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墨廼江酒造さん「墨廼江　特別本醸造本辛」。2,200円。地元のまっとうな酒蔵さんは、全国の居酒屋に酒瓶が並ぼうとて、やっぱり地元の飲兵衛の為にお酒を醸し続ける。その１本がこちら。
味と値段のバランス最高「地元酒」。逆に東京にいると入手困難。
#墨廼江酒造　＃マグロの漬け

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天寿酒造さんの「鳥海山 美山錦 純米吟醸生」。冷やで飲むのが正解ですが食事がすすむうちに盃に残った酒が自然とぬるまり初めて感じる、すっごい後ろにあった爽やかな香りとかそけき旨味。かなり大人の酒とおみうけしました。料理に抜群にあう。

＃天寿酒造　＃美山錦　＃手羽元の煮物

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秋田の両関酒造さんの「花邑 純米吟醸 美郷錦 生酒 」。山形の高木酒造さん、泣く子も黙る「十四代」の酒蔵さんが、醸造技術を惜しみなく教えたという「物語性」抜群の酒。お味は、うまい旨口。もはや十四代のハロー効果不要の美味しさ。酒の肴はまぐろのぬた。器は金継ぎ。
＃両関酒造　＃花邑

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「豊盃 Winter 純米吟醸 生酒」冬の限定酒。お味は、酒米の味なのか、醸し方なのか、かなり独特。口開けの最初の一口は「おっ？」となります。悪くないですが、ち���っとびっくり。冷蔵庫で数日すると丸くなって旨味がのります。
富山の郷土料理、かぶら寿司と。
＃三浦酒造　＃豊盃

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新年の酒はじめは、日の丸醸造さんの「純米大吟醸一度火入れ原酒 まんさ���の花 亀ラベルGOLD」。ジャケも金。盃に浮かべる金粉もついて、おめでたい感が満載。
＃まんさくの花　＃金亀

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亀の井酒造さんの「くどき上手　しぼりたて生原酒 純米大吟醸」。山形の辛口番長が、この時期だけ醸す実に華やかで旨味の強い酒。でも「きらきら系華やか酒」に比べたら、しゅっとして、すっきり。コスパ、最強。
酒の肴は肉どうふ。
＃亀の井酒造　＃くどき上手　＃純米大吟醸

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「栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒　酒未来」。我が家の冷蔵庫を席巻してる「シブシブ、シオシオ系辛口酒」とは違います。香る果実感。
JALファーストクラスでCAさんがしずしずとワイングラスにそ��いでくれるやつや（あくまでイメージのみ）。
酒の肴はおうちで蒸した焼売。
＃栄光富士　#酒未来

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亀の井酒造さんの限定酒「白ばくれん　超辛口吟醸　山田穂」。亀の井さんのあまたの辛口��の中で「辛口番長」を名乗る、白くてにくいあんちきしょう。辛くて旨んだよぉ。酒の肴は生のカブに塩柚子ペーストをまぶしたもの。
＃亀の井酒造　＃ばくれん　＃白ばくれん

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天寿酒造さん「鳥海山　初しぼり純米吟醸 無濾過生原酒」フレッシュ感がありますが、それ以上に生酒と思えない程、手の込んだお味。お米の甘みもありつつ、冷やせば純米吟醸っぽさが強くでて、スッキリ。よくできた子です。酒の肴はアジの塩焼き。
＃天寿酒造　＃生原酒　＃氷見産のアジ

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山本酒造店さんの「白瀑　純米酒　ど辛。辛口ですが吟醸ではないので、キリッキリの辛口ではないです。お米の味が奥にふうわり。一周まわって、辛口の酒に回帰中。華やかさやフルーティさはなくても、今日の酒の肴、大根と厚揚げの煮物には��ったり。そういう事なんだなぁ。
#山本酒造店　＃白瀑

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墨廼江酒造さん「墨廼江　特別純米 ささにごり生酒」。この時期の限定酒。このお酒、毎年飲んでるのですが「あぁ、師走だなぁ」酒を飲みながら年の瀬感じるようでは、女子として、社会人としていかがなものか？と思う。酒の肴は、筑前煮。茶色を通り越してこげ茶。
＃墨廼江酒造　＃ささにごり　＃生酒

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長岡市の吉乃川酒造さん「みなも 爽彩純米　生酒」。先日の越乃寒梅の「あまね（amane）」もそうですが、老舗の酒蔵さんが今の時代向けに味を更新。でも、軸である辛口の酒、食中酒にはこだわり抜く。そんな矜持のようなものを感じます。酒の肴はきゅうりと赤大根のサラダ。
＃吉乃川酒造　＃生酒

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酒田酒造株式会社さんの「上喜元　特別純米　からくち」。最近、食卓が和食寄りに。
シオシオっちゃ、シオシオですが、こういった昔ながらの食事になったせいもあり、酒の好みも原点回帰。普通のごはんに合うお酒って、華とか、艶とかなくて良いんだと思う。
#酒田酒造　＃肉��ゃが

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秋田県の齋彌酒造店さんの「雪の茅舎　純米吟醸 限定生酒」。酒の肴は柿のサラダ。子供の頃、柿ときゅうりをマヨネーズで和えたこのサラダがヘビロテ。ダンナ君の実家でも。土居先生��お父様あたりが、昭和の主婦を洗脳していたのかも。フレッシュな酒によくあいます。
＃雪の茅舎　#齋彌酒造店

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大信州酒造さんの「大信州　若手責任仕込み 霧ハレル 生」。蔵の若手に「やってみなはれ！」的にまかせてみたら、うっかりすごく旨い酒ができてしまったぁ（あくまで想像です）。
肴はサミットの豚酢もつ。これ、美味すぎて驚く。居酒屋いらず。
＃サミットの豚酢もつ　＃大信州酒造　＃若手の責任

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令和の越乃寒梅「純米吟醸　浹（amane）」税込3,520円。昨日「おばあちゃんのお惣菜」と揶揄されたダンナくんが、今日はおうち洋食。オニオングラタンスープに、ちょい淡麗のドライな酒がぴったり。白ワインよりも、日本の今の家庭料理あわせにきてる感じがひしひし。旨し。
＃越乃寒梅　＃石本酒造

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龍神酒造さんの尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり」。ってか、年々、新酒の出るタイミング早くなってませんか？
酒の肴はかぼちゃのそぼろあん。うちのダンナくんは、目を離したすきに、おばあちゃんのお惣菜的つまみをつくる癖があります。
＃龍神酒造　＃尾瀬の雪どけ　＃純米大吟醸

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日の丸酒造さんの「まんさくの花　超限定　��米大吟醸一度火入れ原酒。
普段は純米。満を辞しての大吟醸。満を辞しての限定まんさく。酒の肴は、秋茄子っと超限定酒。ドクター・ドレを聴きながら下手なライムを、酔いながら踏みながら。
＃日の丸酒造　＃まんさくの花　#ドクタードレ

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大澤酒造さんの創業333年を祝して醸した祝いの酒。
「明鏡止水　Anniversary　創業333年記念酒」。
ラベルがなくて無口な感じがかっこいい。酒の肴や自家製の焼売と、せいろの余白でふかしたさつまいも。
＃大沢酒造　＃明鏡止水　＃ふかしいも

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渡辺酒造さん「W 山田錦４５　純米無濾過原酒瓶火入」。このW（ダブリュー）シリーズの酒、めっぽう旨い酒ばかりで、見かけたら即買い推奨。酒の肴は、秋にうんと甘くなるサツマイモのレモン煮。
＃渡辺酒造　#ダブリュー　＃飛騨古川