@guldefteri İşlemden geçmeyen yani süzme bal dediğimiz tabiri ile s��zülmeyen ballar içindeki polenlerden kaynaklı olarak kendini korumaya alır ve bal katılaşır, rengi değişir. Bu şekilde doğada bulunan ballar yıllarca kensini korur ve bozulmaz. Sıcak su işi çözer.