篠原祐太 / コオロギラーメン

昆虫食の人。東京・日本橋で「ANTCICADA」を開業、木曜〜日曜でコオロギラーメンを提供しています。生き物や自然の虜で、それらを味わうことが生きがいです。依頼は DM or [email protected] へ

[篠原祐太 / コオロギラーメン @earthboy64]

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早速、今日の営業で出します。数量限定なので気になる方はお早めにどうぞ。
11時〜15時、17時〜21時です。
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「コオロギ松茸そば」完成。

コオロギと水だけでとった100%コオロギ出汁に、コオロギを発酵させて仕込んだコオロギ醤油を入れたスープに、松茸を炙ってトッピング。

コオロギの風味に、松茸の土や森を思わせる香りが重なると、地球を丸ごと味わう感覚が味わえます。究極のコラボレーションをぜひ。

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寒くなってきて、ラーメンの美味しい季節です。旨み強めのコオロギを使って、コオロギ出汁やコオロギ香味油の味わいも少し分厚くしました。いい感じです。

今日明日も終日コオロギラーメン営業です。気軽に食べにいらしてください。

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@S_Nomura2000 うわあ、とても素敵ですね...

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@saka_mile_blog 突然のメッセージ失礼します。こちら購入希望です。もしまだ譲り先が決まっていなければ、ご検討いただけたら幸いです。よろしくお願いします。

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デュプランティス選手の跳躍が忘れられない。これを日本で観れた幸せたるや。
世界陸上、楽しすぎたな。余韻...
#tbsS1

[TBSテレビ『S☆1』公式 @TBS_TV_S1]

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【応募方法】
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〆は9月27日(土)夜11時59分まで ♻️

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@colagentleman ご来店ありがとうございました！コオロギラーメンにタガメコーラと楽しんでいただけて嬉しかったです☺️

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因みに今年は、桜の毛虫もいい感じに獲れていて、糞の香りも上々です。毎年大人気の桜毛虫の糞茶も提供開始してますので、併せて飲んでみてください。

その素晴らしい香りに、きっと必ずや、糞へのイメージが変わると思います。

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桜の毛虫が美味しい季節です。

ということで、新作のデザートです。
「セミと桜毛虫のティラミス」

地中で樹液を吸って育ったセミと、桜の葉を食んだ毛虫が遺した芳しき余香。さらには、大地を感じる蒸留酒を重ねました。

明日のラーメン営業にて、限定提供します。ぜひ味わってみてください。

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@kunpei1995 @CAMPFIREjp 心から応援してます...!! 試写会待ち遠しいです☺️（友人たちと皆んなで伺います）

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小坂さんの「海と対等にありたい」という想いや生き様に心打たれた。全力で応援。 @kunpei1995

CAMPFIREで「【前人未到】水深25m、一息で巨魚に挑む！命賭けの10年の挑戦を映画化したい。」の支援者になりました！ https://t.co/bb61ir5DCb #クラウドファンディングCAMPFIRE @campfirejpより

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@Madagokita6 いつもありがとうございます🙌

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@takeo_tokyo @TAKE_NOKO_648 @takeo_mushi 今日はありがとうございました☺️ 息子も凄く楽しかったみたいで、あの後も「また遊びたいね」ってずっと言ってました笑
またお店も2人で遊びいきます...!!

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@nikekin_jp ビリヤニ気になる...👀

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@apJ962 ご来店ありがとうございました！嬉しい感想まで励みになります！また虫が恋しくなったらいつでも冒険しに来てください☺️

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@doluzisaiko ありがとうございます！そう言っていただけると何より嬉しいです！
また他のメニューもぜひ！！

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@SatoshiIkuta Dが好きです！楽しみです...!!

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@IurUzus 立て続けにありがとうございます！皆さんで来てくださり嬉しかったです☺️

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暑い日が続くので、セミを使った新メニュー「セミとラワールの混ぜご飯」です。

ジャックフルーツやココナッツ、コブミカン、ライムなどで爽やかな香りに仕上げました。一足先に夏の味覚をお届けします。

本日の営業で限定提供します。「コオロギ冷やし山椒そば」とも相性抜群。ぜひ！