Homenaje a Fermí Puig: puré de patata al estilo Drolma. Con su mantequilla (hasta que la patata “supura”) y nata. Después se cuela por un colador fino y se trabaja hasta que queda bien montado. Una auténtica maravilla ideada por Robuchon.
HILO GASTRONÓMICO DE CÁDIZ
Si viajas a este paraíso, aquí tienes una recopilación de bares, tabernas, ventas y gastronómicos.
Al final del hilo dejo sorpresa con vuestras recomendaciones, pero cualquier otra es bienvenida.
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📚🎦 Si us voleu fer amb un dels exemplars de la novel•la ‘Hamnet’, gentilesa de @laltraedi i @LibrosAsteroide, només heu fer retuit a aquesta publicació!
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¿Por qué son tan malos nuestros tomates?
Escaso sabor, poco aroma y una piel demasiado gruesa. ¿Dónde están los tomates soñados? Los resultados de una cata en plena temporada. https://t.co/ujtsrpu339