Нутріціологиня 🌱 Ольга

Лікарка терапевт 👩🏼‍⚕️ Адекватне збалансоване харчування без заборон💚 Консультації, супровід за посиланням 📩

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Накрутилась 🙈

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Люблю батончики від fit win і вирішила спробувати нове печиво 11 г білку 5 г жирів по складу супер, але по смаку воно взагалі несмачне, особливо те яке в шоколаді, відчувається, що там просто протеїновий порошок, який я їм в глазурі

Ну прям погано 🙈 більше купувати не буду

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Що друзі приносять на вечерю до нутріціолога 😁
І що ви думаєте ? Ми майже всю і зʼїли

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Я звісно не експерт, але здається в мене вийшло те вікно відкрити 😅

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Дивлюсь на ці всі пп-рецепти пасок в інтернетах і блін, вони навіть на 50 % не такі смачні як звичайна 😔
І парадокс у тому що щоб отримати таке ж задоволення порівняно з дійсно смачною їх з’їдаєш більше і в результаті по калоріях виходить майже те саме 🙈

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Ви подивіться на ці пухирці повітря😍, перекормлюю закваску, щоб пекти панетон, побажайте мені удачі 🤞🏼

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

На Миколая, мені подарували вакуматор, це таааак зручно 😍
Я тепер всі заготовки буду пробувати вакумувати 😏

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Боже, чому нутріціологи без медичної освіти призначають БАДи 🙈

перша форма прекрасно працює, а от до БАДів з незрозумілим складом, і додатками вітаміну К2, якого у нас не буває дефіциту і наша мікробіота вміє самостійно його синтезувати, питання - навіщо ?

[квітнева @Volynsoul]

🙄🙄🙄

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

І не нехтуйте замороженими овочами - вони можуть бути з вами цілий рік для їх приготування використовують шокову заморозку в сезон, тому вони зберігають свою користь, едине при термічній обробці використовуйте менші температури і не виварюйте довго, щоб не втратити вітамін С

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

«Взимку всі овочі пластмасові і не смачні» - є така думка, і раціон стає менші різноманітним

Тому зібрала підбірку овочей, які класно використовувати в осінньо-зимовий період з ідеями тарілок 😉

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Зараз ідеальний час для квашених овочів: квашена капуста, помідори, кімчі

Вони підтримують мікробіоту та імунітет, тому сміливо додавайте їх на тарілку, едине не плутайте з консервованими, вони все ще мають клітковину, але за рахунок додавання оцту вже не ферментуються

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@nuskFjfx1hUwPxN @vtomlenanyrka Здавалось би так, але в мене багато клієнтів, з якими повертали в раціон складні вуглеводи, особливо картоплю і хліб, бо страх як боялись)

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Якщо ви досі боїтесь їсти картоплю, то зараз ми її реабілітуємо і повернемо вам в раціон, бо картопля - це найкращий продукт для зниження ваги 👇🏼

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@vtomlenanyrka Ой, там ще квашена капуста та оселедець - це ж взагалі шедевр 😍

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@vtomlenanyrka Тому що так не будуть читати)

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@rosemaric3 Я їх так чекаю, у нас в магазинах ще не бачила )

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@Natanelaaa Це ви їх порівняли, тому я і навела приклад глікемічного індексу для них, і це продукт з однієї групи, картопля так само складний вуглевод)

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@Natanelaaa Для людей без цукрового діабету немає сенсу дивитись на глікемічний індекс, бо він більше впливає на насиченість, і залежить від способу прийому, і в контексті вареної картоплі він - 50-65, для порівняння у вареної гречки 50-55, майже так само)

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

@anetina_l @euterpeintheair Можна їсти варену, заправлену ложкою олії не бачу проблеми)

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

Тому картопля - це не щось погане і заборонене, а навпаки продукт з хорошою досліджуваною базою.
Обирати такі продукти, без демонізації - це один із найпростіших способів зробити дефіцит комфортним і контрольованим, без голоду й постійної тяги до солодкого та переїдання 💕

[Нутріціологиня 🌱 Ольга @dr_topka]

він не перетравлюється в кишківнику, а ферментується мікробіотою, яка синтезує коротколанцюгові жирні кислоти, що таким чином впливають на організм:
•покращують чутливість до інсуліну
•знижують рівень запалення
•зменшує апетит через вплив на GLP-1 (аналог оземпіку)