」**を紹介！

🥩 牛肉
🐷 豚肉
🐔 鶏肉

今日の買い物でぜひ試してみてください✨

💬 あなたは普段どこを見て選んでる？

📌 保存して、スーパーに行く前に見返そう！

#料理 #料理雑学 #スーパー #買い物 #肉 #牛肉 #豚肉 #鶏肉 #料理初心者 #なんつく

[Leek｜なんつく？料理人が作る献立AI @cuisiner_Leek]

料理人になって7年。

「美味しくする方法」より、
「美味しくしない方法」をたくさん学びました。

火が強すぎる。
塩を入れるタイミングが違う。
焦って混ぜすぎる。

料理は足すことより、
失敗を減らすことの方が大切です。

#料理 #自炊

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実は、冷蔵庫に入れない方がいい食材があるって知っていましたか？👨‍🍳

今回は料理人がおすすめする
**「冷蔵庫に入れない方がいい食材3選」**を紹介します！

🥔 じゃがいも
🧅 玉ねぎ
🍌 バナナ

保存方法を少し変えるだけで、美味しさが長持ちします✨

💬 あなたはいくつ知っていましたか？

📌 保存して、次の買い物の参考にしてください！

#料理 #料理雑学 #食材保存 #ライフハック #料理初心者 #自炊 #豆知識 #なんつく

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料理人は食材を見た瞬間に、

「どう料理するか」ではなく、
「この食材の一番美味しい食べ方は何か」を考えます。

料理は自分を表現するものじゃない。

食材を主役にする仕事です。

#料理 #料理好きな人と繋がりたい

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実は、冷凍した方が美味しくなる食材がある���て知っていましたか？🧊👨‍🍳

今回は料理人がおすすめする **「冷凍した方がいい食材3選」**を紹介します！

🍅 トマト 🍄 きのこ 🍞 食パン

どれも今日からすぐ試せるので、ぜひやってみてください✨

💬 あなたはいくつ知っていましたか？

📌 保存して、次の買い物や料理のときに見返そう！

#料理 #料理雑学 #料理のコツ #ライフハック #冷凍保存 #食材保存 #自炊 #料理初心者 #豆知識 #なんつく

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プロが料理で一番気にしているのは、
実は���より「香り」です。

料理は口に入れる前から始まっています。

だから、にんにくもバターもハーブも、
香りをどう引き出すかを考えながら使います。

#料理 #自炊

[Leek｜なんつく？料理人が作る献立AI @cuisiner_Leek]

料理が上手な人ほど、

「何��入れるか」より
「いつ入れるか」を大切にしています。

塩も、バターも、レモンも。

同じ食材でもタイミングで別の料理になります。

#料理 #自炊

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家庭でやりがちなNG調理3選まとめました！
みんなはいくつ知ってた？
他にもあったら教えて！
#料理のコツ #料理

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野菜炒めが水っぽくなる人、火が弱いだけです。

弱火でダラダラ炒める→野菜から水が出続けてベチャベチャ。
正解は強火で一気に。
さらに中華のプロは、あえて少量の水を加えて“蒸気”で火を通します。短時間で芯まで火が入って、水っぽくならずシャ���ッと。

「炒める」より「蒸気で火を入れる」イメージで。

#料理のコツ #野菜炒め #自炊