佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！

研究テーマはミトコンドリアのエネルギー代謝を活性化させるケトン体やピルビン酸など。神経細胞の抗老化。最近の論文に『Bird evolution by insulin resistance 鳥への進化はインスリン耐性から始まった』がある

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

９月に光文社新書から出版予定。アメリカ人は巨大化し、日本人は痩せているのに糖尿病・脂肪肝が増え続けるのか。携帯完全食「Ｋレーション」の発明と食の効率化、異性化糖の発明、脂肪悪玉論　米国の食の歴史から、悪性がんとの関係も示唆される果糖（異性化糖）に注目。
https://t.co/jE84GTheCa

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

読���オンラインの大手小町でインタビュー記事が載りました　https://t.co/wJLWCysnMb

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

ウェッジオンラインでインタビュー記事

やせるため、健康のためには「糖質制限」ではない！肥満率40％超となったアメリカと日本の大きな違い 『アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体』佐藤拓己氏インタビュー　Wedge ONLINE(ウェッジ・オンライン) https://t.co/Aut8gGqace

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

肝臓がすべてという書籍で有名な尾形哲先生から紹介していただきました。ありがとうございます。

[尾形 哲 肝臓先生『肝臓から脂肪を落とす』 @ogatas0520]

「糖質制限より、果糖制限」

ご飯を減らす前に、甘い飲み物をやめてほしい。
現代人を肥満・脂肪肝・糖尿病へと導く重要な要因は、果糖の過剰摂取にある。

東京工科大学教授・佐藤拓己先生の『アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体』（光文社新書）。

果糖が体内で何を引き起こすのか。豊富な科学的根拠から解き明かした渾身の一冊。
ヒトの臨床研究でも、果糖制限による肝脂肪の減少が示されている。

食と健康の常識が変わる。

この事実、メディアは意図的にスルーし続けてきた。
10年前から一貫して液体による果糖摂取をやめることを訴え続けてきた肝臓専門医として、強く強くおすすめしたい。

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

@Mailaburi7 Miami様　ありがとうございます！早稲田大学のエクステンションセンターで、来年1月から土曜日の午前中に、８回連続の講義をします。脳と体の老化を抑制する実践的な方法です

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

北海道新聞から書評をいただきました。

[北海道新聞文化部の文ちゃん @doshin_bunka]

＜短評　文庫・新書＞佐藤拓己著「アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖���正体」など：北海道新聞デジタル https://t.co/hTw7N80UaK
糖の過剰摂取が脂肪肝や肥満、糖尿病につながる仕組み���科学的に解説した一冊。 #健康 #果糖 #糖尿病

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

大学のホームページで紹介されました。

[東京工科大学｜公式 @tut_tweet]

PRESIDENT Onlineの月間人気記事ランキングに、応用生物学部佐藤拓己教授の著書の一部を再編集した記事がランクイン！ https://t.co/yYKz9CP5Wu
#東京工科大学 #工科大 #公式 #大学 #TUT

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

プレジデントオンラインの９月のBEST記事に選ばれました。ありがとうございます。

[PRESIDENT Online / プレジデントオンライン @Pre_Online]

これがアメリカの低所得層をぶくぶく太らせた…日本のコンビニに必ず置いてある｢ドロッとした液体｣の正体【2026年9月BEST】 https://t.co/kYeawNscA7

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

週間読書人で紹介されました！

[週刊読書人 @Dokushojin_Club]

🎤日本最速3000字ブックレビューチャンネル「神網読書人@Voicy」

最新回でお届けするのは→→
佐藤拓己著『アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体』（光文社）の声の書評です📷 選書のスペシャリスト、週刊��書人の編集長が10分弱、本の魅力を3つポイントに分けてじっくり、しっかり紹介します！
https://t.co/F5EAYMG8yt

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

１０月１６日に食品開発展で講演します。

[食品開発展 Hi Japan【公式】 @hijapan_news]

食品開発展2026では26の記念セミナーが行われます。��講は有料です。
N4【活性化されたミトコンドリアを維持して若返りを目指す】
ー東京工科大学 教授　佐藤 拓己
セミナーの申し込みはこちら↓
https://t.co/kaz5WShDbr
#食品開発展2026記念セミナー

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

１０月１４日に、果糖制限をテーマにオンラインで講演します

[Wellness Daily News｜ウェルネスデイリーニュース @WNG_news]

果糖制限テーマに情報交換会　食の信頼向上をめざす会、14日にオンライン開催https://t.co/3D9SkQvwgi

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

ライト動物病院様からコメントいただきました。

[ライト動物病院 @Lightanimalhp]

【読書メモ：アメリカ人を巨大化し、日本人を糖尿病・脂肪肝にする果糖の正体】

非常に勉強になったのでぜひ読んでいただきたい1冊。

今でも日本では脂肪が原因で太る、という説を認識している場合が多いと思うが、

時代の変遷とともに糖質や果糖の方が原因ではないか？　という考えが出てきているよう。

特にいわゆるソフトドリンク（ジュース）に入っている「果糖ぶどう糖液」が肥満、糖尿病、脂肪肝との関連が大きいのではないか、という記述。

・果糖は冷たいとより甘みを感じる
・果糖では満腹感を感じづらい

など学ぶべき事が多かった。

果糖が悪い、となると果物も悪い、と記述されている場合も散見するが、この書籍では果物の果糖はそこまでマイナスではない、という。

大変参考になった。

ペットフードを給餌していたてなかなか痩せる事が難しいのも、こういった事が関連しているのか、と疑問に思った。

和食は優秀。

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

睡眠眠様からコメントいただきました

[Suiminmin｜睡眠眠 @suiminmin_kick]

がんの“真犯人”は〇〇なのか？糖質を一律に減らす前に、注目したい「ある糖」。大学教授の主張を一次論文で調べると、動物実験での発見と、人ではまだ分からないことが見えてきました。増殖・転移・食事制限をめぐる研究と、その限界を読み解きます。 https://t.co/wkB2Vs66ZM

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

プレジデントオンラインで紹介していただきました。

脂肪肝を引き起こす｢最強物質｣が90%以上を占めている…｢健康的に見えて実は危険な飲み物｣の代表格 (3���ージ目) | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン） https://t.co/72WYyalWAJ

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

プレジデントオンラインで紹介していただきました。
糖質より先に制限すべきも��がある…大学教授が｢がんの悪性化を加速させる｣と警告する"意外な真犯人" (2ページ目) | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン） https://t.co/DwCFPnAiZn

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

私の書籍を現役医師が解説してくれています。
https://t.co/54WPHUsxQR

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

ヤフーニュースで果糖の書籍を紹介していただきました！　https://t.co/pfgOrjbiN1

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

◎佐藤さんは無分別な【糖質制限】を戒め、果糖のみを制限し、米、そば、うどんなどのブドウ糖の制限が不必要であることを教えてくれたのです

https://t.co/B61D0pOJNR

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

スーパーミトコンドリアの論文が大学のHPで紹介。[恐竜はすごい、鳥はもっとすごい！]を書いているときに浮かんだアィディアです。
https://t.co/DhJWCnokS2

[佐藤拓己／Takumi Satoh ケトン体を使った脳エネルギー革命を！ @dromaeozz]

スーパーミトコンドリアの論文が出ました。恐竜はすごい、鳥はもっとすごい、がアイデイアです

Origins of Avian Hyperactive Mitochondria, Genome Compaction, and Air-Sac Physiology in Early Theropods During the Carnian Pluvial Episode https://t.co/TibfE262cg #mdpijdb @JDBMDPIから