DAICHI | COFFEE and TOOLS.

Equal Coffee 代表 | Equal Coffee : | YT:

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

実際の使用感を交えながら、Ariesを初めての方でも分かりやすく解説してくださっています。コーヒーグラインダーをお探しの方は、ぜひご覧ください♪
https://t.co/LW6aZWd6gS

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

おはようございます。本日もドリップしていきましょう♪

SOLOのWhite、Equalのフィルターを使って淹れて行きます。

コーヒーは台湾です、美味しそう！

だいぶ暑くなってきましたね。
皆さん、今日も素敵な一日をお過ごしください♪

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

一時期、競技シーンではオレア× シバリストが一つのデファクトスタンダードになりつつありましたが、2025年SOLOの登場で潮目が変わり、2026年はドリッパー戦国時代の幕開けのようです。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

ドリッパーひとつにも選手の哲学と戦略が表れますので、そこがとても興味深く、いつも勉強になります。
みんな美味しいコーヒーを求めてる。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

「みんなが使っているドリッパー」
「インフルエンサーがおすすめするドリッパー」
「デザイン性ファッション性で人気を集めるもの」
「有名な企業が手掛ける定番」
「著名なバリスタやデザイナーが手掛けたもの」

世の中には、本当に数多くのドリッパーがあって迷います。
先日行われたWBrCは、コーヒー抽出技術における世界最高峰の舞台であり、2026年現在の一つの集大成とも言える存在だと思います。

勝てば人生が変わる。
自身の人生がかかる妥協の許されない世界最高峰の舞台で、トップバリスタが最終的に「本気で選ぶ」ドリッパーは？

今回、彼女が選んだドリッパーがこちら↓↓

[Equal Coffee | COFFEE and TOOLS. | JAPAN @EqualCoffeeJP]

WBrC 2026において、Tri-Spin FS Flat Transitを使用したフランス代表のANGIE MOLINAさんがファイナリストに選出され、見事、世界第6位に輝かれました。

Equal Coffee / Tri-Spin FS Flat Transit
https://t.co/ixXgybfSGQ

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

おはようございます。今日もドリップしていきましょう♪
SOLOのWhiteにEqualのBioBrew/FASTの最強の組み合わせです。

今日のコーヒーはルワンダのナチュラル。
エチオピアのナチュラルのような華やかさを前面に押し出すタイプではありませんが、その分落ち着いた果実味と穏やかなワイニーさがじっくりと楽しめます。
派手さではなく静かに香りの余韻に浸りたい気分の日には自然と手が伸びるコーヒーですね！

皆さん素敵な日曜日をお過ごしください。☕️

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

おはようございます。今日もドリップしていきましょう♪

美しいです。

初めましてのパプアニューギニアの豆を、Equal初代フィルターで浸漬抽出。初見の評価を行いました。

このフィルターは、豆の個性をそのまま映し出しやすいので、一次面接にも適しています。

発酵の進んだコーヒーは、濃度設計が難しい。濃すぎれば個性は過剰となるし、薄すぎれば輪郭が失われてせっかくの発酵の複雑さがなくなる。

今回の豆は、温度が下がるにつれて桜餅を思わせるユニークな香りが現れました。興味深いのは、この香りは豆の中に最初から存在していたにもかかわらず、高温域では十分に知覚されなかった点です。

この香りを、冷めてからではなく、高温域から表現できるように焙煎で工夫できないかと考えています。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

こんにちは、今日もドリップしていきましょう♪グラインダーAriesの「6」で挽くとこんなに美しいコーヒーになりました。さすが超低速回転83mm コニカル式。フィルターはGentleBloom、美味しそうです！

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

僕は人との出会いに恵まれていたと思います。そのうちの一人、学生の頃に出会った、古いものに造詣の深い先輩が「美術(モノ)は所有して初めて真価がわかる」と教えてくれました。うんちくを聞いて「へえ」と傍観者になるのではなく、当事者やオーナーになることで、美術から受け取れるものがあるのだと。単純な僕は、その言葉を真に受けて、アルバイトで貯めたお金を握りしめて一人でフランスまで買い付けに行き、古いカップを買って帰ってきた思い出がありますが、いまでもそう有りたいと思っています。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

再現性や安定性という言葉を僕も説明でよく使いますが、趣味の範囲であれば個性や外観ファッション性も含めて楽しめるけど、勝てば人生が大きく変わる大舞台や営業といった失敗の許されないガチな環境で結果を高確率で再現できる道具が選ばれるのはごく自然な帰結なのかなと思っています。でも趣味であってもどうせなら再現性の高いものをおすすめしたいし、一点を大事に使い倒して欲しい。それが今の僕の仕事の一つなのかも。良く知られているもの、「みんなが使ってるから」が必ずしもそうとは限らないので、自分の失敗も含めてシェアしたいです。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

確認が終わった豆はAriesの「6」で挽くのが好みです。(豆によります)
Ariesの6番、美しいんですよ。

[DAICHI | COFFEE and TOOLS. @dachicoffee]

Bloom（蒸らしと呼ぶ方もいる）の段階でドリッパーに鼻を近づけると、一般フィルターで、特に波打った形の場合、

コーヒーの香りよりも、フィルター由来と思われる香り(!?)を僕は強く知覚するのですが、気になりませんでしょうか。

例えどんなに優れたコーヒーであっても。