Hugo Soca nos comparte junto a SAMAN una receta bien clásica y sabrosa: Croquetas de arroz rellenas de queso
INGREDIENTES:
🍚 300 g de arroz Saman hervido (el que vos elijas)
🧅 2 cebollas rehogadas
🥣 150 g de salsa blanca
🧀 75 g de queso rallado
🌿 1 cucharada de perejil picado
🥚 1 huevo duro rallado
🧂 Nuez moscada (a gusto)
🧀 Queso en rectángulos (para el relleno)
Para rebozar:
🌾 Harina
🥚 Huevo condimentado
🍞 Pan rallado o panko
Para acompañar:
🥣 Salsa agridulce Kyoto
PREPARACIÓN:
🥣➡️ Colocar en un bowl el arroz Saman hervido, las cebollas rehogadas, la salsa blanca, el queso rallado, el perejil, el huevo duro rallado y un toque de nuez moscada.
🔄 Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
✋💧 Para el armado, humedecer ligeramente las manos y tomar una porción de aproximadamente 70 g.
🧀➡️ Insertar un rectángulo de queso en el centro y dar forma a las croquetas, cerrándolas bien.
🌾🥚🍞 Pasar las croquetas por harina, luego por huevo condimentado y finalmente por pan rallado o panko.
🔥➡️ Cocinar hasta que estén doradas (fritas u horneadas, según preferencia).
🍽️✨ Servir y acompañar con salsa agridulce Kyoto.
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