コール

お料理が苦手な人向け「料理の呪い」を祓うブログ
『料理なんてだいきらいっ！！』をやっています。
あと、amazon kindleからレシピブック、小説を出しています。

[コール @diningg2011]

ブログにレシピを投稿。
「つるむらさきとオクラのポン酢和え」です。
つるむらさきは、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含んでいて、栄養価では、ほうれん草より優れています。夏バテ防止策としてもお勧めの野菜です。
https://t.co/KUsgfl8Vrn

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夕ご飯です♪
今日は金曜、カレーの日。
今夜のカレーは「豚ハラミの焼き肉カレー」だよ。
ハラミは横隔膜の部位。分類上は内臓にあたりますが、けっこう噛みごたえがあって美味しいのです。

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昨夜は馴染みの焼き鳥屋で夕食。
焼鳥ではないけど、期間限定メニューの「冷や汁そうめん」がめっちゃ美味しかった。
真ん中の赤いのは梅肉。酸味が加わると冷たさが一段増すような気がするから不思議ですね。

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ランチです♪
またまた、「牛丼」を作ってしまった。
たまに朝起きたら口の中が「●●の舌」になっている日がありますよね。今朝は「牛丼の舌」になっていて、それ以外のランチは受け入れられないと自分に断固拒否られていたのです。

[コール @diningg2011]

ブログにレシピを投稿。
「にしん茄子」です。
脂の乗ったにしんと淡白な茄子の相性は最高。お肉は使っていませんが間違いなくお御馳走と呼べる味です。
https://t.co/0tfUIdxKkM

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ランチです♪
今日のランチは「とんてき」だよ。
トンカツ用のお肉のストックを粛々と使っているのだけど、いつもいつもトンカツと言うのも芸がないと思ってこれをチョイス。
63度の低温で3時間かけて火入れ。めっちゃしっとり、柔らかです。ソースもにんにくがしっかり利いて旨い。

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寿司ランチの動画を投稿しました。

今回の主役は寿司ではありません。

帰り際にもらった飴二つ。

「咳をしてはるようだったから」

自分でも気付いていなかった咳に気付く店主さんの観察力に驚かされました。

https://t.co/TezAsJxKty

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ブログにレシピを投稿。
「カニみそ　トマトソースのパスタ」です。
このレシピだと、カニみそはほんのり香る感じで上品な風味になりました。濃厚なソースにしたい場合は、もっとたっぷり目に入れた方が良さそうです。
https://t.co/T01VoC6g4r

[コール @diningg2011]

夕ご飯です♪
今夜は「鶏むね肉と大根のこっくり煮」です。
今朝、レシピを投稿した料理ですが、なんだか食べたくなってしまって作っちゃいました。
煮詰めて味を濃くしてあるので少量でも満足感の高い、ダイエット向きの料理なんだよ。
レシピはこちらからどうぞ。https://t.co/3HHXCR6Oes

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今日は月に一度の銭湯の日だったのでランチは庄内駅近くの寿し豊にて握り寿司定食を頂きました。
寿司ネタは全て調味済みで醤油要らずのスタイル。例えば烏賊はマヨネーズを絞って、とびっ子をあしらうなど1品ずつ趣向が凝っていて楽しかった。

[コール @diningg2011]

ブログにレシピを投稿。
「鶏むね肉と大根のこっくり煮」です。
こっくり煮とは煮汁をしっかり煮詰めて味を濃くした煮物です。コクが深くなるので低カロリーの食材(鶏むね肉、大根)を使っても満足感が高く食べ過ぎを抑えます。ダイエットにもおすすめですよ。
https://t.co/3HHXCR6Oes

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夕ご飯です♪
今夜は「秋刀魚の丸干し」を焼いてみました。なにげに秋刀魚の干物って初めてかも。食べる前からわくわくわくわく。

[コール @diningg2011]

ハンバーグも赤ワイン煮込みも美味しそうでした。

でも牛ハツだけは味が想像できなかった。

だから頼んでみた。

結果は大当たりでした。

動画はこちら↓

https://t.co/4wMtR5NCJ9

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今日はヒトカラの日なので恒例のお弁当を作りました。
ご飯は「まぐろご飯」。って、マグロのフレーク缶を混ぜ込んであるだけなので猫まんまに近い料理なのですが、マグロには違いない（笑）
おかずは「山芋のそぼろ炒め」。これに手製のなめこ汁を付けます。

[コール @diningg2011]

ブログにレシピを投稿。
「トマトと胡瓜のやまかけ」です。
トマトと胡瓜にとろろをかけたサラダに中華風のドレッシング(お手製)を合わせています。味付けはシンプルに塩系。ごまの風味が良い感じです。
https://t.co/RtzyI1Y63Z

[コール @diningg2011]

夕ご飯です♪
今夜は「豚ハラミの塩焼き肉」だよ。
スペイン産の豚ハラミがちょっと安かったのだ。半分は冷凍しておいて、金曜のカレーの具材に使います。

[コール @diningg2011]

今日は尼崎商店街に買い出しに行っていたのでランチは外食しました。
RYU-RYUというイタリアンのお店で「牛すじカルボナーラ」をいただきました。
カルボナーラソースにベーコンの代わりに居酒屋でおなじみの牛すじ煮込みが入っているちょっと変わったパスタ。
居酒屋・ミーツ・イタリアンって感じ。

[コール @diningg2011]

ブログにレシピを投稿。
「豚肉としいたけのガーリック炒め」です。
ガッツリ系のおかずが食べたい！　そんな衝動にかられた時におススメの１品です。ほんの１０分ほどでパパっと作れてしまうので知っておいて損はないですよ。
https://t.co/P9Qf4UR9Yx

[コール @diningg2011]

もう1品は「豆腐の唐揚げ」。
豆腐って揚げられるの？　なんて言うなかれ。
薄揚げも、厚揚げも豆腐を揚げたものだよ。
水切りした豆腐に唐揚げ粉をまぶして揚げるだけ。簡単だけど良いおつまみになるのだ。

[コール @diningg2011]

晩御飯だよ♪
今夜は「豚肉としいたけのガーリック炒め」です。
ガーリックなんて英語を使っていますが、味付けは醤油が主軸で和食寄り。但し……、バターを加えているので香りがたままりません。
やっぱ、バター醤油って正義だわ（笑）