Eski yayınları kurcalarken buna denk geldim, derginin tarihine özellikle dikkat etmenizi istiyorum. Bugün hangi aile dergisi böyle bir kapakla yayına çıkabilirdi? Günümüzde nedense cinselliğe ve insan vücuduna dair bommmboş bir yobazlık içindeyiz ve 70ler toplumu kadar olamadık
ÖZET
Vakti olmayanlara çok kısa (ve muhtemelen yetersiz) bir özet geçeyim: Gramaj olarak bir ölçek kahveye 18 ölçek su koyun ve 18 saat buzdolabında bekletin, süzün ve keyifle için.
Yetmedi mi? Yetmez tabii. Detaylı anlatıma geçiyorum.
MALZEMELER
Paylaşacağım tariften 4 buçuk litre kahve çıkıyor, dolayısıyla malzemeleri ona göre yazıyorum. Raf ömrü (buzdolabında) minimum 10 gün olduğu için böyle bol bol yapabiliyorum. Daha az miktarda yapmak isterseniz verdiğim tarifteki miktarları ikiye, beşe, ona bölebilirsiniz.
Malzemelerimiz şöyle:
- 4,5 litre/kilo su*
-250 gram filtre kahve**
-5 litrelik bir cam kap (şart değil ama cam daha sağlıklı)
-Babaanne tülbenti (anneanne tülbenti de olur)
-Kâğıt filtre (ikinci filtreleme için)
-Cam şişeler (şart değil ama cam daha sağlıklı)
* Suyun yoğunluğu 997kg/m³ olduğu için 1 litre su, 1 kilo suya eşittir. Ölçeği gramaja göre söylediğim için suyu kiloyla belirteceğim.
** Kahvenin filtre ölçüsünde çekilmesi önemli. Değirmenle kendiniz öğütecekseniz bi’ tık daha kalın öğütebilirsiniz.
Adımlara geçelim.